Maistas ir receptai, skirti kovoti su lėtiniu vidurių užkietėjimu

Turinys

• Maistas, kuriame gausu skaidulų
• Sveiki riebalai
• Maisto produktų ir gėrimų drėkinimas
• Išbandykite šiuos paprastus užkandžius ir patiekalus
• Avokadas skrudinta duona
• Avižiniai dribsniai su vaisiais, sėklomis ir riešutais
• Kreivas lęšių troškinys
• Paėmimas

Jei sergate lėtiniu vidurių užkietėjimu, jūsų mitybos įpročiai gali būti svarbūs. Dietos pritaikymas gali palengvinti simptomus ir palengvinti reguliarų, lengvą tuštinimąsi.

Čia yra keletas maisto produktų, kurie gali padėti palengvinti lėtinį vidurių užkietėjimą, taip pat keletas skanių receptų patarimų.

Maistas, kuriame gausu skaidulų

Ryšys tarp skaidulų ir vidurių užkietėjimo yra sudėtingas. Daugeliu atvejų žmonėms, sergantiems lėtiniu vidurių užkietėjimu, yra naudinga valgyti daugiau maistinių skaidulų. Kitais atvejais yra tyrimų, kurie rodo, kad kai kurie žmonės geriau laikosi dietos, kurios metu gaunama mažai skaidulų.

Jei sergate lėtiniu vidurių užkietėjimu ir dabartinėje dietoje nėra daug skaidulų, gydytojas gali paskatinti valgyti daugiau skaidulų turinčio maisto, įskaitant:

• pupelės ir kiti ankštiniai augalai, tokie kaip karinės pupelės, pupelės, avinžirniai ir lęšiai
• daržovės, tokios kaip avokadas, lapiniai žalumynai, saldžiosios bulvės ir moliūgai
• vaisiai, tokie kaip obuoliai, kriaušės, uogos, datulės ir džiovintos slyvos
• sėklos, tokios kaip moliūgų, saulėgrąžų ir chia sėklos
• riešutai, tokie kaip migdolai, pistacijos, riešutai ir žemės riešutai
• sveiki grūdai, tokie kaip kviečių sėlenos, kvinoja ir avižos

Gydytojas taip pat gali patarti vartoti skaidulų papildus, tokius kaip:



• inulinas
• metilceliuliozė
• psyllium luobelė
• kviečių dekstrinas

Jei valgant dietą, kurioje yra daug skaidulų, pasireiškia lėtinis vidurių užkietėjimas, gydytojas gali paskatinti jus palaikyti arba kai kuriais atvejais sumažinti suvartojamų skaidulų kiekį. Jie taip pat gali patarti valgyti mažiau skaidulų, jei sergate tam tikromis ligomis, pavyzdžiui, Krono liga.

Sveiki riebalai

Valgant daug gruzdintų produktų, raudonos mėsos ir kitų riebalų turinčių maisto produktų, gali sulėtėti virškinimas ir atsirasti vidurių užkietėjimo. Tačiau taip pat galima valgyti per mažai riebalų. Jūsų virškinimo sistemai ir kitiems organams tinkamai funkcionuoti reikia šiek tiek riebalų.

Jei valgant neriebią dietą atsiranda lėtinio vidurių užkietėjimo simptomų, gydytojas gali jus paskatinti sumažinti riebalų vartojimą. Kita vertus, jei valgant neriebią dietą pasireiškia vidurių užkietėjimas, gali būti naudinga valgyti daugiau riebalų.

Dauguma ekspertų rekomenduoja riboti sočiųjų ir trans-riebalų kiekį, tuo tarpu rinkdamiesi maisto produktus, kuriuose gausu nesočiųjų riebalų. Įprasti nesočiųjų riebalų šaltiniai yra šie:

• alyvuogių aliejus
• avokadas
• sėklos ir riešutai
• riebios žuvys, tokios kaip lašiša, sardinės ir skumbrė

Maisto produktų ir gėrimų drėkinimas

Jei esate dehidratuotas, padidėja vidurių užkietėjimo rizika. Norint išvengti lėtinio vidurių užkietėjimo ir jį palengvinti, svarbu palaikyti hidrataciją geriant daug vandens ir kitų skysčių.

Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) rekomenduoja išgerti vandens ar kitų skysčių. Organizacija taip pat siūlo gerti vandenį ar kitus skysčius su visais jūsų valgiais.

Tai taip pat gali padėti valgyti maisto produktus, kuriuose yra daug vandens, pavyzdžiui:

• jogurtas ar kefyras
• sultiniai, sriubos ir troškiniai
• vandenyje turtingi vaisiai, tokie kaip melionai, persikai ir citrusiniai vaisiai
• Vandeniu turtingos daržovės, tokios kaip salotos, agurkai, cukinijos ir pomidorai

Išbandykite šiuos paprastus užkandžius ir patiekalus

Jei gydytojas patarė vartoti daugiau skaidulų, nesočiųjų riebalų ar skysčių, apsvarstykite galimybę įtraukti šiuos užkandžius ir patiekalus į savo valgymo planą.

Avokadas skrudinta duona

Avokadas yra gausus tirpių ir netirpių skaidulų, taip pat nesočiųjų riebalų, šaltinis. Norėdami gauti daug skaidulų užkandį:

1. Pusę avokado sutrinkite ant viso grūdo skrebučio gabalo. Jei norite, skrudinta duona gali būti pakeista kukurūzų tortilija, rudųjų ryžių pyragu ar dideliais viso grūdo krekeriais.
2. Į avokaado košę įpilkite agurkų, pomidorų ar kitų daržovių, turinčių daug vandens, griežinėlių.
3. Įpilkite pabarstykite druska ir pipirais. Jei jums patinka aštrus maistas, galite pridėti ir karšto padažo.

Avižiniai dribsniai su vaisiais, sėklomis ir riešutais

Pusryčiams, kuriuose gausu maistinių medžiagų, kuriuose gausu tirpių ir netirpių skaidulų, nesočiųjų riebalų ir skysčių, yra sunku įveikti avižinius dribsnius su vaisiais, sėklomis ir riešutais. Pavyzdžiui:

1. Nedideliame puode sumaišykite pusę puodelio susmulkintų avižų, vieną susmulkintą obuolį, vieną šaukštą chia sėklų, vieną šaukštą žemės riešutų sviesto ir vieną puodelį vandens.
2. Tirpalas švelniai virinamas, dažnai maišant. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite, maišydami toliau, kol avižos bus kreminės ir švelnios (apie 5–10 minučių).

Kreivas lęšių troškinys

Lęšių, žirnių ir pupų sriubose gausu tirpių ir netirpių skaidulų, taip pat skysčių. Norėdami lengvai ir skoningai užplikyti sriubą:

1. Dideliame puode ant vidutinio stiprumo ugnies įkaitinkite du šaukštus augalinio aliejaus.
2. Įpilkite vieną svogūną supjaustytą kubeliais, dvi morkas ir kubeliais supjaustytą salierą. Padažykite daržoves, kol jos šiek tiek suminkštės (apie 5 minutes).
3. Įpilkite dviejų smulkintų česnako skiltelių, vieną šaukštą kario miltelių ir vieną arbatinį šaukštelį druskos. Kepkite, kol prieskoniai bus kvapnūs (apie 1 minutę).
4. Įpilkite du puodelius džiovintų raudonųjų lęšių ir šešis puodelius vandens ar sultinio. Mišinį užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol lęšiai bus minkšti (apie 30 minučių).
5. Pagardinkite druska ir pipirais, kol skoniai užvirs. Taip pat apsvarstykite galimybę pridėti citrinos ar laimo sulčių.

Paėmimas

Norėdami padėti išvengti lėtinio vidurių užkietėjimo ir jį gydyti, gydytojas gali paskatinti jus pakeisti dietą. Kai kuriais atvejais jie gali paskatinti valgyti daugiau skaidulų, sureguliuoti riebalų suvartojimą ir gerti daugiau skysčių. Kitais atvejais jie gali patarti valgyti mažiau skaidulų ar atlikti kitus pakeitimus.

Gydytojas gali padėti nustatyti galimą jūsų mitybos ir žarnyno įpročių ryšį. Jie taip pat gali padėti sudaryti gydymo planą.Jie gali rekomenduoti ne tik savo dietos pasiūlymus, bet ir kitus gyvenimo būdo pokyčius ar gydymo būdus.