Ar glitimas sukelia nesandaraus žarnyno sindromą?

Turinys

• Kas yra glitimas?
• Kas yra žarnos pralaidumas?
• Glitimas sukelia reikšmingų problemų kai kuriems žmonėms
• Glitimas aktyvina Zonuliną, žarnyno pralaidumo reguliatorių
• Kaip glitimas veikia zonuliną ir žarnų pralaidumą
• Kaip tai veikia žmones, jautrius glitimui?
• Individuali sveikata gali atlikti vaidmenį
• Veiksniai, prisidedantys prie nesandaraus žarnos sindromo
• Ar visi turėtų vengti glitimo?
• Veiksniai, galintys pagerinti jūsų žarnyno sveikatą
• Imtis namo žinutės

Virškinimo trakto būklė, vadinama „nesandariu žarnynu“, sulaukia viso pasaulio dėmesio, ypač natūralių sveikatos bendruomenių atstovų.

Kai kurie medicinos specialistai neigia, kad žarnos yra nesandarios, o kiti tvirtina, kad tai yra beveik kiekvienos ligos priežastis.

Nesandarios žarnos yra tam tikra medicininė paslaptis. Mokslininkai vis dar bando tiksliai nustatyti, kas tai yra ir kas tai sukelia. Kai kurie žmonės mano, kad glitimas sukelia nesandarius žarnyną, tačiau glitimo vaidmuo šioje būklėje yra sudėtingas.

Šiame straipsnyje nagrinėjami glitimo ir nesandaraus žarnų sindromo tyrimai.

Kas yra glitimas?

Glitimas yra baltymų mišinys, natūraliai randamas grūduose, tokiuose kaip kviečiai, miežiai ir rugiai.

Tai atsakinga už elastingą tešlos pobūdį, kuris padeda tešlai sulaikyti ir pakilti. Taip pat glitimas duonai suteikia kramtomos tekstūros (1).

Taip pat kartais pridedama prie duonos tešlos, kad padidėtų jos galimybė pakilti.

Du pagrindiniai baltymai, iš kurių sudarytas kviečių glitimas, yra gliadinas ir gluteninas. Gliadinas yra ta glitimo dalis, į kurią kai kurie žmonės reaguoja neigiamai.

Apatinė eilutė: Glitimas yra baltymų grupė, randama kviečiuose, miežiuose ir rugiuose. Vienas iš šių baltymų sukelia neigiamą poveikį kai kuriems žmonėms.

Kas yra žarnos pralaidumas?

Virškinimo sistema atlieka keletą labai svarbių jūsų kūno funkcijų.

Virškinamasis traktas yra tas, kuriame maistas skaidomas ir maistinės medžiagos absorbuojamos į kraują.

Žarnyno sienos taip pat yra svarbi kliūtis tarp žarnų ir likusio kūno.

Žarnyno siena tarnauja kaip vartininkas, nustatantis, kurios medžiagos patenka į kraują ir organus.

Žarnyno pralaidumas yra terminas, apibūdinantis, kaip lengvai medžiagos praeina per žarnyno sieną. Paprastai tarp plonosios žarnos ląstelių yra nedideli tarpai, vadinami sandariomis jungtimis.

Jei jie yra pažeisti arba tampa per laisvi, žarnos tampa nesandarios, todėl žarnyne esančios medžiagos ir organizmai gali patekti į kraują.

Šis padidėjusio žarnų pralaidumo reiškinys dar žinomas kaip nesandaraus žarnos sindromas. Kai bakterijos ir toksinai patenka į kraują, tai sukelia platų uždegimą organizme.

Padidėjęs žarnyno pralaidumas susijęs su autoimuninėmis ligomis, įskaitant 1 tipo diabetą, Krono ligą ir uždegiminius odos sutrikimus (2, 3, 4).

Apatinė eilutė: Sutrikus plonosios žarnos barjerinei funkcijai, bakterijos ir toksinai gali nutekėti iš žarnų, sukeldami uždegimą ir ligas.

Glitimas sukelia reikšmingų problemų kai kuriems žmonėms

Dauguma žmonių sugeba virškinti glitimą tik gerai.

Vis dėlto nedidelė dalis žmonių negali to toleruoti.

Sunkiausia glitimo netoleravimo forma vadinama celiakija. Celiakija yra paveldima autoimuninė liga.

Celiakija sergantiems žmonėms glitimas gali sukelti viduriavimą, skrandžio skausmą, gausių dujų ir odos išbėrimą. Laikui bėgant jis gali pakenkti žarnynui, dėl kurio sumažėja jų gebėjimas įsisavinti tam tikras maistines medžiagas (5, 6).

Tačiau kai kurie žmonės neigiamai vertina celiakiją, tačiau vis tiek reaguoja į glitimą. Tai vadinama ne celiakijos jautrumu glitimui.

Simptomai yra panašūs į celiakiją, tačiau be autoimuninio atsako. Žmonės, kuriems jautrus ne celiakinis glitimas, gali patirti viduriavimą, pilvo pūtimą ir dują, taip pat sąnarių skausmą ir smegenų rūką (7).

Šiuo metu nėra klinikinio metodo, nustatančio ne celiakijos jautrumą glitimui. Jei neigiamai reaguojate į glitimą ir simptomai palengvėja laikantis dietos be glitimo, greičiausiai turite jautrumą glitimui (8, 9, 10).

Glitimo tema išlieka labai prieštaringa. Kai kurie medicinos specialistai mano, kad glitimas yra nekenksmingas, nebent sergate celiakija. Kiti teigia, kad glitimas yra pagrindinė visų sveikatos problemų ir autoimuninių sutrikimų priežastis.

Apatinė eilutė: Dauguma žmonių gerai toleruoja glitimą. Tačiau jautriems asmenims glitimas sukelia didelių problemų.

Glitimas aktyvina Zonuliną, žarnyno pralaidumo reguliatorių

Keletas tyrimų parodė, kad glitimas gali padidinti žarnyno pralaidumą ir sukelti organizmo imuninį atsaką (11).

Imuninė sistema reaguoja į medžiagas, kurias ji pripažįsta kaip kenksmingas, sukeldama uždegimą. Uždegimas yra natūralus organizmo savisaugos mechanizmas, tačiau nuolatinis uždegimas yra susijęs su daugybe lėtinių ligų.

Jautriems asmenims glitimas laikomas svetimšaliu įsibrovėliu, sukeliančiu uždegimą. Tačiau yra prieštaringų įrodymų dėl glitimo ir žarnyno pralaidumo.

Kaip glitimas veikia zonuliną ir žarnų pralaidumą

Zonulinas yra baltymas, kuris reguliuoja sandarias plonosios žarnos jungtis. Kai zonulinas išsiskiria žarnyne, sandarios sankryžos šiek tiek atsidaro ir leidžia didesnėms dalelėms pereiti per žarnyno sienelę (12, 13).

Mėgintuvėlių tyrimais nustatyta, kad glitimas suaktyvina zonuliną, dėl kurio padidėja žarnyno pralaidumas (14, 15).

Viename iš šių tyrimų nustatyta, kad glitimas suaktyvina zonuliną asmenų, sergančių celiakija ir be jos, ląstelėse. Tačiau celiakijos pacientų ląstelėse zonulino kiekis buvo daug didesnis (14).

Kaip tai veikia žmones, jautrius glitimui?

Tyrimai nuosekliai parodė, kad glitimas žymiai padidina celiakijos pacientų žarnyno pralaidumą (16, 17, 18).

Kai celiakija sergantiems asmenims nėra įvairių rezultatų. Mėgintuvėlių tyrimai parodė, kad glitimas padidina žarnyno pralaidumą, tačiau tai nebuvo patvirtinta tyrimų su žmonėmis metu (17).

Viename klinikiniame tyrime taip pat nustatyta, kad glitimas padidino žarnyno pralaidumą pacientams, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu (IBS) (19).

Tačiau atliekant kitus tyrimus su žmonėmis, glitimas padarė ne sukelti bet kokius žarnyno pralaidumo pokyčius tiems, kuriems jautrus ne celiakinis glitimas ar IBS (20, 21).

Individuali sveikata gali atlikti vaidmenį

Glitimas suaktyvina zonuliną, bet jis nevienodai veikia.

Akivaizdu, kad glitimas padidina žarnyno pralaidumą sergantiems celiakija ir galbūt turintiems IBS. Tačiau atrodo, kad glitimas tai daro ne padidinti sveikų žmonių žarnyno pralaidumą.

Apatinė eilutė: Glitimas suaktyvina zonuliną ir padidina žarnyno pralaidumą žmonėms, sergantiems celiakija. Glitimas nepadidina sveikų žmonių žarnyno pralaidumo.

Veiksniai, prisidedantys prie nesandaraus žarnos sindromo

Glitimas gali turėti įtakos nesandaraus žarnyno sindromo vystymuisi tiems, kurie serga celiakija ar IBS, tačiau tai tikrai nėra vienintelė priežastis.

Medicinos specialistai vis dar bando suprasti, kas sukelia nesandaraus žarnos sindromą, tačiau yra keletas veiksnių, kurie, kaip žinoma, prisideda prie būklės.

Štai keletas prisidedančių veiksnių:

• Nesveika mityba: Dietos, kurioje yra daug riebalų ir rafinuotų angliavandenių, gali padidinti žarnyno pralaidumą (22, 23, 24).
• Stresas: Ilgalaikis stresas gali pakeisti žarnų ir smegenų sąveiką ir sukelti įvairius virškinimo trakto sutrikimus, įskaitant padidėjusį žarnyno pralaidumą (25).
• Nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo (NVNU): Per didelis NVNU, tokių kaip ibuprofenas, vartojimas gali padidinti žarnyno pralaidumą (26, 27).
• Uždegimas: Lėtinis išplitęs uždegimas prisideda prie daugybės lėtinių ligų, taip pat padidina žarnyno pralaidumą (28).
• Prasta žarnyno flora: Kai pakenkta pusiausvyra tarp naudingų ir kenksmingų žarnyną patekusių bakterijų, tai gali prisidėti prie nesandaraus žarnos sindromo (2, 24).
• Cinko trūkumas: Cinko trūkumas maiste gali pakeisti žarnyno pralaidumą ir prisidėti prie daugybės virškinimo trakto problemų (29).
• Mielės: Mielės natūraliai yra žarnyno trakte. Kai mielių augimas, daugiausia Candida, iškyla iš rankų, tai sukelia problemų (30).

Apatinė eilutė: Yra daug veiksnių, kurie prisideda prie nesandaraus žarnyno sindromo vystymosi. Sergantiems celiakija ar IBS glitimas gali būti papildomas veiksnys.

Ar visi turėtų vengti glitimo?

Kai kuriems žmonėms glitimas sukelia didelių problemų.

Celiakija sergantiems žmonėms glitimas padidina žarnyno pralaidumą ir sukelia autoimuninį atsaką bei uždegimą.

Tačiau santykis tarp glitimo ir žarnyno pralaidumo yra sudėtingas ir dar nėra aiškiai suprantamas.

Šiuo metu nėra rimtų įrodymų, patvirtinančių, kad sveikiems žmonėms glitimas padidina žarnyno pralaidumą ar sukelia nesandarų žarną.

Jei turite jautrumo glitimui simptomų, gali būti naudinga pašalinti glitimą iš savo raciono. Daugiau apie valgymą be glitimo galite perskaityti čia.

Apatinė eilutė: Sergantieji celiakija ar jautrūs glitimui turėtų vengti glitimo. Tačiau nėra reikšmingų įrodymų, kad sveikiems žmonėms reikia vengti glitimo.

Veiksniai, galintys pagerinti jūsų žarnyno sveikatą

Vienas iš raktų, padedančių pagerinti jūsų žarnyno sveikatą ir užkirsti kelią nesandariam žarnyno sindromui, yra pagerinti jūsų žarnyno florą. Tai reiškia, kad padidėja naudingųjų bakterijų skaičius jūsų žarnyne, taigi jos žymiai viršija kenksmingas bakterijas.

Čia yra keletas būdų, kaip pagerinti jūsų žarnyno sveikatą:

• Paimkite probiotikus: Probiotikai yra naudingos bakterijos, galinčios pagerinti žarnyno sveikatą. Probiotikų yra tokiuose maisto produktuose kaip jogurtas, kefyras, rauginti kopūstai ir kimchi. Jie taip pat pateikiami kaip papildoma forma (31, 32, 33).
• Venkite rafinuotų angliavandenių: Venkite saldintų gėrimų ir maisto, kuriame yra cukraus ar rafinuotų kvietinių miltų. Žarnyne esančios kenksmingos bakterijos klesti dėl šių maisto produktų (22).
• Valgykite daug skaidulų turinčio maisto: Vaisiuose, daržovėse ir ankštiniuose produktuose yra daug tirpių skaidulų, kurios maitina gerąsias bakterijas jūsų žarnyne (34, 35).

Apatinė eilutė: Padidėjęs naudingųjų bakterijų skaičius žarnyne gali pagerinti jūsų žarnyno sveikatą ir padėti išvengti nesandaraus žarnos sindromo.

Imtis namo žinutės

Glitimas sukelia didelių problemų jautriems asmenims.

Tyrimai rodo, kad tai gali padidinti žarnyno pralaidumą, dar vadinamą nesandariu žarnynu, žmonėms, sergantiems celiakija ir galbūt IBS.

Tačiau atrodo, kad taip nėra sveikiems žmonėms.

Jei manote, kad turite jautrumo glitimui simptomų, gali būti naudinga pasitarti su gydytoju ir apsvarstyti galimybę išbandyti dietą be glitimo.