Kaip atšildyti vištieną saugiu būdu

Turinys

• Neteisingai tvarkomos vištienos pavojai
• 4 saugūs vištienos atšildymo būdai
• Naudokite mikrobangų krosnelę
• Naudokite šaltą vandenį
• Naudokite šaldytuvą
• Neišlydykite visai!
• Išsinešimas
• Valgio ruošimas: vištienos ir daržovių mišinys ir derinys

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Maisto saugos svarba

Jau beveik pietų metas, o vištiena vis dar yra šaldiklyje. Maisto sauga šiose situacijose dažnai tampa antrine dalimi, iš dalies dėl to, kad žmonės rimtai nežiūri maisto sukeliamų ligų, kol kenčia ne jie.

Maisto sukeltos ligos yra rimtos ir potencialiai mirtinos: nuo jos kasmet miršta apie 3000 amerikiečių, skaičiuojama „FoodSafety.gov“.

Sužinokite, kaip tinkamai atšildyti vištieną, reikia tik kelių akimirkų. Tai ne tik pagerins jūsų valgio skonį, bet ir užtikrins, kad suvalgę jausitės gerai.

Neteisingai tvarkomos vištienos pavojai

Maisto sukeltos ligos yra pavojingos, o vištiena gali jus susirgti, jei su jomis nesielgiama tinkamai. Pasak JAV žemės ūkio departamento (USDA), bakterijų padermės, kurios greičiausiai randamos ant žalios vištienos, yra šios:

• Salmonelės
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

Tai yra bakterijos, kurios geriausiu atveju gali jus pykinti. Blogiausiu atveju jie gali tave nužudyti. Tinkama atšildymo praktika ir vištienos kepimas iki 74 ° C vidaus temperatūros žymiai sumažins jūsų riziką.

Tikrai:

1. Neatšildykite mėsos ant savo virtuvės stalviršio. Bakterijos klesti kambario temperatūroje.
2. Negalima skalauti vištienos tekančiu vandeniu. Tai gali apšlakstyti bakterijas aplink jūsų virtuvę ir sukelti kryžminį užteršimą.

4 saugūs vištienos atšildymo būdai

Pasak USDA, yra trys saugūs vištienos atšildymo būdai. Vienas metodas praleidžia visiškai atšildymą.

Naudokite mikrobangų krosnelę

Tai greičiausias metodas, tačiau atminkite: vištieną reikia išvirti iškart po jos atšildymo naudojant mikrobangų krosnelę. Taip yra todėl, kad mikrobangų krosnelėje naminiai paukščiai pašildomi iki 40–140 ° F (4,4–60 ° C) temperatūros, kurioje klesti bakterijos. Potencialiai pavojingas bakterijas sunaikins tik vištienos virimas iki tinkamos temperatūros.

Pirkite mikrobangų krosneles „Amazon“.

Naudokite šaltą vandenį

Tai turėtų trukti nuo dviejų iki trijų valandų. Norėdami naudoti šį metodą:

1. Įdėkite vištieną į nepralaidų plastikinį maišelį. Tai neleis vandeniui pakenkti mėsos audiniams, taip pat bakterijoms - nuo maisto.
2. Užpildykite didelį dubenį arba virtuvės kriauklę šaltu vandeniu. Įmerktą vištieną panardinkite.
3. Keiskite vandenį kas 30 minučių.

Plastikinius maišelius įsigykite internetu.

Naudokite šaldytuvą

Šis metodas reikalauja daugiausiai pasiruošimo, tačiau jis yra labiausiai rekomenduojamas. Vištienai ištirpti paprastai reikia visos dienos, todėl planuokite maistą iš anksto. Atšildę naminiai paukščiai gali būti šaldytuve parą ar dvi prieš kepdami.

Neišlydykite visai!

Pasak USDA, visiškai saugu virti vištieną, jos neatšildant orkaitėje ar viryklėje. Trūkumas? Tai užtruks šiek tiek ilgiau - paprastai maždaug 50 proc.

Išsinešimas

USDA nepataria virti šaldytą vištieną lėtoje viryklėje. Pirmiausia patariama atšildyti vištieną, o tada jos virimas keptuvėje gali būti puikus būdas skaniai pavalgyti. Pradėkite jį dienos pradžioje, ir jis bus paruoštas valgyti iki pietų.

Pirkite puodus „Amazon“.

Tinkamai tvarkant paukštieną, sumažės maisto ir ligų rizika jums ir jūsų šeimai. Įpraskite planuoti maistą prieš 24 valandas ir neturėsite jokių problemų užtikrindami, kad naminiai paukščiai būtų paruošti gaminti, kai valgykite vakarienę.

Valgio ruošimas: vištienos ir daržovių mišinys ir derinys