Kas yra „Flor de sal“ ir kokia nauda

Turinys

• Kaip naudoti fleur de sel
• Kur nusipirkti fleur de sel
• Receptai su druskos žiedu
• Cukinijų ir obuolių salotos

Druskos gėlė vadinama pirmaisiais druskos kristalais, kurie susidaro ir lieka ant druskos keptuvių paviršiaus, kuriuos galima surinkti į dideles seklias molio talpyklas. Šis rankinis veiksmas pašalina tik labai ploną druskos kristalų plėvelę, kuri susidaro ant druskingo vandens paviršiaus ir niekada neliečia dugno.

„Flur de sel“ yra daug naudingų mineralų, reikalingų sveikatai, o tai suteikia pranašumo prieš rafinuotą druską, nes yra natūralus geležies, cinko, magnio, jodo, fluoro, natrio, kalcio, kalio ir vario šaltinis, nes jis nenukenčia. bet koks perdirbimas ar rafinavimas po jo surinkimo iš jūros.

Taigi, fleur de sel yra rafinuotos druskos alternatyva, tačiau neturėtumėte viršyti 1 arbatinio šaukštelio per dieną, atitinkančio maždaug 4–6 gramus.

Kaip naudoti fleur de sel

Fleur de sel gali būti naudojamas kaip prieskonis maiste, tačiau jo negalima vesti į ugnį, nes tokiu būdu jis praranda traškią tekstūrą, todėl jo naudojimas visiškai skiriasi nuo jūros druskos. Taigi „fleur de sel“ puikiai tinka salotoms pagardinti arba į maistą įdėti baigiant virti, ir kadangi „fleur de sel“ skonis yra daug labiau koncentruotas, galima naudoti nedidelį kiekį.

Jūros druskos žiedą sudaro maži balti ir trapūs kristalai su minkštais kvepalais, kurie atskleidžia maisto skonį, be natrio chlorido, be organizmo pusiausvyros būtinų mineralų.

Kur nusipirkti fleur de sel

„Flur de sel“ galima nusipirkti prekybos centruose ir sveiko maisto parduotuvėse, už maždaug 15 realų už 150 gramų kainą.

Receptai su druskos žiedu

Receptų, kurie sustiprina „fleur de sel“ savybes, pavyzdys yra salotos.

Cukinijų ir obuolių salotos

Ingridientai

• Pusė cukinijos;
• 4 salotų lapai;
• 1 morkos;
• 1 „Apple“;
• 1 žiupsnelis druskos žiedo;
• 1 arbatinio šaukštelio baltojo vyno acto;
• 1 valgomasis šaukštas rozmarino aliejaus.

Paruošimo režimas

Nuplaukite daržoves, įdėkite salotas į dubenį ir pridėkite tarkuotą morką ir cukiniją. Nuplaukite ir supjaustykite obuolį ir pridėkite. Pagardinkite ir patiekite kaip lengvą patiekalą kaip pagrindinį patiekalą.