Probiotikai: kokie jie yra, kam jie skirti ir kaip juos vartoti

Turinys

• Kam skirti probiotikai?
• Kaip vartoti probiotikus
• 1. Probiotiniai maisto produktai
• 2. Probiotiniai papildai
• Ar vaikai gali vartoti probiotikus?
• Prebiotiko ir probiotiko skirtumas

Probiotikai yra naudingos bakterijos, gyvenančios žarnyne ir gerinančios bendrą kūno sveikatą, teikiančios naudą, pavyzdžiui, palengvina virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą bei stiprina imuninę sistemą.

Kai žarnyno flora nebūna pusiausvyroje, o tai atsitinka pavartojus antibiotikų arba kai nėra sveikos ir subalansuotos mitybos, žarnyne gyvena blogosios bakterijos, kurios nepadeda imuninei sistemai ir palieka organizmą jautrų ligoms. .

Kam skirti probiotikai?

Pagrindiniai probiotikų pranašumai yra šie:

1. Kova su žarnyno ligomis ir jų prevencija tokie kaip kolitas, dirgliosios žarnos sindromas, Krono liga ir žarnyno uždegimas;
2. Kova su liga tokių kaip vėžys, kandidozė, hemorojus ir šlapimo takų infekcija.
3. Pagerinkite virškinimą ir kovoti su rėmuo;
4. Kovoti su vidurių užkietėjimu ir viduriavimu,žarnyno tranzito reguliavimas;
5. Padidinkite maistinių medžiagų absorbciją, tokių kaip vitaminas B, kalcis ir geležis;
6. Stiprinti imuninę sistemą, didinant gynybinių ląstelių, vadinamų makrofagais, gamybą;
7. Užkirsti kelią blogųjų bakterijų dauginimuisi žarnyne;
8. Padėkite virškinti laktozę, ypač žmonėms su laktozės netoleravimu;
9. Užkirsti kelią tokioms problemoms kaip nutukimas, didelis cholesterolio kiekis ir hipertenzija;
10. Užkirsti kelią alergijoms maisto netoleravimas;
11. Padėkite pagerinti nuotaiką, nes nustatytas tiesioginis ryšys tarp žarnyno floros pusiausvyros ir ligų, tokių kaip depresija ir nerimas, sumažėjimo;
12. Pagalba gydant autizmąTaip yra todėl, kad kai kurie tyrimai parodė, kad probiotikų vartojimas gali turėti įtakos ne tik virškinimo trakto, bet ir elgesio lygiui, pagerinant gebėjimą susikaupti ir išklausyti.

Sveika žarnyno flora, kurioje gausu probiotikų, pradeda formuotis nuo pat gimimo, ypač kai kūdikis gimsta normaliai gimstant ir kai jis ankstyvo gyvenimo metu yra maitinamas tik krūtimi.

Kaip vartoti probiotikus

Yra du pagrindiniai probiotikų vartojimo būdai: pirmasis padidina maisto produktų su natūraliais probiotikais, pavyzdžiui, jogurtu ar kefyru, vartojimą, o kitas - vartojant probiotikus.

1. Probiotiniai maisto produktai

Probiotinės kapsulės

Kai kuriuose maisto produktuose gausu natūralių probiotikų. Keletas šių maisto produktų pavyzdžių:

• Natūralus jogurtas: jie yra pagrindinis ir lengviausias rinkoje esančių probiotikų šaltinis, tačiau yra ir skonio jogurto variantų, kurie palaiko naudingas bakterijas;
• Kefyras: yra fermentuotas produktas su mielėmis ir bakterijomis, kuris yra panašus į jogurtą, tačiau turi daugiau probiotikų. Žiūrėkite daugiau apie kefyrą;
• Fermentuotas pienas: yra specialūs produktai, kuriuose paprastai yraLactobacillus pridūrė pramonė, o labiausiai žinomas buvo Yakultas;
• Kombucha: fermentuotas gėrimas, daugiausia gaminamas iš juodosios arbatos;
• ​Rytų sojos produktai, daržovių ir žalumynų, tokių kaip „Miso“, „Natto“, „Kimchi“ ir „Tempeh“, kuriuos galima įsigyti specializuotose parduotuvėse;
• Rauginti kopūstai: jis gaminamas rauginant šviežius kopūstus ar kopūstų lapus;
• Marinuoti agurkai: norint pagaminti šį maistą, agurkai dedami į vandenį ir druską, leidžiant kurį laiką fermentuotis;
• Natūralios mielės: yra pasėlis, sudarytas iš mielių ir bakterijų, natūraliai randamų aplinkoje, ir kurias galima naudoti gaminant įvairius produktus, pavyzdžiui, duoną, pyragus ir pyragus.

Be šių maisto produktų, kai kuriuose sūriuose taip pat gali būti gyvų mikroorganizmų, turinčių probiotinių savybių, kultūras, svarbu perskaityti maistingumo etiketę, kad patvirtintumėte bakterijų buvimą.

Norint išlaikyti sveiką florą, patariama suvartoti bent 1 maisto šaltinį probiotikų per dieną, ypač vartojant antibiotikus ir po jų, kurie galiausiai sunaikina ir sveiką žarnyno florą.

Sužinokite daugiau apie probiotinius maisto produktus šiame vaizdo įraše:

2. Probiotiniai papildai

Be maisto, probiotikus galima vartoti ir kapsulių, skysčių ar paketėlių pavidalu, kurie turi būti praskiesti vandenyje arba vartojamose natūraliose sultyse. Keletas pavyzdžių yra PB8, „Simfort“, „Simcaps“, „Kefir Real“ ir „Floratil“, kuriuos galima rasti vaistinėse ir mitybos parduotuvėse.

Yra keletas papildų rūšių, tarp kurių yra nuo 1 iki 10 skirtingų probiotikų. Svarbiausi paprastai yra šie:

• Bifidobacteria animalis: padeda stiprinti imuninę sistemą, be to, padeda virškinti ir kovoti su užteršto maisto perduodamomis bakterijomis;
• Bifidobacteria bifidum: yra plonojoje ir storojoje žarnoje, padeda virškinti pieno produktus;
• Bifidobacteria breve: yra žarnyne ir makšties trakte ir padeda kovoti su bakterijų ir grybelių infekcijomis;
• Bifidobacteria longum: tai yra viena iš labiausiai paplitusių probiotikų rūšių žarnyne ir padeda pašalinti toksinus iš organizmo;
• Lactobacillus acidophilus: tai bene svarbiausias tipas, kuris padeda absorbuoti įvairias maistines medžiagas, be kovos su infekcijomis ir palengvina virškinimą. Tu L. acidophilus jų taip pat yra makštyje, padedant kovoti su infekcijomis;
• Lactobacillus reuteri: yra ypač burnoje, skrandyje ir plonojoje žarnoje, yra svarbūs nuo infekcijos, kurią sukelia H. pylori;
• Lactobacillus rhamnosus: yra žarnyne ir gali padėti greitai kovoti su viduriavimu, ypač vykstant į kitas šalis. Tai taip pat gali padėti gydyti spuogus, egzemą ir infekciją Candida sp.;
• Lactobacillus fermentum: padėti neutralizuoti produktus ir toksinus, išsiskiriančius virškinimo metu, gerinant žarnyno floros augimo aplinką;
• Saccharomyces boulardii: padeda gydyti viduriavimą, kurį sukelia antibiotikai, arba keliautojo viduriavimą.

Kuo didesnė probiotikų įvairovė, taip pat bakterijų skaičius kiekvienoje tabletėje, tuo geresnis papildas, nes tai palengvins greitesnę sveikos žarnyno floros vystymąsi.

Kaip vartoti: rekomenduojama, kad priede būtų nuo 2 iki 10 milijardų veikliųjų bakterijų, svarbu perskaityti produkto maistinę etiketę, kurioje turėtų būti nurodytas mikroorganizmų kiekis vienoje dozėje ir kokios bakterijos, nes svarbu pasirinkti tą, kuris yra geriausiai atsižvelgiant į situaciją, su kuria reikia susitvarkyti.

Priedą rekomenduojama vartoti 4 savaites, o jei per šį laikotarpį nėra pagerėjimo, idealiausia yra išbandyti kitą priedą. Probiotikus reikia suvartoti prieš valgį arba iškart po jo, kad maistas padėtų bakterijoms išgyventi skrandžio rūgštimi ir pasiekti žarnyną, kur jos gali lengviau daugintis.

Svarbu atsiminti, kad vartojant probiotikus maisto papildais ar maistu, kuriame gausu šių bakterijų, taip pat svarbu išlaikyti sveiką mitybą, kurioje gausu skaidulų, nes skaidulos yra pagrindinis probiotikų maistas, skatinantis jų išlikimą žarnyne. .

Ar vaikai gali vartoti probiotikus?

Remiantis keliais moksliniais tyrimais, probiotikai gali duoti daug naudos vaikams, ypač viduriavimo, sunkių žarnyno dieglių ar specifinių būklių, pavyzdžiui, uždegiminės žarnyno ligos, atveju.

Tačiau vis dar nėra įrodymų, patvirtinančių kasdienį probiotikų vartojimą vaikams, juolab kad galimas ilgalaikis šalutinis poveikis nėra žinomas. Taigi rekomenduojama, kad vaikas probiotiką vartotų tik esant tam tikrai situacijai ir vadovaujant pediatrui, kuris turėtų nurodyti tinkamiausią probiotiko tipą, taip pat dozę.

Vis dėlto, natūraliai įtraukiant probiotikus į vaiko mitybą, nesukeliant šalutinio poveikio, galima nuryti, pavyzdžiui, jogurtą su aktyviaisiais bifidais.

Prebiotiko ir probiotiko skirtumas

Nors probiotikai yra sveikos bakterijos, kurios apgyvendina žarnyną, prebiotikai yra skaidulos, kurios tarnauja kaip probiotikų maistas ir skatina jų išlikimą ir dauginimąsi žarnyne.

Kai kurie natūralių prebiotikų pavyzdžiai yra avižos, svogūnai, česnakai, žalieji bananai ir žaliųjų bananų biomasė.