12 sveikų ir praktiškų maisto produktų vienerių metų vaikams

Turinys

• 1. Bananai, persikai ir kiti minkšti vaisiai
• 2. Jogurtas ir pienas
• 3. Avižiniai dribsniai
• 4. Blynai iš viso grūdo
• 5. Kiaušiniai
• 6. Tvirtas arba šilkinis tofu
• 7. Vištienos ar kalakutienos įkandimai
• 8. Avokadas
• 9. Vanduo
• 10. Virti brokoliai, žirniai ir morkos
• 11. Pupelių koše
• 12. Hummusas
• Esmė

Jūsų 1-metis keičiasi, auga ir atranda sūkurį. Rūpestis gali būti tai, ar jie gauna reikalingą maistą.

Šiame amžiuje kursas yra nenuoseklus maisto pasirinkimas ir neprotingas apetitas. Tai gali būti visiškai nelinksma, nes tai yra normalu, nes jūsų mažylis nustato savarankiškumą ir išmoksta pastebėti savo kūno pilnatvę ir alkio ženklus.

Remiantis Amerikos pediatrijos akademijos duomenimis, mažiems vaikams, norint sulaukti 12 mėnesių, reikia apie 1000 kalorijų, 700 mg kalcio, 600 TV vitamino D ir 7 mg geležies, kad palaikytų tinkamą augimą.

Kai tiek daug vyksta, gali kilti klausimas, kaip geriausiai maitinti savo 1-metį, nepraleidžiant visos dienos virtuvėje ar vejantis paskui juos.

Čia yra 12 sveikų ir praktiškų maisto produktų vienerių metų vaikams.

1. Bananai, persikai ir kiti minkšti vaisiai

Maždaug tuo metu jūsų 1-metis pradeda lavinti savo pirštų galiukus, tai yra, pirštų galiukais suspaudžiant ir manevruojant maistą, nes jie nori savarankiškai maitintis. Tai puikus laikas pristatyti pirštams draugišką maistą.

Minkštesni, švieži vaisiai yra puikios galimybės pereinamuoju laikotarpiu ir už jo ribų. Jie ne tik tiekia reikalingas maistines medžiagas ir daug naudingų augalų chemikalų, bet ir padeda sustiprinti sveikos mitybos įpročius (2).

Supjaustykite bananus, klementinas, braškes, persikus ar mangą ir lėtai pristatykite juos savo vaikui. Venkite didelių vaisių gabaliukų, nes jie gali uždusti. Supjaustykite vynuoges dalimis į dalis ar ketvirčius ir niekada jų nemaitinkite.

Jei jūsų vaikas ne iškart imasi naujo vaisiaus, nesijaudinkite. Iš tikrųjų tyrimai rodo, kad vaikas paprastai turi būti veikiamas naujo maisto 6–15 kartų, prieš priimdamas jį į savo racioną (3).

Šviežius minkštus vaisius taip pat lengvai galima pasigaminti kokteiliu ar padaryti puikų užkandį keliaujant.

Tačiau, pasak Ligų kontrolės ir prevencijos centrų, įsitikinkite, kad vaikas per 2 valandas suvalgys visus supjaustytus vaisius po to, kai išėjo iš šaldytuvo. Jei esate lauke ir jo temperatūra viršija 32 ° C, laikas sutrumpėja iki 1 valandos (4).

Minkšti, kąsnio dydžio vaisių gabaliukai yra puikus pasirinkimas, ypač kai vaikas eksperimentuoja su savimi. Įsitikinkite, kad jie valgo visus supjaustytus vaisius, kurie iš šaldytuvo nebuvo, per 2 valandas arba per valandą, jei esate karšta.

2. Jogurtas ir pienas

Kadangi jūsų vaikas gali lėtai atjunkite motinos pieną ar pieno mišinius, tinkamas laikas pristatyti karvės pieną.

Pienas ir jogurtas yra puikūs baltymų ir kaulus stiprinančio kalcio šaltiniai, kurie taip pat naudingi jų besivystantiems dantims. Viena stiklinė (244 ml) nenugriebto pieno suteikia 39% dienos normos (DV) kalcio, kurio jūsų 1-mečiui reikia kiekvieną dieną, taip pat 8 gramus baltymų (5).

Nors galite ir toliau siūlyti motinos pieną iki 2 metų ar vyresnio amžiaus, nenugriebtą pieną arba jogurtą taip pat galite patiekti valgymo metu arba kaip užkandį. Jogurtas gali būti pakepintas šviežių vaisių gabalėliais arba medaus lašeliu.

Medaus galima sulaukti jau sulaukus šio amžiaus, tačiau būtinai niekada jo nemaitinkite jaunesniam nei 12 mėnesių vaikui. Tai padarius, jiems gali kilti botulizmo ir rimtos infekcijos pavojus (6).

Nors šiame amžiuje pieninė yra saugu, nepamirškite stebėti, ar nėra alergijos kazeinui.

Kazeinas yra piene esantis baltymas. Jis skiriasi nuo laktozės, tai yra piene esančio cukraus, kurio daugelis suaugusiųjų gerai nesuvirškina (7).

Alergija kazeinui pasireiškia maždaug 2–3% vaikų iki 3 metų amžiaus, nors daugiau nei 80% jų išauga. Atrodo, kad jis labiausiai paplitęs vaikams, kurie kūdikio pienu buvo supažindinami su kūdikio pienu, kai maitinti krūtimi nebuvo galima (7, 8).

Lėtai pristatykite naujam maistui, įskaitant pieną ir pieno produktus. Iš tikrųjų, jei norite pamatyti, kaip reaguoja jų kūnas, verta pasidaryti vieną maistą vienu metu ir palaukti 3–5 dienas tarp kito naujo maisto pateikimo (7).

Alerginio kazeino simptomai yra švokštimas, dilgėlinė, vėmimas ir viduriavimas. Jei jūsų vaikas patiria šias ar kitas reakcijas, kai pristatote jiems naują maistą, nustokite jį maitinti ir kalbėkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju (7, 9).

Taip pat pasitarkite su savo vaiko pediatru, prieš pradėdami vartoti augalinio pieno pakaitalus, nes jie dažniausiai nerekomenduojami vaikams, nes jiems trūksta augimui būtinų maistinių medžiagų.

Nenugriebtas pienas ir jogurtas yra puikūs pasirinkimai, nes jūsų vaikas atsisako pieno ar motinos pieno. Jie suteikia baltymų ir palaiko kaulų augimą. Galite juos pasiūlyti valgymo metu arba kaip užkandžius.

3. Avižiniai dribsniai

Mažyliai neišmokys žandikaulio šlifavimo judesio, kuris padeda tinkamai kramtyti, kol jiems nebus maždaug 4 metų. Tuo tarpu jų maistas turi būti sutrintas arba supjaustytas į mažus, lengvai sukramtomus gabalėlius (10).

Avižiniai dribsniai yra puikus pasirinkimas, nes jūsų vaikas pereina prie kramtymo. Tai lengva nuryti ir gali pasigirti įspūdingu mitybos pobūdžiu, kuriame gausu baltymų, angliavandenių, vitaminų, mineralų ir sveikų riebalų (11).

Be to, avižose yra didelis kiekis skaidulų, kurios padeda palaikyti sveiką ir reguliarų jų virškinamąjį traktą (12).

Iš anksto sumaišytos pakuotės vilioja, jei įmanoma, rinkitės savo namų mišinį, kad apribotumėte jų pridėtinio cukraus kiekį. Jei jums netinka laikas, apsvarstykite galimybę gaminti avižas per naktį, tiesiog per naktį pamirkydami jas šaldytuve.

Jei avižos sumaišomos su pienu, o ne su vandeniu, jūsų vaiko dubenyje bus šiek tiek daugiau maistinių medžiagų. Patiekite juos su supjaustytomis braškėmis, bananais ar jūsų vaiko mėgstamais žaliais vaisiais.

Avižiniai dribsniai yra maistinė jėgainė, pasižyminti lengvai praryjama tekstūra, kuri yra naudinga, nes jūsų vaikas ugdo įgūdžius tinkamai kramtyti. Norėdami apriboti pridėtinio cukraus kiekį, rinkitės naminius avižinius dribsnius ant pakuočių arba išbandykite avižas per naktį.

4. Blynai iš viso grūdo

Blynai yra populiarūs tarp vaikų, o nesmulkinti grūdai yra gausus vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis. Taigi, nesmulkintų grūdų blynai yra natūralus sprendimas, kaip patiekti savo 1-mečiui (13).

Iš nesmulkintų grūdų blynų patenka žarnynui palankūs prebiotikai, kurie padeda maitinti naudingas žarnyno bakterijas. Jie taip pat yra draugiški pirštams, kai supjaustomi į kąsnio dydžio gabalus (14).

Išplakite juos arba nusipirkite mišinį su 100% sveikų grūdų. Užpylę juos ant keptuvės ar keptuvės, užpilkite šviežiai supjaustytų minkštųjų vaisių, obuolių ar medaus lašeliu.

Jūs netgi galite patepti labai plonu kreminio riešutų sviesto sluoksniu, kad pridėtumėte papildomų baltymų. Nors, atsižvelgiant į tai, kad medžio riešutai yra įprastas alergenas, būtinai įtraukite šį maistą į savo racioną lėtai.

Blynai iš viso grūdo yra praktiškas ir sveikas pasirinkimas jūsų 1-mečiui. Išplakite savo mišinį arba nusipirkite paruošto 100% viso grūdo mišinio. Papildykite juos mėgstamais vaiko minkštaisiais vaisiais, plonu riešutų sviesto sluoksniu arba medaus lašeliu.

5. Kiaušiniai

Kiaušiniai yra stiprus maistas tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Jie palaiko akių sveikatą ir tinkamą smegenų vystymąsi, juose gausu baltymų, sveikų riebalų ir daugybės kitų maistinių medžiagų (15, 16, 17, 18).

Nukoškite juos arba patiekite kietai virtus ir nuluptus. Būtinai supjaustykite bet kurį iš jų į kąsnio dydžio gabalėlius, ypač kai jūsų mažylis stengiasi pats maitintis.

Atminkite, kad kiaušiniai yra tarp aštuonių labiausiai paplitusių vaikų alergiją sukeliančių maisto produktų. Daugelis vaikų išauga iš alergijos, tačiau svarbu stebėti simptomus, kurie gali būti dilgėlinė, nosies užgulimas, virškinimo problemos, kosulys, švokštimas ir dusulys.

Kiaušiniai, bet retai, gali sukelti anafilaksiją, sunkią gyvybei reakciją, galinčią susiaurinti kvėpavimo takus arba sukelti apsvaigimą ar sąmonės netekimą. Jei nerimaujate dėl alergijos kiaušiniams (19), kalbėkite su pediatru.

Kiaušiniai yra puikūs tiek mažiems vaikams, tiek suaugusiems. Jie ypač palaiko akių sveikatą ir tinkamą smegenų vystymąsi. Be to, jie gali pasigirti įspūdingu mitybos profiliu ir būti sveiko maisto ar užkandžio dalimi.

6. Tvirtas arba šilkinis tofu

Tofu yra puikus geležies, kalcio ir baltymų šaltinis - tofu pasižymi didžiausia koncentracija (20).

2 uncijos (56 gramai) tvirto tofu porcija suteikia jūsų vaikui beveik 1 mg geležies arba beveik 14% DV. Ta pati porcija taip pat patenkina 12% jų kasdienio kalcio poreikio (20).

Patiekiamas saldus ar pikantiškas, tofu yra nuostabiai universalus. Iškeptą tofu galima sumaišyti į kokteilius arba sutrinti į bananus, avokadą ar varškę. Jo skonis yra neutralus, todėl visa tai užtikrins nuoširdi mityba.

Mėsą supjaustykite tvirtu tofu į sriubas arba maišydami pakepinkite ją su mėgstamais švelniais pagardais. Taip pat galite rankomis sulaužyti tvirtą tofu ir sumaišyti ją su mėgstamomis minkštomis daržovėmis, tokiomis kaip paprikos kubeliais, pomidorais ir svogūnais.

Jei jūsų vaikui diagnozuota alergija sojai, norite vengti tofu. Jei ši alergija pasireiškia jūsų šeimoje, turėtumėte pasikalbėti su savo pediatru.

Tofu, tiek šilkinis, tiek tvirtas, yra supakuotas su geležimi, kalciu ir baltymais. Jis nuostabiai universalus ir gali būti pridedamas prie saldžių ar pikantiškų patiekalų. Įmaišykite įmaišytą tofu į kokteilius arba sumaišykite tvirtą tofu minkštais daržovėmis.

7. Vištienos ar kalakutienos įkandimai

Minkšti vištienos ar maltos kalakutienos gabaliukai gali būti puikūs būdai, kaip į savo vaiko racioną įtraukti daugiau baltymų. Ši maistinė medžiaga reikalinga tinkamam augimui (21).

Pradėkite nuo šėrimo tyrėmis išvirtos vištienos, kalakutienos ar minkštų mėsos gabalų. Pirmiausia išplakite baltymus, tada įpilkite pieno, sultinio arba jogurto, kad sumaišytumėte šį mišinį maišytuve ar maisto kombaine. Padažydami sau maistą, jiems pasidaro patogiau, pakepinkite maltą mėsą arba supjaustykite ją mažais, įkandimo dydžio gabaliukais.

Venkite griežtų ar griežtų mėsos gabalų, nes jūsų vaikui gali būti per sunku kramtyti ar nuryti. Taip pat venkite aštrių ar stiprių prieskonių, kurie gali sutrikdyti jų švelnų skrandį.

Minkštesni mėsos gabalai, pavyzdžiui, vištiena ar kalakutiena, gali būti baltymų šaltinis jūsų augančiam kūnui. Pabarstykite jas apkeptomis brakonierių mėsa. Kuo geriau kramtomos, pakepintos žemės ar maži kąsnio dydžio gabalėliai. Venkite stipraus skonio.

8. Avokadas

Avokadai yra puikus maistas, kuriuo galima maitinti savo 1-metį. Jų kreminė tekstūra ypač naudinga šiuo pereinamuoju laikotarpiu, o įspūdingas mitybinis profilis palaiko jūsų vaiko augimą (22).

Remiantis Amerikos širdies asociacija (23), 30–40% jūsų kūdikio kalorijų turėtų būti gaunama iš riebalų.

Avokadai yra supakuoti su sveikais riebalais, kurie naudingi jūsų vaiko smegenims ir širdžiai. Pusė puodelio (75 gramų) supjaustyto šviežio avokado suteikia beveik 9 gramus sveikųjų nesočiųjų riebalų (24).

Kubą supjaustykite arba sutrinkite ir sutepkite ant nesmulkintų grūdų skrebučio arba krekerio. Pabandykite sumaišyti avokadą su kitais minkštos tekstūros vaisiais ir daržovėmis, tokiais kaip virti butternut moliūgai ar saldžiosios bulvės.

Avokadai pakuoja sveikus riebalus ir ląstelieną, tuo pačiu užtikrindami idealią pereinamąją tekstūrą jūsų mažyliui. Kubą supjaustykite arba sutrinkite arba sumaišykite su kitais mėgstamais vaisiais ir daržovėmis.

9. Vanduo

Kai jūsų mašina pašalina motinos pieną ar receptą, jie turi hidruoti. Vanduo yra optimalus pasirinkimas. Užpildykite savo sippy puodelius ir papildykite tiek kartų, kiek jiems reikia.

Jūsų 1 metų vaikas turėtų gauti bent vieną 8 uncijos stiklinių (237 ml) vandens per dieną. Jų gali prireikti daugiau, jei jie aktyvūs, serga ar yra karštoje temperatūroje. Jų taip pat reikės daugiau, nes jie sensta (25).

Jei kyla abejonių, patikrinkite jų vystyklus - jie turėtų šlapintis bent kas 6 valandas.

Vanduo turėtų būti tiekiamas, kai jūsų vaikas pašalina motinos pieną ar jo receptą. Tokio amžiaus jie turėtų gauti bent 1 puodelį (237 ml) kiekvieną dieną.

10. Virti brokoliai, žirniai ir morkos

Garuojančios daržovės, tokios kaip brokoliai, žirniai ir morkos, yra puikus būdas supažindinti savo vaiką su šia svarbia maisto grupe.

Brokoliai, morkos ir žirniai supakuoja ląstelieną ir vitaminą C. Dar daugiau, morkose yra liuteino, kuris palaiko akių sveikatą, o žirniuose yra raumenis stiprinančių baltymų (26, 27, 28).

Rizikuokite su kitomis daržovėmis, įskaitant virtus pastarnokus, saldžias bulves ir butternut moliūgus. Patiekite juos su citrininiu jogurto indeliu ar hummu.

Norėsite atidėti bet kurio iš šių žalių patiekimą, nes jie vis dar yra per kieti kramtyti.

Garuojančios daržovės suminkština jas iki idealios tekstūros jūsų augančiam augalui. Brokoliai, morkos ir žirniai yra puikus pasirinkimas, tačiau drąsiai rizikuokite.

11. Pupelių koše

Pusė puodelio (130 gramų) pupelių košės suteikia beveik 39% DV geležies jūsų vaikui (29).

Pupelių koše - nesvarbu, ar tai juodos, inkstinės, ar baltos pupelės - yra gausus geležies šaltinis, kurio reikia jūsų vaikui, kad jo kraujo ląstelės būtų sveikos (30).

Patiekiant juos kartu su maistu, kuriame yra daug vitamino C, pavyzdžiui, brokoliais, supjaustytais pomidorais supjaustytais vaisiais ar saldžiųjų bulvių koše, jie žymiai efektyviau pasisavins geležį (31).

Šis geležies ir vitamino C derinys yra ypač svarbus, jei jūsų vaikas nevalgo mėsos, nes kūnas efektyviau pasisavina heme geležį iš gyvūninių šaltinių nei nonheme geležis iš augalų (31, 32).

Pupelių koše gausu įspūdingų maistinių medžiagų, įskaitant geležį. Tai ypač svarbu jūsų vaiko sveikatai ir padeda išlaikyti jo kraujo ląsteles sveikas. Valgykite pupeles su maistu, kuriame gausu vitamino C, kad padidintumėte geležies pasisavinimą.

12. Hummusas

„Hummus“ sumaišomi avinžirniai ir sezamo sviestas, kurie suteikia baltymų, sveikųjų riebalų, vitaminų ir mineralų gausą (33).

Skleiskite hummus ant kai kurių neskaldytų grūdų krekerių arba patiekite juos kartu su mėgstamiausiu vaiko baltymų šaltiniu, sūrio gabalėliu ar garuose paruoštu vegetu.

Yra daugybė parduotuvėse įsigytų parinkčių, tačiau jei jauti įkvėpimą, tai lengvai galima išlavinti. Tiesiog sumaišykite truputį česnako, sezamo sviesto (tahini), avinžirnių ir alyvuogių aliejaus maisto kombaine iki vientisos masės.

Vis dėlto atminkite, kad sezamo sėklos, naudojamos sezamo sviestui gaminti, yra tarp 10 geriausių maisto alergenų, kurie sudaro 17% vaikų alergijos maistui. Tik 20–30% paveiktų vaikų ją perauga (34).

Dėl šios priežasties būtinai pristatykite vaikui šį ir kitus sezamo turinčius maisto produktus labai mažais kiekiais ir stebėkite įprastas reakcijas, pavyzdžiui, dilgėlinę ir vėmimą (34).

Hummus yra puikus maistas, kurį reikia pristatyti šiame amžiuje, nes jis suteikia baltymų, sveikų riebalų ir kitų maistinių medžiagų atsargas.

Esmė

Su jūsų 1-mečiu daug vyksta. Jie išbando save, maitinasi, mokosi pajusti alkį ir pilnatvę bei tvirtina savo savarankiškumą tarp kelių kitų vystymosi gairių.

Naršydami šį augimo ir pokyčių periodą, galite pasirinkti daug praktinio ir sveiko maisto, įskaitant šviežius, minkštus vaisius, garuose paruoštas daržoves, tofu ir kiaušinius.

Pagrindiniai dalykai yra lengvai kramtomo, minkšto ir labai maistingo maisto pasirinkimas.

Tai gera idėja pristatyti naujus maisto produktus mažais kiekiais ir po vieną. Kiekvieną naują maistą stebėkite, ar nėra nepageidaujamų reakcijų, ir nutraukite jo tiekimą šiuo maistu, jei pastebite netoleravimo ar alergijos požymius.

Tačiau jei įtariate, kad tai tiesiog skonio reikalas, arba jei vaikas iš karto nesiima vartoti šių ar kitų naujų maisto produktų, stenkitės. Tai gali užtrukti nuo 6 iki 15 naujo maisto, kurį jūsų vaikas gali įtraukti į savo racioną.

Nesijaudinkite, jei jų apetitas yra užspringęs ar jų maisto pasirinkimas skiriasi kaip vėjas - visa tai yra jų proceso dalis.