Ar kukurūzai yra daržovės?

Turinys

• Kas yra kukurūzai?
• Kokia kukurūzų istorija?
• Kokia yra kukurūzų valgymo nauda sveikatai?
• Kaip valgyti kukurūzus
• Viso grūdo kukurūzų bandelės
• Kukurūzų ir pomidorų makaronų salotos
• Kukurūzų ir sūrio milteliai
• Meksikiečių ant grotelių kepta kukurūzai su kalendra
• Kepta grietinėlės kukurūzai
• Klasikinis sukotashas
• Greitai marinuoti kukurūzai
• Tolesni žingsniai  

Kukurūzai yra dietos pagrindas daugeliui žmonių visame pasaulyje. Jis randamas kaip garnyras, sriuba, troškiniai ir kt. Atsiradus kukurūzų branduoliams, jie tampa mėgstamu užkandžiu žiūrint filmą.

Nepaisant to, kad kukurūzai reguliariai naudojami kasdieniame gyvenime, jūs galite apie tai nežinoti tiek, kiek galėtumėte pagalvoti.

Čia apžvelgiama, ar tai tikrai laikoma daržove.

Kas yra kukurūzai?

Atsakymas į klausimą, ar kukurūzai yra daržovė, skamba taip, lyg būtų paprasta. Tiesą sakant, tai yra šiek tiek sudėtingiau, nei atrodo.

Visa kukurūzai, kaip jūs valgote ant burbuolės, laikomi daržovėmis. Pats kukurūzų branduolys (iš kur atsiranda spragėsiai) laikomas grūdais. Tiksliau sakant, ši kukurūzų forma yra „visas“ grūdas.

Norėdami šiek tiek apsunkinti, daugelis grūdų, įskaitant spragėsius, laikomi vaisiais. Taip yra todėl, kad jie kilę iš sėklos ar žiedo augalo dalies.

Priešingai, daržovės yra iš lapų, stiebų ir kitų augalo dalių. Štai kodėl keli maisto produktai, kuriuos žmonės laiko daržovėmis, iš tikrųjų yra vaisiai, pavyzdžiui, pomidorai ir avokadai.

Taigi, kukurūzai iš tikrųjų yra daržovės, sveiki grūdai ir vaisiai. Tačiau nesvarbu, kokia forma ji yra ar į kurią kategoriją ji patenka, kukurūzai yra naudingi jums ir gali būti sveikos mitybos dalimi. Net paprastas spragėsis gali būti sveikas, kai ruošiamas be aliejaus, sviesto ar druskos.

Kokia kukurūzų istorija?

Kukurūzai iš pradžių prasidėjo Amerikoje. Tai populiariausias pasėlis, auginamas pasaulyje. Daugelyje pasaulio vietų jie vadinami kukurūzais.

Trys populiariausios kukurūzų rūšys yra šios:

• Cukriniai kukurūzai: tai, ką paprastai rasite maisto prekių parduotuvėje.
• Lauko kukurūzai (arba įdubę kukurūzai): ši veislė naudojama galvijams ir kitiems gyvuliams šerti. Jis taip pat naudojamas kai kuriuose pramonės gaminiuose.
• Indiški kukurūzai (arba titnaginiai kukurūzai): Šios rūšies kukurūzai yra įvairių spalvų ir yra populiarūs kaip dekoracija, dažnai matoma aplink Padėkos dieną. Įvairios šios rūšies kukurūzai taip pat naudojami gaminant spragėsius.

Manoma, kad kukurūzai atsirado iš tam tikros meksikietiškos žolės. Tačiau kukurūzai iš tikrųjų niekur laukinėje gamtoje neauga.

Kokia yra kukurūzų valgymo nauda sveikatai?

Kukurūzų valgymas turi nemažai naudos sveikatai. Tačiau nauda šiek tiek skiriasi priklausomai nuo valgomos kukurūzų formos, pavyzdžiui, spragėsių ar saldžiųjų kukurūzų.

Kukurūzai yra sveiki grūdai. Neapdoroti grūdai yra tik tai, kaip skamba, visi grūdai. Sveiki grūdai yra maistingiausia grūdų rūšis. Juose yra vitaminų, mineralų ir skaidulų. Kukurūzuose yra daug daugiau vitamino A nei kituose grūduose. Tai taip pat puikus antioksidantų šaltinis.

Kukurūzai taip pat laikomi krakmolingomis daržovėmis. Jo cukraus, riebalų ir natrio kiekis yra mažesnis nei kai kurių kitų krakmolingų daržovių.

Nesvarbu, ar valgote kukurūzą ant burbuolės, ar spragėsius (paprastus), yra daug maistinių medžiagų. Jie įtraukia:

• baltymas
• pluoštas
• vario
• cinkas
• vitaminas B-6
• kalio
• niacinas

Kiti kukurūzų pranašumai sveikatai yra:

• gerinant akių sveikatą dėl liuteino ir zeaksantino kiekio
• suteikiant daugybę naudingų antioksidantų
• padeda išvengti divertikulinės ligos ir mažesnio MTL dėl didelio skaidulų kiekio

Kaip valgyti kukurūzus

Kukurūzai gali būti patiekiami įvairiais būdais. Jūs turėjote spragėsių ir kukurūzų ant burbuolių, tačiau beveik begalė receptų ir būdų, kaip į savo mitybą įtraukti daugiau kukurūzų.

Garuose virti kukurūzai gali būti du įprasti kukurūzų valgymo būdai, tačiau šie receptai padės jums pradėti ieškoti naujų būdų, kaip pridėti kukurūzų į savo mitybą.

Viso grūdo kukurūzų bandelės

Kukurūzų bandelės yra puikus priedas prie bet kokio valgio. Jie yra maistingas įprastų baltų ritinių pakaitalas. Gaukite receptą.

Kukurūzų ir pomidorų makaronų salotos

Šis patiekalas yra puikus kaip sveikas maistas. Jei pašalinsite susmulkintą vištieną, ją galima įdėti beveik kaip į bet kurį valgį. Gaukite receptą.

Kukurūzų ir sūrio milteliai

Traškią rudens ar žiemos dieną ši šilta ir soti sriuba pasieks vietą. Paruošimo laikas yra tik 15 minučių, todėl tai greita ir lengva, todėl galima pagaminti gero dydžio partiją didelei šeimai ar likučiams. Gaukite receptą.

Meksikiečių ant grotelių kepta kukurūzai su kalendra

Šis unikalus kukurūzų burbuolių pasirinkimas bus populiarus bet kurioje lauko kepsninėje. Gaukite receptą.

Kepta grietinėlės kukurūzai

Atnešdami šią lengvai pagaminamą troškinį, būsite kito puodelio ar vakarienės vakarėlis. Gaukite receptą.

Klasikinis sukotashas

Šį patiekalą paruošti reikia šiek tiek ilgiau, tačiau sveikas ir skanus rezultatas yra jo vertas! Gaukite receptą.

Greitai marinuoti kukurūzai

Jei ieškote ko nors, ką galite paruošti iš anksto, tai greitai marinuoti kukurūzai yra tai, ko norite. Tai greitai paruošiama, tačiau reikia bent dienos, kad galėtumėte atsisėsti į šaldytuvą. Tai puikiai papildo jūsų valgį šiltą dieną. Gaukite receptą.

Tolesni žingsniai  

Kukurūzus galite vadinti daržovėmis, sveikais grūdais ar vaisiais, ir jūs būsite teisūs. Tai priklauso nuo to, kokią kukurūzų formą valgote. Kukurūzai yra puiki sveikos mitybos dalis, nesvarbu, ar valgote juos kaip spragėsius, garnyrą, ar įtraukiate į bet kurį receptą.