Nauji maisto produktai, kovojantys su ligomis

Turinys

• Apžvalga skirta

Stiprinti maisto produktai yra populiarūs. Štai keletas ekspertų patarimų, kuriuos nunešti į kasą ir kuriuos palikti lentynoje.

Maistas su omega-3 riebalų rūgštimis

Yra trys pagrindiniai šių polinesočiųjų riebalų tipai – EPA, DHA ir ALA. Pirmieji du natūraliai randami žuvyje ir žuvų taukuose. Sojų pupelėse, rapsų aliejuje, graikiniuose riešutuose ir linų sėmenyse yra ALA.Dabar: Margarinas, kiaušiniai, pienas, sūris, jogurtas, vafliai, javai, krekeriai ir tortilijos traškučiai.

Ką jie daro: Galingi ginklai nuo širdies ligų, omega-3 riebalų rūgštys padeda sumažinti kraujospūdį, kontroliuoti uždegimą arterijų sienelėse, galinčius užkimšti, ir reguliuoti širdies plakimą. Be to, jie yra svarbūs smegenų funkcijai, padeda išvengti depresijos.

Ar reikėtų kandžiotis? Dauguma moterų dietų turi daug ALA, bet tik nuo 60 iki 175 miligramų DHA ir EPA per dieną-tai beveik nepakanka. Riebi žuvis yra geriausias būdas padidinti suvartojamą kiekį, nes tai yra labiausiai koncentruotas omega-3 šaltinis, be to, jis yra mažai kaloringas, daug baltymų ir turtingas mineralais cinko ir seleno. Bet jei nevalgote žuvies, spirituoti produktai yra geras pakaitalas. Taip pat galite pasinaudoti šiais praturtintais produktais, jei esate nėščia arba maitinate krūtimi, ypač jei rytinis pykinimas daro žuvį mažiau patrauklią nei įprastai. Padidėjęs EPA ir DHA vartojimas gali padėti išvengti nėštumo komplikacijų, tokių kaip priešlaikinis gimdymas ir aukštas kraujospūdis. Omega-3 taip pat gali padidinti kūdikių, kurie jį gauna iš motinos pieno, intelekto koeficientą.

Ką pirkti: Ieškokite produktų, kurių sudėtyje yra DHA ir EPA, kuriuos galite pakeisti kitu sveiku maistu. „Eggland“ geriausi omega-3 kiaušiniai (52 mg DHR ir EPA kartu viename kiaušinyje), „Horizon Organic Reduced Fat Milk Plus“ DHA (32 mg viename puodelyje), „Breyers Smart“ jogurtas (32 mg DHR 6 uncijų dėžutėje) ir „Omega Farms Monterey“ Džekas sūris (75 mg DHA ir EPA kartu su uncija) tinka visiems. Jei matote produktą, kuriame yra keli šimtai miligramų omega-3, atidžiai patikrinkite etiketę. Tikriausiai jis pagamintas iš linų ar kito ALA šaltinio, todėl jūsų kūnas negalės sunaudoti daugiau nei 1 procento iš jo esančių omega-3.

Maistas su fitosteroliais

Nedideli šių augalų junginių kiekiai natūraliai randami riešutuose, aliejuje ir produktuose.

Dabar: Apelsinų sultys, sūris, pienas, margarinas, migdolai, sausainiai, bandelės ir jogurtas

Ką jie daro: blokuoja cholesterolio absorbciją plonojoje žarnoje.

Ar reikėtų kandžiotis? Jei jūsų MTL (blogojo cholesterolio) lygis yra 130 miligramų decilitre ar didesnis, JAV vyriausybės Nacionalinė cholesterolio švietimo programa rekomenduoja į savo racioną kasdien įtraukti 2 gramus fitosterolių-tokį kiekį, kurio praktiškai neįmanoma gauti su maistu. (Pavyzdžiui, prireiktų 11–4 puodelių kukurūzų aliejaus, vieno iš turtingiausių šaltinių.) Jei jūsų MTL cholesterolio kiekis yra nuo 100 iki 129 mg/dL (šiek tiek didesnis už optimalų lygį), pasitarkite su gydytoju. Jei esate nėščia ar maitinate krūtimi, praeikite visiškai, nes tyrėjai nenustatė, ar papildomi steroliai šiuo metu yra saugūs. Dėl tos pačios priežasties neduokite vaikams produktų, kurių sudėtyje yra sterolių.

Ką pirkti: Raskite vieną ar du daiktus, kuriuos galite lengvai iškeisti į maistą, kurį norite vartoti kasdien, kad nevalgytumėte papildomų kalorijų. Išbandykite „Minute Maid Heart Wise“ apelsinų sultis (1 g sterolių puodelyje), „Benecol“ užtepėlę (850 mg sterolių už šaukštą), viso gyvenimo mažai riebalų turintį Čederį (660 mg už unciją) arba „Promise Activ Super-Shots“ (2 g už 3 uncijas) . Norėdami gauti didžiausią naudą, padalykite 2 gramus pusryčiams ir vakarienei. Tokiu būdu jūs užblokuosite cholesterolio absorbciją per du valgius, o ne vieną.

Maistas su probiotikais

Kai gyvos, aktyvios naudingų bakterijų kultūros dedamos į maistą specialiai tam, kad sustiprintų jų sveikatą, o ne tik kad fermentuotų produktą (kaip su jogurtu), – jos vadinamos probiotikais.

Dabar: Jogurtas, šaldytas jogurtas, dribsniai, buteliuose išpilstyti kokteiliai, sūris, energetiniai batonėliai, šokoladas ir arbata

Ką jie daro: Probiotikai padeda užkirsti kelią šlapimo takų infekcijoms ir išlaikyti jūsų virškinimo sistemą laimingą, padedant sumažinti ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, viduriavimui ir pilvo pūtimui. Probiotikai gali trukdyti E. coli augimui šlapimo takuose, sumažindami infekcijos riziką. Kiti tyrimai rodo, kad probiotikai stiprina imuninę sistemą ir padeda išvengti peršalimo, gripo ir kitų virusų.

Ar turėtumėte įkąsti? Ekspertai teigia, kad daugumai moterų būtų naudinga vartoti probiotikus kaip prevencinę priemonę. Jei turite skrandžio problemų, tai dar labiau skatina juos vartoti. Valgykite vieną ar dvi porcijas per dieną.

Ką pirkti: Ieškokite jogurto prekės ženklo, kuriame yra ne tik fermentacijos procesui reikalingų kultūrų-Lactobacillus (L.) bulgaricus ir Streptococcus thermophilus. Tie, kurie pranešė apie skrandį raminančią naudą, yra Bifidus regularis (išskirta Dannon Activia), L. reuteri (tik Stonyfield Farm jogurtuose) ir L. acidophilus (Yoplait ir keliuose kituose nacionaliniuose prekės ženkluose). Nauja technologija reiškia, kad probiotikus galima sėkmingai pridėti prie sandėliuose laikomų produktų, tokių kaip grūdai ir energetiniai batonėliai (du pavyzdžiai yra „Kashi Vive“ dribsniai ir „Attune“ batonėliai), kurie yra geras pasirinkimas, ypač jei nemėgstate jogurto. Tačiau būkite atsargūs dėl teiginių apie šaldyto jogurto kultūras; probiotikai gali nelabai išgyventi užšalimo procesą.

Maistas su žaliosios arbatos ekstraktais

Šiuose ekstraktuose, gautuose iš žaliosios arbatos be kofeino, yra galingų antioksidantų, vadinamų katechinais.

Dabar: Mitybos batonėliai, gaivieji gėrimai, šokoladas, sausainiai ir ledai

Ką jie daro: Šie antioksidantai kovoja su vėžiu, širdies ligomis, insultu ir kitomis rimtomis sveikatos problemomis. Japonų mokslininkai nustatė, kad moterys, išgėrusios tris ar keturis puodelius žaliosios arbatos per dieną, sumažino riziką mirti nuo bet kokios medicininės priežasties 20 proc. Kai kurie ankstyvieji tyrimai rodo, kad žalioji arbata skatina medžiagų apykaitą, tačiau reikia daugiau tyrimų.

Ar reikėtų kandžiotis? Nė vienas spirituotas produktas nesuteiks jums daugiau katechinų nei puodelis žaliosios arbatos (nuo 50 iki 100 mg), o norint gauti naudos, reikia daug daugiau. Tačiau jei praturtinti produktai pakeičia mažiau nei sveiką maistą, kurį paprastai valgote, verta juos įtraukti.

Ką pirkti: „Tzu T-Bar“ (75–100 mg katechinų) ir „Luna Berry“ granatų arbatiniai pyragaičiai (90 mg katechinų) yra sveikos alternatyvos užkandžiams, kuriuos jau galite valgyti.

Apžvalga skirta