Populiariausi maisto produktai su polifenoliais

Turinys

• Kas yra polifenoliai?
• 1. Gvazdikėliai ir kiti pagardai
• 2. Kakavos milteliai ir juodasis šokoladas
• 3. Uogos
• 4. Ne uogų vaisiai
• 5. Pupelės
• 6. Riešutai
• 7. Daržovės
• 8. Soja
• 9. Juodoji ir žalioji arbata
• 10. Raudonasis vynas
• Galima rizika ir komplikacijos
• Atimti

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Kas yra polifenoliai?

Polifenoliai yra mikroelementai, kuriuos gauname per tam tikrus augalinius maisto produktus. Jie yra supakuoti su antioksidantais ir potencialia nauda sveikatai. Manoma, kad polifenoliai gali pagerinti arba padėti gydyti virškinimą, svorio valdymo sunkumus, diabetą, neurodegeneracines ligas ir širdies bei kraujagyslių ligas.

Polifenolių galite gauti valgydami jų turinčius maisto produktus. Taip pat galite vartoti papildų, kurie yra miltelių ir kapsulių pavidalu.

Tačiau polifenoliai gali turėti keletą nepageidaujamų šalutinių poveikių. Tai dažniausiai pasitaiko vartojant polifenolio papildus, užuot juos natūraliai gaunant su maistu. Dažniausias šalutinis poveikis, turint tvirtiausių mokslinių įrodymų, yra polifenolių potencialas.

Veiksniai, turintys įtakos polifenolių aktyvumui organizme, yra metabolizmas, absorbcija žarnyne ir biologinis polifenolio prieinamumas. Nors kai kuriuose maisto produktuose gali būti didesnis polifenolio kiekis nei kituose, tai nebūtinai reiškia, kad jie absorbuojami ir naudojami didesniais kiekiais.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte polifenolio kiekį daugelyje maisto produktų. Jei nenurodyta kitaip, visi skaičiai nurodomi miligramais (mg) 100 gramų (g) maisto.

1. Gvazdikėliai ir kiti pagardai

Tyrime, kuriame buvo nustatyta, kad 100 maisto produktų yra daugiausiai polifenolių, viršuje pasirodė gvazdikėliai. 100 g gvazdikėlių iš viso gvazdikėliai turėjo 15 188 mg polifenolių. Taip pat buvo keletas kitų prieskonių, turinčių aukštą reitingą. Tai buvo džiovinta pipirmėtė, kuri užėmė antrąją vietą su 11 960 mg polifenolių, ir žvaigždinis anyžius, kuris užėmė trečią vietą su 5 460 mg.

Pirkite gvazdikėlių internete.

2. Kakavos milteliai ir juodasis šokoladas

Kakavos milteliai buvo identifikuojami kaip maistas. 100 g miltelių buvo 3448 mg polifenolių. Nenuostabu, kad juodasis šokoladas atsiliko nuo sąrašo ir užėmė aštuntą vietą su 1664 mg. Pieno šokoladas taip pat yra sąraše, tačiau dėl mažesnio kakavos kiekio jis patenka į sąrašą 32 vietoje.

Raskite kakavos miltelių ir juodojo šokolado pasirinkimą internete.

3. Uogos

Nemažai skirtingų uogų rūšių yra daug polifenolių.Tai apima populiarias ir lengvai prieinamas uogas, tokias kaip:

• aukštaūgės mėlynės, turinčios 560 mg polifenolių
• gervuogių, su 260 mg polifenolių
• braškių, su 235 mg polifenolių
• raudonos avietės, su 215 mg polifenolių

Uoga, kurioje yra daugiausiai polifenolių? Juodoji aronija, kurios daugiau nei 100 g.

4. Ne uogų vaisiai

Uogos nėra vieninteliai vaisiai, kuriuose gausu polifenolių. „American Journal of Clinical Nutrition“ duomenimis, daugelyje vaisių yra daug polifenolių. Jie apima:

• juodųjų serbentų, su 758 mg polifenolių
• slyvos, kuriose yra 377 mg polifenolių
• saldžiosios vyšnios, turinčios 274 mg polifenolių
• obuolių, su 136 mg polifenolių

Vaisių sultyse, tokiose kaip obuolių sultys ir granatų sultys, taip pat yra daug šio mikroelemento.

5. Pupelės

Pupos turi daug maistinių privalumų, todėl nenuostabu, kad natūraliai jose yra nemažos polifenolių dozės. Juodosios pupelės ir ypač baltosios pupelės turi. Juodosios pupelės turi 59 mg 100 g, o baltosios - 51 mg.

Pirkite pupelių čia.

6. Riešutai

Riešutai gali turėti didelę kaloringumą, tačiau jie supakuoja galingą maistinį perforatorių. Jie ne tik yra pilni baltymų; kai kuriuose riešutuose taip pat yra daug polifenolio.

Viename rasta daugybė žalių ir skrudintų riešutų polifenolių. Riešutai, kuriuose yra daug polifenolių, yra šie:

• lazdyno riešutai su 495 mg polifenolių
• graikiniai riešutai su 28 mg polifenolių
• migdolų, su 187 mg polifenolių
• pekano riešutai, kuriuose yra 493 mg polifenolių

Pirkite riešutus internete.

7. Daržovės

Yra daug daržovių, kuriose yra polifenolių, nors jose paprastai būna mažiau nei vaisių. Daržovės, kuriose yra daug polifenolių, yra:

• artišokai, su 260 mg polifenolių
• cikorija, turinti 166–235 mg polifenolių
• raudonųjų svogūnų, su 168 mg polifenolių
• špinatai su 119 mg polifenolių

8. Soja

Šio vertingo mikroelemento soja visomis įvairiomis formomis ir stadijomis. Šios formos apima:

• sojos tempeh, su 148 mg polifenolių
• sojos miltų, kurių sudėtyje yra 466 mg polifenolių
• tofu, su 42 mg polifenolių
• sojų jogurtas su 84 mg polifenolių
• sojų daigai su 15 mg polifenolių

Čia įsigykite sojos miltų.

9. Juodoji ir žalioji arbata

Norite pakratyti? Be daug skaidulų turinčių vaisių, riešutų ir daržovių, abiejuose yra daug polifenolių. Juodosios arbatos laikrodis yra 102 mg polifenolių 100 mililitrų (ml), o žaliosios arbatos - 89 mg.

Raskite juodųjų ir žaliųjų arbatų internete.

10. Raudonasis vynas

Daugelis žmonių kiekvieną vakarą išgeria taurę raudonojo vyno dėl antioksidantų. Raudonasis vynas prisideda prie to antioksidantų skaičiaus. Raudonajame vyne iš viso yra 101 mg polifenolių 100 ml. Nors rožinis ir baltasis vynas nėra tokie naudingi, vis tiek turi padorų polifenolių gabalėlį, iš kurių 100 ml turi apie 10 mg polifenolių.

Galima rizika ir komplikacijos

Su polifenoliais siejama tam tikra rizika ir komplikacijos. Atrodo, kad tai labiausiai susiję su polifenolio papildų vartojimu. Norint įvertinti faktinę šių komplikacijų riziką, reikia daugiau tyrimų, kurie apima:

• kancerogeninis poveikis
• genotoksiškumas
• skydliaukės problemos
• estrogeninis aktyvumas izoflavonuose
• sąveika su kitais receptiniais vaistais

Atimti

Polifenoliai yra galingi mikroelementai, kurių reikia mūsų organizmui. Jie turi daug naudos sveikatai, kurie gali apsaugoti nuo vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų, osteoporozės ir diabeto vystymosi. Geriausia polifenolius vartoti per natūraliai jų turinčius maisto produktus, o ne per dirbtinai pagamintus papildus, kurie gali sukelti daugiau šalutinių poveikių. Jei vartojate papildus, įsitikinkite, kad jie pagaminti iš patikimos įmonės, turinčios aukštos kokybės tiekimą.