Kas yra pistacijų pienas ir ar jis sveikas?

Turinys

• Kiek sveikas yra pistacijų pienas?
• Pistacijų pienas prieš kitus alternatyvius pienus
• Pistacijų pienas prieš karvės pieną
• Taigi, ar į savo mitybą turėtumėte įtraukti pistacijų pieną?
• Apžvalga skirta

Remiantis šiandien maisto produktų parduotuvių lentynose esančių neaiškių „pieno“ be pieno produktų (žiūrint į jus, kanapių pieną ir bananų pieną), atrodo, kad viską ir viską galima paversti pienu su mistinės pieno lazdelės banga .

O dabar pistacijos gydomos stebuklingai. Dar lapkritį pristatytas pistacijų pieno prekės ženklas „Táche“, išleisdamas naują augalinį gėrimą be pieno, kurį daugiausia sudaro vanduo ir pistacijos, saldintų ir nesaldintų veislių. Nors „Táche“ yra vienintelis rinkoje parduodamas tik pistacijų šaltinis, „Three Trees“-ekologiškas riešutų ir sėklinio pieno prekės ženklas-taip pat parduoda nesaldintą pieną, pagamintą iš pistacijų ir migdolų mišinio.

Bet ar pistacijų pienas vertas vietos jūsų šaldytuve? Štai ką reikia žinoti apie žaliojo riešuto gėrimą.

Kiek sveikas yra pistacijų pienas?

Prieš sumaišant ir išpilstant į pieną pistacijos yra maistinės jėgos. Pasak Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento, vienos uncijos porcijoje (apie 49 riešutai) žalių pistacijų gausite maždaug 6 g baltymų ir 3 g skaidulų. Dėl šių sočiųjų maistinių medžiagų, praėjus valandai po užkandžiavimo nebūsite alkani. Be to, porcijoje pistacijų yra 30 procentų rekomenduojamos dienos normos kalcio - mineralo, padedančio jūsų kūnui kurti ir palaikyti stiprius kaulus, krešėti kraują ir siųsti bei gauti nervinius signalus, kaip nurodyta Nacionalinėje medicinos bibliotekoje.

Pavirtusios į sklandų gėrimą, pistacijos nėra tokios pačios. Pavyzdžiui, vienos puodelio, 50 kalorijų nesaldinto „Táche“ nesaldinto pistacijų pieno stiklinėje yra tik 1 g skaidulų ir 2 g baltymų-trečdalis to, ką gautumėte iš porcijos žalių riešutų-ir gėrime esantis kalcis padengs tik 2 procentai jūsų RDA.

Taip pat svarbu įsidėmėti: 80 kalorijų taurė prekės ženklo saldinto pistacijų pieno pakuotėse 6 g pridėta cukraus. "Tai nėra baisus cukraus kiekis, bet paklauskite savęs: ar to reikia?" sako dietologė Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N Figūra „Brain Trust“ narys. „Į tai reikia atsižvelgti, nes yra ir kitų pienų, kuriuos galite gauti be pridėto cukraus“. USDA rekomenduoja apriboti pridėtų cukrų kalorijų kiekį iki 10 procentų bendro kalorijų kiekio (arba 50 gramų vidutinei moteriai), taigi, jei norite, galite mėgautis saldžia pistacijų pieno taure.Tiesiog nepamirškite apsvarstyti, kur dar galite pridėti cukraus per dieną, kad neperžengtumėte šio pasiūlymo, aiškina Gansas.

„Three Trees“ pistacijų pienas yra šiek tiek geresnis nei „Táche“ pienas, kuriame yra 2 g skaidulų, 4 g baltymų ir 4 procentai jūsų RPN kalcio. Tačiau yra vienas dalykas: šiame 100 kalorijų vienoje porcijoje pistacijų piene taip pat yra migdolų, kurie gali būti atsakingi už šį nedidelį specifinių maistinių medžiagų ir 50 papildomų kalorijų padidėjimą, sako Gansas. (Susiję: migdolų pieno receptai, patenkinantys kiekvieną kreminį potraukį)

Nors šie pistacijų pienai nebūtinai yra sveikų gėrimų kremas, jie nekelia jokių svarbių raudonų vėliavų ir nėra jokios priežasties neturėtų pridėkite juos prie savo alternatyvaus pieno rotacijos, aiškina Gansas. „Jie nebūtinai pakeičia 100 procentų viso riešuto mitybą“,-sako ji. „Bet tiems, kurie ieško alternatyvos, bent jau šie pienai jums duoda kai kurie maistinių medžiagų, o ne nieko “.

Pistacijų pienas prieš kitus alternatyvius pienus

Kalorijos: Šie pistacijų pienai gali neturėti jokių „išskirtinių“ sveikatos privalumų, tačiau jie turi pranašumą kai kuriems alternatyviems pieno produktams kalorijų kategorijoje, sako Gansas. Viename puodelyje originalaus Oatly avižų pieno yra 120 kalorijų – daugiau nei dvigubai daugiau nei Táche nesaldinto pistacijų pieno, o puodelyje Silk nesaldinto sojų pieno yra 80 kalorijų. Kita vertus, „Silk“ nesaldintas migdolų pienas sudaro tik 30 kalorijų viename puodelyje. (P.S. norėsite šiuos riešutų pienus laikyti savo radare.)

Baltymas: Kalbant apie baltymus, šie pistacijų pienai atitinka avižų pieną, nes „Táche“ nesaldintas pienas suteikia 2 g, o „Three Trees“ – 4 g, o „Oatly“ – 3 g viename puodelyje. Jei baltymų papildymas yra jūsų prioritetas, geriau išgerkite stiklinę sojos pieno, kuriame yra didžiuliai 7 g baltymų. (FYI, tai yra gramu daugiau baltymų nei kiaušinyje.)

Riebalai: Žemiausiame spektro gale yra Silk's nesaldintas migdolų pienas, kurio viename puodelyje yra tik 2,5 g riebalų. Panašiai, puodelis nesaldinto „Táche“ pistacijų pieno porcijoje turi tik 3,5 g riebalų, ir nė vienas iš jų nėra sočiųjų riebalų (riebalų rūšis, susijusi su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo rizika, kai jie vartojami dideliais kiekiais). Vietoj to, iš tų maistingų pistacijų gausite mono- ir polinesočiųjų riebalų-jums naudingesnių, širdžiai naudingų rūšių, kurios gali padėti pagerinti cholesterolio kiekį, sako Gansas. Taip pat gausite 7 g šių riebalų ir 1 g sočiųjų riebalų trijų medžių versijoje.

Pistacijų pienas prieš karvės pieną

Nors pistacijų pienas maistingumo požiūriu gali prilygti kitiems pienams, jo trūksta, kai kalbama apie esmines maistines medžiagas, esančias OG karvės piene: kalcio ir vitamino D. Primename, kad puodelyje 2 procentų pieno yra beveik 31 proc. RDA kalciui ir 18 procentų RPN vitaminui D – maistinei medžiagai, kuri padeda organizmui įsisavinti pirmąjį. Kadangi šių maistinių medžiagų natūraliai nėra gausu riešutuose, dauguma augalinės kilmės pieno, bet ne „Táche“ ar „Three Trees“, yra praturtintos jomis (pakartotinai pridedamos prie gėrimo), kad galėtumėte sotintis.

„Galite pakeisti savo karvės pieną pistacijų pienu, nes manote, kad tai jums geriau, tačiau iš tikrųjų jums trūksta didžiausių pagrindinių maistinių medžiagų iš pieno“, - sako Gansas. Taigi, jei pistacijų pienas yra vienintelis pienas, kurį įtrauksite į savo mitybą, greičiausiai turėsite kreiptis į kitus kalcio (pvz., sūrio, jogurto, lapinio kopūsto ir brokolių) ir vitamino D (pvz., lašišos, tuno) šaltinius. ir kiaušinius), kad atitiktų jūsų kvotą. (Susijęs: ar neužšaldytas ir lentynose stabilus pienas jums blogas?)

Taigi, ar į savo mitybą turėtumėte įtraukti pistacijų pieną?

Šie pistacijų pienai pagal baltymų ar kalcio kiekį gali nepatekti į aukščiausio lygio pieną, tačiau jie vis tiek siūlomi kai kurie tų maistinių medžiagų, o tai reiškia, kad, jei norite, verta įsipilti stiklinę. Ir galiausiai jūsų sprendimas tikriausiai priklausys nuo skonio, sako Gansas. Tiek „Táche“, tiek „Three Trees“ pienai pasižymi šiek tiek saldžiu, šiek tiek riešutų skonio profiliu, suporuotu su prabangiai kremine tekstūra, kuri idealiai tinka putoms. Norėdami gauti šias privilegijas, Gansas siūlo įpilti savo pistacijų pieno į lattes, matcha gėrimus, kokteilius ir avižinius dribsnius arba net išgerti tiesiai - čia nėra klaidingų atsakymų. (Rimtai, jūs netgi galite jį naudoti kreminiam kokteiliui gaminti.)

Jei tam tikras bet kurio iš šių pienų ingredientas, pvz., Gellano guma, sutirštinanti ir papildanti „Táche“ pieno tekstūrą, jums šiek tiek trukdo (nors tai visiškai saugu), taip pat galite pabandyti pasigaminti savo pistacijų pieno. Gans. Tiesiog sumaišykite vieną puodelį lukštentų pistacijų ir keturis puodelius vandens, kol gerai susimaišys ir mišinys pradės tirštėti. Supilkite skystį ant marlės, kad nuvarvėtų gabalėliai, o voilà - naminio pistacijų pieno.

Nesvarbu, ar prisirinksite iš anksto paruošto pistacijų pieno, ar suplaksite savo, supraskite, kad gėrimas be pieno neturėtų pakeisti pačių riešutų. „Šio pieno gėrimas turi tam tikrų privalumų, tačiau tai nėra tas pats, kas valgyti maišelį pistacijų“, – sako Gansas. „Manau, kad daugelis žmonių sako:„ O, dabar galiu tiesiog išgerti riešutų “, ir aš tikrai nemanau, kad tai tas pats. Jūs negausite visų maistinių medžiagų stiklinėje.

Apžvalga skirta