3 žarnynui palankios salotos, supakuotos su ananasais, burokėliais ir dar daugiau

Turinys

• Veganiškų kopūstų Cezario salotos
• Ingridientai
• Nurodymai
• Baziliko pesto bulvių salotos
• Ingridientai
• Nurodymai
• Burokėlių ananasų salotos
• Ingridientai
• Nurodymai

„Gerosios“ ir „blogosios" bakterijos dažnai minimos sveikatingumo pasaulyje, kai kalbama apie žarnyno sveikatą ir virškinimą - bet ką visa tai reiškia?

Galbūt girdėjote terminą žarnyno mikrobiomas, kuris iš esmės reiškia jūsų kūne esančias bakterijas, archają, virusus ir eukariotinius mikrobus.

Sveikų suaugusių žmonių žarnyne paprastai yra daugiau nei 1 000 rūšių bakterijų, tai sudaro daugiau nei 100 trilijonų mikrobų ląstelių ir nuo 3 iki 5 svarų (taip, svarų!) Bakterijų mūsų virškinimo sistemoje.

Šių mažų vaikinų yra daugybė - šių bakterijų ląstelės viršija žmogaus ląsteles nuo 10 iki 1. Gimdamos bakterijos pradeda kolonizuotis ar augti virškinimo trakte ir ten išlieka visą likusį gyvenimą.

Šie trilijonai žarnyne esančių mikrobų vaidina didžiulį vaidmenį atliekant pagrindines funkcijas, kurios tiesiogiai veikia bendrą mūsų sveikatą, įskaitant:

• prisidedantis prie medžiagų apykaitos
• kontroliuojantis uždegimą
• padeda iš maistinių medžiagų surinkti maistines medžiagas
• gamina vitaminus
• apsaugoti mūsų kūną nuo virusų ir infekcijų „treniruodami“ imuninę sistemą

Ilga istorija trumpa: Jie daro įtaką tam, kaip jaučiamės kiekvieną dieną.

Laimingas ir sveikas mikrobiomas kontroliuoja jūsų žarnyno sveikatą, todėl svarbu jį puoselėti. Štai kur bus žaidžiamos šios trys skanios salotos. Kiekvienas jų užpildytas ingredientais, kad jūsų žarnos būtų laimingos - ir jūs sveikos.

Veganiškų kopūstų Cezario salotos

Tradiciniai „Cezario“ padažai yra pripildyti sočiųjų riebalų ir kalorijų, o kai kurie kaip pagrindą naudoja aisbergo salotas, kurios nėra tokios tankios maistinėms medžiagoms kaip artima romaina, ir vis tiek nėra tokios tankios maistinėms medžiagoms kaip kopūstai!

Šios Cezario salotos gaminamos veganiškai, naudojant tik sveikuosius riebalus, ląstelieną ir augalinius baltymus, kad gautumėte norimą tradicinio Cezario padažo tekstūrą ir konsistenciją.

Ingridientai

• 2 - 3 puodeliai masažuotų kopūstų salotų
• 1/2 avokado
• 3 šaukštai kanapių sėklų
• 2 šaukštai maistinių mielių
• Česnakai, nebūtinai
• Brūkšnys obuolių sidro acto
• 1/2 puodelio avinžirnių

Nurodymai

1. Paruoškite įmasažuotas kopūstų salotas ir atidėkite į patiekimo dubenį.
2. Į trintuvą ar maisto kombainą sumaišykite avokadą, kanapių sėklas, maistines mieles, pasirinktinai česnaką ir brūkšnį obuolių sidro acto. Sumaišykite kartu, kad gautumėte tirštą ir kreminį padažą.
3. Supilkite ant kopūstų ir sumaišykite. Tada viršuje su avinžirniais. Jei norėtumėte vietoj vegetariui tinkamų baltymų pridėti kitą baltymų šaltinį, išbandykite keptą vištieną. Mėgautis!

Kelyje? Jei neturite trintuvo, tiesiog sutrinkite šakute užpakalinę dalį visų „šlapių“ ingredientų ir tada sumaišykite mišinį su romaine salotomis arba masažuojamais kopūstais.

Baziliko pesto bulvių salotos

Tai nėra jūsų vidutinės delikatesų bulvių salotos! Šis šviežias klasikinis nugaras naudoja pesto kaip padažą ir tokius ingredientus kaip kanapių sėklos, maistinės mielės ir graikiniai riešutai suteikia jūsų kūnui omega-3, baltymų, magnio, B grupės vitaminų ir kalio kiekį.

Galite nustebti sužinoję, kad bulvės yra žarnynui palankus maistas - ir tokį, kurį tikriausiai jau turite savo virtuvėje. Bulvės žinomos kaip gausus kalio šaltinis. Vienoje vidutiniškai virtoje bulvėje yra apie 900 miligramų (arba šiek tiek mažiau nei 20 procentų dienos vertės [DV]).

Kalis yra elektrolitas, kurio reikia, kad mūsų kūnas liktų hidratuotas, ir subalansuoti raumenų susitraukimai (įskaitant ir mūsų virškinimo sistemoje), širdies ritmas, pH lygis ir kraujospūdis.

Ingridientai

• 8 vidutinės raudonos bulvės

Dėl bazilikų pesto:

• 5 puodeliai šviežių baziliko lapelių, supakuoti
• 1/4 puodelio graikinių riešutų
• 1/4 puodelio pušies riešutų
• 3 šaukštai smulkinto česnako (aš sunaudojau 1 1/2 šaukšto malto, nes tai viskas, ką turėjau po ranka!)
• 1 šaukštelio jūros druskos
• 1 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1/2 puodelio maistinių mielių
• 1/2 puodelio kanapių sėklų
• 1/2 šaukšto citrinos žievelės
• 2 šaukštai žalio obuolių sidro acto
• 1 1/2 puodelio gero alyvuogių aliejaus

Nurodymai

1. Pirmiausia supjaustytas bulves susmulkinkite į kąsnio dydžio gabalėlius. Sudėkite į puodą su vandeniu (pakankamai, kad vanduo virš bulvių būtų maždaug 2 colių). Uždenkite dangtį ir virkite bulves 15 minučių arba kol šakutės suminkštės. Nedelsdami nusausinkite virtas bulves ir nuplaukite vėsiu vandeniu, kad jos atvėstų. Atidėti.
2. Tuo tarpu pesto sumaišykite visus ingredientus, išskyrus alyvuogių aliejų, maisto kombaine ir pradėkite pulsuoti. Tada lėtai įpilkite alyvuogių aliejaus, kol virtuvės kombainas ar trintuvas veikia žemai, kad derėtų. Patikrinkite prieskonius ir šiuo metu sureguliuokite jūros druskos ar citrinos žieveles.
3. Dideliame maišymo dubenyje suberkite apie 1/2 puodelio pesto į išvirtas bulves. Mesti derinti ir apsiauti. Turėsite papildomą pesto likutį arba galėsite patiekti šone. Į salotas įpilkite tiek pesto, kiek jums patinka.
4. Laikyti hermetiškame stikliniame inde ne ilgiau kaip 7 dienas. Patiekite kambario temperatūroje.

Burokėlių ananasų salotos

Šios gražios salotos gali paversti jus burokėlių mylėtoju, jei dar nesinaudojate šia maistinėmis medžiagomis tankiomis daržovėmis. Ir burokėliuose, ir ananasuose yra daug skaidulų, kurie, kaip žinome, yra gyvybiškai svarbūs norint reguliariai virškinti, jau nekalbant apie sveikos žarnos mikrobiotos palaikymą.

Ananasai gali skatinti virškinimą, nes juose yra fermento, vadinamo bromelainu, kuris gali skaidyti baltymus ir sumažinti virškinimo problemas.

Šis sultingas vaisius turi daug skaidulų, drėkina ir gali padėti skatinti sveiką virškinimą - visa tai yra salotos, kurių sudėjimas trunka 5 minutes.

Ingridientai

• 4 puodeliai pjaustytų burokėlių
• 3 puodeliai pjaustytų ananasų
• 1 - 2 šaukštus alyvuogių aliejaus nukošti
• Malto cinamono brūkšnys
• Žiupsnelis jūros druskos
• 1/4 puodelio mėtų, plonai supjaustytų

Nurodymai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 204 ° C. Ant išklotos kepimo skardos tolygiai paskirstykite susmulkintus burokėlius. Skrudinkite apie 40 minučių arba kol suminkštės. Atidėti ataušti.
2. Ananasą susmulkinkite dideliais gabaliukais, maždaug tokio paties dydžio kaip susmulkintus burokėlius.
3. Norėdami patiekti, patiekite supjaustytą ananasą ir atvėsintus skrudintus burokėlius bei nuplikykite alyvuogių aliejumi, nuvalykite dulkėmis su cinamonu, įberkite žiupsnelį jūros druskos, o viršuje - plonai supjaustytą šviežią mėtą.
4. Mėgaukitės kambario temperatūra.

Rūpinimasis savo virškinimo sistema ir sveika žarna yra kasdienė praktika, apimanti daugelį sveikatos ramsčių - įskaitant tinkamą mitybą, miegą, streso valdymą, hidrataciją ir mankštą.

Visų pirma, jei sąmoningai pasirenkate į savo racioną daugiau skaidulų turinčio maisto, tai yra puiki pradžia norint pagerinti žarnyno sveikatą.

Jei turite kokių nors virškinimo problemų, kurias norėtumėte pagerinti, visada pasitarkite su registruotu gydytoju dietologu ar funkcinės medicinos gydytoju, kuris gali padėti išsiaiškinti pagrindinę priežastį.

McKel Hill, MS, RDN, LDN, yra Mityba ištrinta, sveikos gyvensenos svetainė, skirta optimizuoti moterų gerovę visame pasaulyje per receptus, mitybos patarimus, kūno rengybą ir dar daugiau. Jos kulinarinė knyga „Nutrition Stripped“ buvo perkamiausia nacionalinė knyga ir buvo paminėta „Fitness Magazine“ ir „Women’s Health Magazine“.