Kaip organizuoti savo virtuvę norint numesti svorio

Turinys

• Apžvalga skirta

Jei atspėtumėte visus virtuvėje esančius dalykus, dėl kurių galite priaugti svorio, tikriausiai nurodytumėte saldainių sandėliuką sandėliuke arba pusiau suvalgytą ledų dėžutę šaldiklyje. Tačiau tikrasis kaltininkas gali būti kažkas subtilesnio: nauji tyrimai įrodo, kad tai, kaip sutvarkote savo skaitiklius, sandėliuką ir spinteles, gali turėti įtakos jūsų apetitui ir galiausiai jūsų juosmens linijai. Geros naujienos: norint sulieknėti, nebūtina atlikti viso virtuvės remonto. Išbandykite šiuos pertvarkymo patarimus, kaip sėkmingai numesti svorio. (Tada perskaitykite 12 nedidelių ekspertų remiamų dietos pakeitimų.)

1.Sutvarkykite savo stalviršį. Pakelkite ranką, jei esate kaltas dėl maisto laikymo ant prekystalių (nes tik rytoj ketinate jį išimti iš spintelės, tiesa?). Štai priežastis grąžinti maistą atgal į sandėliuką: moterys, palikusios dėžę pusryčių dribsnių ant savo stalviršių, svėrė 20 svarų daugiau nei tos, kurios to nepadarė; Remiantis tyrimu, kuriame dalyvavo daugiau nei 200 virtuvių, moterys, kurios ant skaitiklių užpylė soda, svėrė 24–26 svarus daugiau. Žurnalas Health Education and Behaviour. „Tai priklauso nuo to, kad valgai tai, ką matai“, – sakė tyrimo vadovas Brianas Wansinkas, Cornell Food and Brand Lab direktorius. „Net jei valgote ką nors sveiko, pavyzdžiui, dribsnius, jei kiekvieną kartą eidami pro šalį suvalgote saują, kalorijų kiekis padidėja. Apsvarstykite tai iš akių, iš proto.

2.Saugokitės mielų virtuvės reikmenų. Žvelgiant į mielai suprojektuotus virtuvės įrankius, galima rinktis labiau nuolaidžius dalykus, rodo tyrimas Jmūsų vartotojų tyrimų žurnalas. Dalyviai, kurie naudojo lėlės formos ledų kaušelį, pagamino 22 procentais daugiau ledų nei tie, kurie naudojo įprastą kaušelį. „Žaismingi produktai nesąmoningai verčia mus apsisaugoti, todėl esame labiau linkę siekti sau atlygio, pavyzdžiui, skanaus maisto“, – aiškina tyrimo bendraautorė Maura Scott, Ph.D., Floridos valstijos universiteto rinkodaros profesoriaus asistentė. Jei namų prekės yra pernelyg mielos, kad joms atsispirtų, skatinkite mėgautis sveikesnėmis vietomis, siūlo Scottas. Pasiimkite gražias salotų žnyples arba taškuotą vandens buteliuką, kad pritrauktumėte daugiau jomis. (Pradėtume nuo šaunių naujų virtuvės reikmenų, kad pakeistume jūsų virtuvę.)

3. Įdėkite sveiką maistą į tas vietas, kurios praktiškai trenkia jums į veidą. Žinoma, būna dienų, kai nueini 10 mylių, kad gautum gabalėlį šokolado, bet dažniausiai esame užprogramuoti valgyti tai, kas patogiausia. Remiantis Kornelio universiteto atliktu tyrimu, moterys, kurios turėjo nueiti šešias pėdas, kad į rankas paimtų šokolado gabalėlį, suvalgė perpus mažiau šokolado nei tos, kurių saldainiai yra priekyje. Geros naujienos: „Tas pats poveikis galioja ir sveikesniam maistui, pavyzdžiui, vaisiams ar daržovėms – kuo tai patogiau, tuo didesnė tikimybė, kad valgysite“, – sako Wansink. Norėdami pertvarkyti savo sėkmę, šaldytuve padėkite iš anksto supjaustytas daržoves akių lygyje, pirmiausia laikykite savo sandėliuke sveikus užkandžius arba padėkite dubenį vaisių ant virtuvės stalo. Tada paslėpkite nesveikus daiktus (žiūrime į jus, „Oreos“ dėžutę) aukščiausiose lentynose arba tolimiausioje šaldiklio vietoje (pagalvokite: ledus už šaldytų žirnelių maišelių).

4.Sumažinkite savo indų dydį. Jūs jau žinote, kad valgyti mažesnes porcijas yra protingas žingsnis norint numesti svorio, tačiau valgant mažesnius patiekalus lengviau laikytis tinkamo porcijos dydžio. Tiesą sakant, žmonės, kurie naudojo 7 colių lėkštes (maždaug salotų lėkštės dydžio), valgė 22 procentais mažiau nei tie, kurie naudojo 10 colių vakarienės lėkštę. Amerikos eksperimentinės biologijos draugijų federacijos žurnalas. Netgi dietologai, kurie naudojo didesnius dubenėlius, patiekdavo ir suvalgydavo 31 procentu daugiau ledų nei tie, kurie naudodavo mažesnius dubenėlius. Kitą kartą, kai iškrausite indaplovę, padėkite mažesnio dydžio dubenėlius ir lėkštes ant savo spintelės lentynos; laikykite supersize nepasiekiamoje vietoje. (Ir pritaikykite šią mėgstamų sveikų maisto produktų dydžių pateikimo infografiją.)

5.Vietoj stiklinės naudokite šampano tauress. Štai idėja, kurią galime pasiekti: Išskleiskite šampano fleitas, kad sumažintumėte skysčių kalorijų kiekį. Remiantis Nacionalinio sveikatos instituto tyrimu, barmenai pildavo 30 procentų daugiau į stiklines nei į „highball“ taures. Kadangi ši sąvoka gali būti išversta į bet kokį gėrimą, tiekiantį kalorijas, naudokite fleitas ar „highball“ stiklinius gėrimus, kuriuose yra kalorijų, ir sudėkite puodelius šalia vandens aušintuvo.

6.Sukurkiteatmosferakad sumažina tavoapetitas. Silpnas apšvietimas ir silpna muzika neturėtų būti rezervuojami tik pasimatymų naktims. Remiantis Kornelio universiteto atliktais tyrimais, kai apšvietimas ir muzika buvo sušvelninti, valgytojai suvartodavo mažiau kalorijų ir labiau mėgavosi maistu, nei valgydami su atšiauriu apšvietimu ir garsiai muzika. Atkurkite namų atmosferą, ieškodami nuotaikos apšvietimo ir nustatydami „Pandora“ raminančioje stotyje. Spalva taip pat gali būti liekna. Į savo virtuvę įpilkite raudonų indų, rankšluosčių, lėkščių ir pan. Žmonės patiekė 50 procentų mažiau šokolado traškučių, kai jie buvo patiekiami ant raudonos lėkštės, palyginti su mėlyna arba balta, nustatyta žurnale. Elsevier.

7.Padarykite savo viryklę savotarnauti-stotis. Jei paprastai valgį patiekiate nuo virtuvės stalo, žinokite tai: vyrai ir moterys suvalgė 20 procentų mažiau kalorijų, kai maistas buvo patiekiamas nuo stalviršio, o ne nuo jų stalo. Sumažinkite dar daugiau kalorijų, pakeisdami patiekiamus šaukštus į įprastus-pagal Kornelio universiteto tyrimą, vidutiniškai išgausite 15 procentų mažiau. (P.S. Sužinokite, kaip pažaboti potraukį aplink laikrodį.)

Apžvalga skirta