Remiantis nauju tyrimu, suvalgydami vieną dešrainį, jūsų gyvenimas gali trukti 36 minutes

Turinys

• Apžvalga skirta

Daugumai žmonių bendras, ilgas ir sveikas gyvenimas yra bendras tikslas. Ir jei esate vienas iš jų, galbūt norėsite pasiimti jautienos dešrainių. Kodėl tu klausi? Naujas tyrimas rodo, kad vasaros malonumas gali atimti brangias minutes iš jūsų gyvenimo.

Bet kokiu atveju tai yra vienas iš pagrindinių žurnale paskelbtų tyrimų Gamtos maistas. Tyrimui Mičigano universiteto mokslininkai išanalizavo daugiau nei 5800 maisto produktų ir surūšiavo juos pagal jų sveikatos naštą (pvz., Išeminės širdies ligos, kolorektalinio vėžio ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų riziką) ir jų poveikį aplinkai. Mokslininkai nustatė, kad 10 procentų dienos kalorijų pakeitimas jautiena ir perdirbta mėsa (kurioje gali būti cheminių konservantų) vaisiams, daržovėms, riešutams, ankštinėms daržovėms ir kai kurioms jūros gėrybėms gali padėti pagerinti sveikatą, pavyzdžiui, įgyti 48 minučių „sveiko“ gyvenimas “per dieną. Remiantis tyrimu, šis apsikeitimo sandoris taip pat gali sumažinti jūsų mitybos anglies pėdsaką (dar žinomą kaip bendras šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekis).

Kalbant apie tai, kad ant bandelės reikia valgyti tik vieną jautienos dešrainį, tyrimas parodė, kad tai gali užtrukti 36 minutes nuo jūsų gyvenimo „daugiausia dėl kenksmingo perdirbtos mėsos poveikio“. Tačiau kitų gerbėjų mėgstamų sumuštinių valgymas (taip, tyrėjai bandeles pavadino dešrainiais kaip „frankfurto sumuštiniai“) gali neturėti tiek neigiamos įtakos. Pasirodo, kad žemės riešutų sviesto ir želė sumuštiniai gali padidinti jūsų gyvenimo trukmę iki 33 minučių, atsižvelgiant į tyrimą, nors duonos ir ingredientų pasirinkimas nebuvo nurodytas.Tačiau, remiantis tyrimais, suvalgę vieną porciją riešutų, galite gauti 26 minutes „ypač sveiko gyvenimo“.

Mokslininkai taip pat suskirstė maisto produktus į tris spalvų zonas: žalią, geltoną ir raudoną. Žaliosios zonos maisto produktai yra laikomi geriausiais, nes jie yra naudingi mitybai ir turi mažą poveikį aplinkai. Tai riešutai, vaisiai, lauke auginamos daržovės, ankštiniai augalai, sveiki grūdai ir kai kurios jūros gėrybės. Geltonojoje zonoje esantys maisto produktai, pavyzdžiui, dauguma paukštienos, pieno produktų (pieno ir jogurto), kiaušinių pagrindu pagamintų maisto produktų ir šiltnamiuose gaminamų daržovių, yra „šiek tiek žalingi mitybai“ arba „kuria vidutinį poveikį aplinkai“, rodo tyrimai. Raudonosios zonos maisto produktai, tokie kaip perdirbta mėsa, jautiena, kiauliena ir ėriena, turi „didelį“ neigiamą poveikį jūsų sveikatai arba aplinkai.

Nors mitybos specialistai teigia, kad tyrimas yra įdomus, jie atkreipia dėmesį į tai, kad gyvenimo trukmė yra tikrai sudėtingas dalykas apskaičiuojant mitybą. „Kiekvienas žmogus yra toks unikalus ir kiekvieno žmogaus metabolizmas yra toks unikalus, kad nesakyčiau, jog [šios išvados] yra aiškios kiekvienam žmogui“, - sako Jessica Cording, M. S., R. D., knygos autorė. Mažoji žaidimų keitėjų knyga: 50 sveikų įpročių stresui ir nerimui valdyti.

Tiesa, dešrainiai ir kita perdirbta mėsa neturi geros reputacijos, nepaisant šio tyrimo, aiškina Cording. Pasaulio sveikatos organizacija šiuo metu nurodo, kad perdirbta mėsa yra kancerogeninė žmonėms, o tai reiškia, kad yra svarių įrodymų, rodančių, kad vartojimas padidina vėžio riziką. „Perdirbta mėsa taip pat buvo susijusi su širdies ligomis ir kitomis sveikatos sąlygomis“, - sako Cording. (Taip pat žiūrėkite: Nauji tyrimai sako, kad nereikia mažinti raudonos mėsos, tačiau kai kurie mokslininkai yra pasipiktinę)

Be to, yra tiek daug kitų veiksnių, kurie turi įtakos jūsų gyvenimo trukmei, įskaitant jūsų aktyvumo lygį, miego modelius ir streso lygį, sako Keri Gans, R.D.N., knygos autorė. Mažų pokyčių dieta. Vis dėlto Gans sako, kad ji sprendžia didžiausią tyrimo problemą, nes daugiausia dėmesio skiriama tik vienam maisto produktui.

„Užuot demonizuojant kokį nors atskirą maistą, reikėtų pažvelgti į tai, kaip dažnai jis įtraukiamas į kažkieno bendrą mitybą“, – sako ji. „Retkarčiais valgyti dešrainį yra kitaip nei 365 dienas per metus.

Cording sutinka ir pažymi: „jei tai kažkas, ką tikrai myli ir jaustumėtės nuskriaustas, jei to niekada neturėtumėte, padarykite tai proginiu malonumu“.

Gansas taip pat siūlo valgyti sveikesnį maistą kartu su dešrainiu. „Galbūt išgerkite viso grūdo bandelės su dešrainiu, kad gautumėte skaidulų, užpilkite raugintais kopūstais, kad gautumėte probiotikų, ir pasimėgaukite salotomis“, – sako ji. (Taip pat galite bendradarbiauti su HD su šiais vasaros salotų receptais, kuriuose nėra salotų.)

Apatinė eilutė? Žinoma, ekspertai sutinka, kad visada yra geriausia mintis sumažinti suvalgyto perdirbto maisto ar mėsos kiekį, tačiau sutapatinus vieną nekaltą kamuolio aikštelę ar užkandį kieme, tai nepadeda nieko gero. TL; DR - jei norite, valgykite prakeiktą karštą šunį.

Apžvalga skirta