20 sveikų pagardų (ir 8 nesveiki)

Turinys

• 1. Pesto

Prieskonių pridėjimas prie valgių yra puikus būdas sustiprinti skonį ir, galbūt, padidinti naudą sveikatai.

Tačiau kai kuriuose pagarduose yra nesveikų ingredientų, tokių kaip dirbtiniai priedai, didelis druskos ir cukraus kiekis.

Sveiki prieskoniai turi mažai pridėtinio cukraus ir turi maistingų ingredientų, tokių kaip baltymai, sveiki riebalai ir skaidulos.

Čia yra 20 sveikų pagardų, kurie yra ir skanūs, ir maistingi.

1. Pesto

Tradicinis pesto yra padažas, pagamintas iš šviežių baziliko lapų, alyvuogių aliejaus, parmezano sūrio ir pušies riešutų.

Pesto yra geras cinko šaltinis - mineralas, būtinas imuninei sveikatai, žaizdų gijimui ir vystymuisi. 1/4 puodelio (64 gramų) tradicinio pesto porcija sudaro 8% šio mineralo referencinės dienos normos (RDI) ().

Dėl didelio cinko kiekio pesto jis yra puikus pagardas vegetarams. Vegetarams per dieną cinko gali prireikti apie 50% daugiau nei ne vegetarams dėl sumažėjusio augalinio cinko prieinamumo ().

Į keptą vištieną galite įdėti pesto, naudoti kaip makaronų padažą arba paskleisti ant sumuštinio ar papločio.

Tiesiog nepamirškite, kad griežtiems vegetarams pesto gali netikti. Sūris dažnai gaminamas naudojant fermentą - fermentų, gautų iš veršelių skrandžio, rinkinį.

• Ranch apranga. Ranch padažas turi daug kalorijų, nes 2 šaukštai (30 ml) suteikia 129 kalorijas. Naudodami šį padažą, nepamirškite porcijos dydžio arba pakeiskite mažesnio kaloringumo alternatyvą, pavyzdžiui, salsą.
• Salotų padažas be riebalų. Nors kalorijose yra mažiau kalorijų, padažuose be riebalų dažnai yra daugiau pridėtinio cukraus ir druskos nei jų riebiuose. Verčiau naudokite salotų užpilą, pagamintą iš naudingų, mažai cukraus turinčių ingredientų ().
• Barbekiu padažas. Šis padažas dažnai turi daug pridėtinio cukraus, 2 šaukštai (30 ml) pakuojami virš 11 gramų (3 arbatiniai šaukšteliai).
• Blynų sirupas. Sirupe dažnai yra aukštos fruktozės kukurūzų sirupo (HFCS). Per didelis HFCS vartojimas buvo susijęs su širdies ligomis, nutukimu ir 2 tipo cukriniu diabetu. Kaip sveikesnę alternatyvą naudokite klevų sirupą (42,,,).
• Queso. Daugumoje queso yra priedų, tokių kaip natrio glutamatas (MSG). MSG buvo siejamas su svorio padidėjimu, tačiau reikia daugiau tyrimų. Kaip sveikesnę alternatyvą naudokite sūrį arba maistines mieles (,).
• Margarinas. Daugelyje margarino produktų yra trans-riebalų pėdsakų. Daugelis tyrimų susiejo šio tipo riebalus su širdies ligomis. Vietoj to naudokite sveikus riebalus, pavyzdžiui, alyvuogių aliejų arba žolėmis šeriamą sviestą ().
• Teriyaki padažas. Teriyaki padaže yra daug natrio, tik 2 valgomieji šaukštai (30 ml) sudaro daugiau nei 60% šio mineralo RDI. Dietos, turinčios daug natrio, buvo susijusios su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies ligos ir insultas ().
• Dirbtiniai saldikliai. Kai kurie stebėjimo tyrimai nulinius kalorijų saldiklius sieja su nutukimu. Vis dėlto tyrimai nevienodi. Geriausia dietoje apriboti dirbtinius saldiklius (,).

Tik nepamirškite, kad griežtiems vegetarams pesto gali netikti. Sūris dažnai gaminamas naudojant fermentą - fermentų, gautų iš veršelių skrandžio, rinkinį.