15 geriausių sveikų užkandžių vėlai vakare

Turinys

• 1. Raugintos vyšnios
• 2. Bananas su migdolų sviestu
• 3. Kiviai
• 4. Pistacijos
• 5. Baltymų kokteilis
• 6. Goji uogos
• 7. Krekeriai ir sūris
• 8. Karšti javai
• 9. „Trail Mix“
• 10. Jogurtas
• 11. Pilno grūdo vyniojimas
• 12. Moliūgų sėklos
• 13. Edamame
• 14. Kiaušiniai
• 15. Braškės ir Brie
• Esmė
• Maisto pakaitalas: maistas geresniam miegui

Jau gerai, kai tamsu, ir jūsų skrandis ritas.

Iššūkis yra išsiaiškinti, ką galite valgyti greitai, skaniai ir dėl kurio nereikės pakuoti svarų.

Juk vis daugėja mokslinių įrodymų, kad valgymas per vėlai naktį gali apsunkinti svorio kontrolę (1, 2, 3).

Laimei, jei esate iš tikrųjų alkanas, nedidelis maistinių medžiagų turintis užkandis, turintis mažiau nei 200 kalorijų, naktį yra puikus (4).

Kai kuriuose užkandžiuose yra net junginių, kurie gali padėti geriau išsimiegoti (5).

Pateikiame 15 puikių ir sveikų vėlyvo vakaro užkandžių idėjų.

1. Raugintos vyšnios

Į savo vėlyvo vakaro užkandžių pasirinkimą pridėkite rūgštynių vyšnių, tokių kaip Montmorency, ar jų sulčių.

Keletas nedidelių tyrimų rodo, kad jie gali padėti geriau miegoti. Be to, jie turi priešuždegiminį poveikį ir gali apsaugoti nuo uždegimo sukeltų ligų, tokių kaip artritas ir širdies ligos (6, 7).

Neseniai atlikto tyrimo metu nedidelė pagyvenusių moterų, turinčių nemigą, grupė gėrė 8 uncijos (240 ml) 100% raugintų vyšnių sulčių ar placebo gėrimo per pusryčius ir 1–2 valandas prieš miegą.

Po dviejų savaičių atliktas miego tyrimas parodė, kad vyšnių sultis geriantieji naktį miegojo beveik pusantros valandos daugiau, palyginti su placebo grupe (8).

Vyšnių vyšniose yra miegą skatinantis hormonas melatoninas, tačiau tik palyginti nedaug.

Tačiau juose taip pat yra fitocheminio procianidino B-2, kuris, kaip manoma, apsaugo aminorūgštį triptofaną jūsų kraujyje ir gali būti naudojamas melatoninui gaminti (9).

8 uncijos (240 ml) stiklinė 100% raugintų vyšnių sulčių arba trečdalis puodelio (40 gramų) džiovintų raugintų vyšnių yra maždaug 140 kalorijų (10).

Santrauka Vyšnių vyšnios ir jų sultys yra idealus vėlyvo vakaro užkandis, nes tyrimai rodo, kad jie gali padėti geriau miegoti. Aštuonios uncijos (240 ml) 100% raugintų vyšnių sulčių arba trečdalis puodelio (40 gramų) džiovintų raugintų vyšnių yra maždaug 140 kalorijų.

2. Bananas su migdolų sviestu

Vienas nedidelis bananas, pamirkytas šaukšte (16 gramų) nesaldinto migdolų sviesto, yra skanus, 165 kalorijų poros porcija, kuri gali padėti net miegoti (10, 11).

Viename sveikų vyrų tyrime melatonino kiekis kraujyje padidėjo daugiau nei keturis kartus per dvi valandas po dviejų bananų valgymo (12).

Bananai yra vienas iš nedaugelio vaisių, apie kuriuos žinoma, kad juose gana daug nervų pasiuntinio serotonino, kai kuriuos iš jų jūsų kūnas paverčia melatoninu.

Migdolai ir migdolų sviestas taip pat tiekia šiek tiek melatonino. Be to, jie yra geras sveikų riebalų, vitamino E ir magnio šaltinis (13).

Magnis buvo susijęs su geru miegu, nes jis gali padėti jūsų organizmui gaminti melatoniną (14, 15, 16).

Santrauka Užkandžiavimas migdolų svieste pamirkytu bananu gali padėti padidinti jūsų kūno melatonino kiekį, kad būtų galima gerai išsimiegoti - visa tai turi tik apie 165 kalorijas.

3. Kiviai

Šis neryškios odos, saldaus skonio vaisius yra maistingas ir tinkamas figūrai.

Du nulupti kiviai supakuoja tik 93 kalorijas, 5 g skaidulų ir 190% rekomenduojamos vitamino C paros normos (RDI) (17).

Be to, kiviai gali padėti geriau miegoti.

Vaisiai buvo išbandyti tyrime su 24 suaugusiais, turinčiais miego sunkumų. Dalyviai kiekvieną vakarą valandą prieš miegą suvalgydavo du kivius. Miegui sekti buvo naudojami miego dienoraščiai ir laikrodis.

Po mėnesio žmonės pastebėjo, kad užmigti reikia 35%. Jie taip pat miegojo maždaug 13% ilgiau ir 5% geriau (18).

Kiviai yra vienas iš nedaugelio vaisių, turinčių nemažą kiekį nervų pasiuntinio serotonino, kuris turi atpalaiduojantį poveikį ir gali padėti greičiau užmigti. Serotoninas taip pat padeda sumažinti angliavandenių potraukį (19, 20).

Nors norint išsiaiškinti kivių naudą miegui, reikia atlikti didesnius tyrimus, kol kas džiaugtis šiuo vaisiu yra daugybė kitų priežasčių.

Santrauka Kiviai yra lengvas, patenkinamas užkandis, kuriame gausu vitamino C. Du nulupti kiviai supakuoja tik 93 kalorijas. Jie taip pat yra natūralus serotonino šaltinis, kuris skatina atsipalaidavimą ir padeda pažaboti apetitą.

4. Pistacijos

Pistacijos išsiskiria iš kitų riešutų dėl to, kad yra daug miegą skatinančio melatonino.

Nors manoma, kad visuose augaliniuose maisto produktuose natūraliai yra šios medžiagos, nedaugelyje jų yra tiek pat, kiek pistacijose (9).

Viena uncija (28 gramai) pjaustytų pistacijų, tai yra saujelė, turi 160 kalorijų ir apie 6,5 mg melatonino (9, 21).

Palyginimui, paprastai melatonino kiekis, palengvinantis miegą, yra 0,5–5 mg (8).

Santrauka Saujelė (1 uncija arba 28 gramai) pjaustytų pistacijų įpakuoja tiek miego skatinančio melatonino, kiek maisto papildas, tik 160 kalorijų.

5. Baltymų kokteilis

Valgymas, kuriame gausu baltymų, prieš miegą, galėtų padėti atstatyti raumenis ir sulėtinti su amžiumi susijusių raumenų nykimą, ypač jei reguliariai mankštinatės (22).

Plaktuvai yra lengvas ir skanus būdas prieš miegą įsijausti į baltymų turtingą pieną.

Pvz., Sumaišykite 8 uncijas (240 ml) neriebaus pieno su 2/3 puodelių (110 gramų) šaldytų ananasų, kad tropinis gydymas sudarytų tik apie 160 kalorijų (23, 24).

Be to, piene gausu triptofano. Jūsų kūnas naudoja šią aminorūgštį serotoninui ir melatoninui gaminti, kurie padeda miegoti (25).

Taip pat nustatyta, kad ananasai taip pat padidina melatonino kiekį (12).

Santrauka Pieno pagrindu pagamintas kokteilis tiekia baltymus raumenims atstatyti ir triptofaną, kuris naudojamas miegą skatinančioms smegenų cheminėms medžiagoms gaminti. 8 uncijų (240 ml) kokteilis su neriebiu pienu ir ananasais supakuoja tik apie 160 kalorijų.

6. Goji uogos

Raudonai oranžinės spalvos šių saldžiųjų uogų uogos byloja apie gausų antioksidantų, įskaitant karotenoidus, tiekimą.

„Goji“ uogose taip pat yra šiek tiek melatonino, kuris gali padėti miegoti (26).

Preliminariame dviejų savaičių tyrime dalyviai išgėrė 4 uncijas (120 ml) goji uogų sulčių arba placebo gėrimo.

Daugiau nei 80% žmonių, priklausančių „goji uogų“ grupei, pranešė apie pagerėjusią miego kokybę, o apie 70% - lengviau atsibusti, tuo tarpu maždaug 50% teigė, kad jaučiasi mažiau pavargę. Placebo grupės žmonės nepranešė apie tokią naudą (27).

Norint patvirtinti šiuos miego pranašumus, reikia atlikti didesnius, tikslesnius tyrimus, tačiau goji uogos yra paprastas, maistinių medžiagų turintis užkandis, bet kokiu atveju.

Ketvirtadalis puodelio (40 gramų) džiovintų goji uogų turi 150 kalorijų. Juos galite valgyti kaip razinas arba pridėti prie taukų mišinio ar grūdų (10).

Santrauka „Goji“ uogos yra antioksidantų turintis užkandis, kuris gali padėti gerai išsimiegoti. Ketvirtadalis puodelio (40 gramų) šių skanių, džiovintų uogų turi tik 150 kalorijų.

7. Krekeriai ir sūris

Užkandžiai, kuriuose yra angliavandenių ir baltymų pusiausvyra, kaip nesmulkintų grūdų krekeriai ir sūris, palaiko pastovų cukraus kiekį kraujyje (28).

Miego požiūriu, derinant maistą, kuriame gausu angliavandenių, pavyzdžiui, krekerius, su geru triptofano šaltiniu, pavyzdžiui, sūriu, triptofanas tampa labiau prieinamas jūsų smegenims (25, 29).

Tai reiškia, kad junginys gali būti naudojamas serotoninui ir melatoninui gaminti, kurie padeda miegoti.

Porcija 4 nesmulkintų kviečių krekerių (16 gramų) ir viena lazda sumažinto riebumo čederio sūrio (28 gramai) yra maždaug 150 kalorijų (30, 31).

Santrauka Sūrio baltymų ir krekerių angliavandenių dermė palaiko stabilų cukraus kiekį kraujyje ir miegui palaikančių smegenų chemikalų gamybą. Be to, 4 krekeriai ir 1 lazdelė (28 gramai) sumažinto riebumo sūrio pakuoja tik 150 kalorijų.

8. Karšti javai

Karšti grūdai yra ne tik pusryčiams. Tai taip pat yra puikus būdas vėjo gaudyti naktį.

Karšti viso grūdo grūdai, pavyzdžiui, avižiniai dribsniai, yra tinkami ląstelienos šaltiniai. Be to, jie paprastai yra sveikesnis pasirinkimas nei šalti, tobulesni produktai.

Taip pat galite galvoti už dėžutės ribų - virtus miežius ar viso grūdo ryžius paversti karštais grūdais, į kuriuos pridėta pieno, ir įdarus, pavyzdžiui, cinamoną, riešutus ar džiovintus vaisius.

Iš anksto paruoškite nesmulkintus grūdus, kuriems reikalingas ilgesnis virimo laikas, ir keletą dienų laikykite juos šaldytuve. Tiesiog įpilkite šiek tiek vandens ir dar kartą pašildykite grūdus, kai būsite pasiruošę vėlyvą vakarą užkandžiauti.

Avižos, miežiai ir ryžiai (ypač juodieji arba raudonieji ryžiai) yra natūralūs melatonino šaltiniai (9).

Viename trijų ketvirtadalių puodelyje (175 gramų) virti avižiniai dribsniai, pagaminti iš vandens, vidutiniškai sudaro 124 kalorijas. Pabarstydami ją 1 šaukštu (9 gramų) razinų, pridedate 27 kalorijas (32, 33).

Santrauka Beveik bet kokius virtus nesmulkintus grūdus galima derinti su pienu ar kitais priedais, kad būtų sveiki užkandžiai vėlai vakare. Grūdų, pavyzdžiui, avižų ir miežių, melatoninas palaiko miegą, o 3/4 puodelio (175 g) virti avižiniai dribsniai, pagaminti iš vandens, turi tik 124 kalorijas.

9. „Trail Mix“

Galite nusipirkti jau paruoštų takų mišinių arba nusipirkti mėgstamų ingredientų atskirai ir pasigaminti patys.

Džiovinti vaisiai, riešutai ir sėklos yra tipiškas sveikas pasirinkimas. Sumaišykite juos kartu ir iš anksto įmeskite maždaug ketvirtadalį puodelio (38 gramų) į užkandžių dydžio maišelius ar daugkartinio naudojimo kubilus.

Kadangi „trail mix“ ingredientai paprastai yra kaloringi, svarbu stebėti porcijos dydį. Vienos ketvirtadalio puodelio (38 gramai) porcija takų mišinio vidutiniškai sudaro 173 kalorijas (34).

Tam tikri takų mišinio priedai, ne tik tiekiantys sveikus riebalus, B grupės vitaminus ir mineralus, gali palaikyti miegą.

Pavyzdžiui, graikiniai riešutai, saulėgrąžų sėklos ir džiovintos spanguolės pasižymi melatonino kiekiu (9).

Santrauka Kai kuriuose takų mišinio ingredientuose, pavyzdžiui, graikiniuose riešutuose ir džiovintose spanguolėse, yra miegą skatinančio melatonino. Ketvirtadalio puodelis (38 gramai), kuriame patiekiama vidutiniškai 173 kalorijos, atsižvelgiant į mišinį. Išmatuokite savo maršruto mišinio dalis, kad išvengtumėte kalorijų pertekliaus.

10. Jogurtas

Jogurtas yra puikus kalcio šaltinis. Šis mineralas, seniai žinomas kaip stiprus jūsų kaulų išlaikymas, pastaruoju metu taip pat susijęs su geresniu miegu (14, 35).

Jūsų kūnui reikia kalcio, kad jis sudarytų melatoniną iš aminorūgšties triptofano (36).

Jogurte, ypač graikiškame jogurte, taip pat gausu baltymų, ypač kazeino.

Preliminarūs tyrimai rodo, kad kazeino baltymų vartojimas naktį gali padėti sumažinti alkį kitą rytą (4, 37).

Jei jogurtas yra jūsų užkandis, rinkitės paprastą skonį ir pagardinkite jį nesaldintais vaisiais, tokiais kaip uogos ar persikai.

6 uncijų (170 gramų) indelis paprasto neriebaus jogurto yra 94 kalorijos. Sumaišius per pusę puodelio (74 gramų) mėlynių, gaunama 42 kalorijos (38, 39).

Santrauka Jogurtas yra geras baltymų šaltinis, padedantis sumažinti alkį. Jame taip pat gausu kalcio, kuris susijęs su geresniu miegu. 6 uncijų (170 gramų) paprasto neriebaus jogurto inde yra tik 94 kalorijos.

11. Pilno grūdo vyniojimas

Vėžlius galima pripildyti įvairiais būdais, kad būtų patenkintas vėlyvo vakaro alkis.

Norėdami užkąsti paprastą užkandį, pašildykite vieną viso grūdo tortiliją, ant viršaus uždėkite hummo, nesaldinto riešutų sviesto ar paskaninto pomidoro užtepėlės, iškočiokite ir mėgaukitės.

6 colių (30 gramų) tortilja vidutiniškai sudaro 94 kalorijas. Pridėjus 1 šaukštą (15 gramų) hummo, kalorijų skaičius padidėja 25 (40, 41).

Jei jums reikia kažko šiek tiek nuoširdesnio, pabandykite pridėti likusios pjaustytos vištienos krūtinėlės, lapinių žalumynų ir džiovintų spanguolių.

Vištiena yra pastebimas triptofano šaltinis, kurio reikia melatoninui gaminti. Džiovintos spanguolės tiekia ir melatoniną (9, 25).

Santrauka Maža viso grūdo tortilla yra tuščias šiferis, skirtas sveikiems vėlyvo vakaro užkandžiams, turintis tik 94 kalorijas. Tiesiog pridėkite maistinių papildų ar įdarų, tokių kaip hummus ir likusi vištienos krūtinėlė, ir mėgaukitės.

12. Moliūgų sėklos

Vienos uncijos (28 gramų) porcija moliūgų sėklų turi 146 kalorijas ir suteikia 37% magnio RDI, kuris buvo susijęs su geresniu miegu (14, 15, 42).

Moliūgų sėklose taip pat gausu triptofano (43).

Kai kurių angliavandenių, pavyzdžiui, pusės obuolio ar kai kurių razinų, valgymas kartu su moliūgų sėklomis skatina jūsų kūną į sėklą nukreiptą triptofaną nukreipti į jūsų smegenis, kad susidarytų melatoninas.

Atliekant nedidelį preliminarų vienos savaitės tyrimą, kai kurie dalyviai kasdien suvartojo 250 mg triptofano iš moliūgų sėklų, taip pat angliavandenių mitybos batonėlio pavidalu. Šie žmonės miegojo 5% geriau ir praleido mažiau laiko prabudę (44).

Palyginimui, žmonės, kurie mitybos bare vartojo 250 mg papildomų, vaistų kokybės triptofano miltelių ir angliavandenių, miegojo 7% geriau. Kontrolinė grupė, valgiusi užkandžius, kuriuose yra tik angliavandenių, nepranešė apie pagerėjusią miego kokybę (44).

Norint patvirtinti šiuos rezultatus, reikia atlikti didesnius tyrimus. Vis džiugina tai, kad triptofanas iš maisto, pavyzdžiui, moliūgų sėklos, gali turėti panašų poveikį kaip grynas papildomas triptofanas.

Santrauka Moliūgų sėklose gausu magnio ir triptofano, kurie gali padėti palaikyti miegą, ypač valgant su angliavandeniais, tokiais kaip razinos ar švieži vaisiai. 1 uncijos (28 gramai) porcija moliūgų sėklų turi 146 kalorijas.

13. Edamame

„Edamame“ yra neprinokusios, žalios sojų pupelės, jas galima įsigyti šviežių arba šaldytų.

Norėdami gauti paprastą, vėlyvą vakarą užkandžiavimą, išmeskite šviežią ar atšildytą, išvalytą edamame su trupučiu druskos ir pipirų. Jums net nereikia jų virti. Pusės puodelio (113 gramų) porcijoje yra 150 kalorijų (10).

Arba galite nusipirkti sausai skrudintų edamame, kuris yra panašus į visiškai subrendusių skrudintų sojų pupelių (sojos riešutų). Vienoje ketvirtoje taurėje (30 gramų) yra 130 kalorijų (10).

Edamame yra geras baltymų šaltinis, į kurį įeina nemažas aminorūgšties triptofano kiekis (25).

Norėdami padėti triptofanui patekti į jūsų smegenis ir sudaryti melatoniną, edamame suporuokite su angliavandeniais.

Pvz., Vietoj garbanzo pupelių naudokite edamame, naudodami mėgstamą hummuso receptą, ir paskirstykite jį ant nesmulkintų grūdų skrebučio arba supjaustykite sausai skrudintą edamame su džiovintais vaisiais.

Santrauka Žaliosios sojų pupelės, žinomos kaip edamame, yra geras baltymų, įskaitant aminorūgštį triptofanas, šaltinis. Pirkite juos šviežius, šaldytus arba sausai skrudintus. Pusė puodelio (113 gramų) šviežio edamame yra 150 kalorijų, tuo tarpu sausame skrudintame edamame yra daugiau kalorijų.

14. Kiaušiniai

Kiaušiniai yra neįtikėtinai universalūs ir gali būti naudojami įvairiems užkandžiams, atsižvelgiant į tai, kiek laiko ir pastangų norite įdėti.

Pvz., Laikykite ant rankų šaldytuve keletą kietai virtų kiaušinių, kad galėtumėte greitai užkąsti, arba paverskite juos kiaušinių salotomis kaip užkandį krekeriams.

Taip pat internete yra daugybė be grūdų, kiaušinių suktinukų receptų. Šiuos skanius patiekalus dažnai galima užšaldyti ir pašildyti vėliau muffin keptuvėje ar jūsų mikrobangų krosnelėje.

Vienas didelis kiaušinis turi tik 72 kalorijas ir tiekia 6 gramus alkanų baltymų, įskaitant 83 mg triptofano (45).

Santrauka Galbūt negalvojate apie kiaušinius kaip užkandį, tačiau jie greitai paruošiami ir yra geras baltymų šaltinis, padedantis sutramdyti alkį. Vienas didelis kiaušinis turi vos 72 kalorijas.

15. Braškės ir Brie

Jei ieškote didelio užkandžio, kuriame nėra daug kalorijų, užkandžiaukite šviežiomis braškėmis.

Braškės yra puikus vitamino C šaltinis ir jose yra didelis kiekis melatonino (9).

Viename puodelyje (166 gramų) supjaustytų braškių yra tik 53 kalorijos. Tokiu greičiu galėtumėte mėgautis dviem puodeliais ir vis tiek išlikti gerokai žemiau rekomenduojamos vėlyvo vakaro užkandžių 200 kalorijų ribos (46).

Arba galite suporuoti puodelį (166 gramų) supjaustytų braškių su 1 uncija (28 gramais) brie. Sūris prideda 94 kalorijas ir apie 6 gramus alkanų baltymų (47).

Atminkite, kad brie ir kitų rūšių minkštas sūris nerekomenduojamas nėščioms moterims. Valgydami minkštą sūrį kyla listerijos infekcijos rizika, kuri gali sukelti persileidimą (48).

Santrauka Šviežios braškės yra puikios, kai norisi vizualiai patenkintų, didelių porcijų kalorijų. Suporuojant juos su brie, gaunama baltymų, kurie ilgiau padės patenkinti alkį. Viename puodelyje (166 gramų) braškių su 1 uncijos (28 gramais) brie puse yra tik 147 kalorijos.

Esmė

Jei vėlai vakare esate tikrai alkanas, o ne tiesiog nuobodus ar patiriate stresą, valgydami užkandį, kurio kalorijos yra mažesnės nei 200 kalorijų, nereikėtų smaigti svarstyklių.

Iš sveikų, minimaliai perdirbtų maisto produktų, tokių kaip uogos, kiviai, goji uogos, edamame, pistacijos, avižiniai dribsniai, paprastas jogurtas ir kiaušiniai, lengvai pagaminami skanūs ir sveiki užkandžiai vėlyvą vakarą.

Daugelyje šių maisto produktų yra net miegą palaikančių junginių, įskaitant triptofaną, serotoniną, melatoniną, magnį ir kalcį.

Svarbiausia, kad ant rankų būtų sveiki užkandžiai, kurie jums patinka. Jums bus mažiau pagundų bėgti į būtiniausių prekių parduotuvę ar pasiekti artimiausią greito maisto restoraną, kad prieš miegą nesveikai ir daug kalorijų užkandžiaujate.

Maisto pakaitalas: maistas geresniam miegui