Aštrus maistas gali būti ilgesnio gyvenimo paslaptis

Turinys

• Apžvalga skirta

Pamirškite kopūstus, chia sėklas ir EVOO-ilgaamžiško gyvenimo paslaptis gali būti tiesiog jūsų „Chipotle burrito“ viduje. Taip, tikrai. Remiantis nauju tyrimu, paskelbtu žurnale PLoS ONE, vartojant raudonuosius aštriuosius čili pipirus (ne, ne tokius, kaip gaminami sriracha), gali sumažėti mirtingumo rizika.

1988–1994 m. tyrėjai ištyrė daugiau nei 16 000 žmonių duomenis, gautus iš trečiojo nacionalinio sveikatos ir mitybos tyrimo tyrimo (NHANES III). Jie nustatė, kad suaugusieji, kurie bent kartą vartojo aitriuosius raudonuosius čili pipirus (ne džiovintus, maltus) praėjusį mėnesį mirtingumo rizika buvo 13 procentų mažesnė, palyginti su tais, kurie nepranešė, kad valgo aitriąsias paprikas.

Mokslininkai atidžiai nestebėjo žmonių vartojamų aitriųjų pipirų rūšies ar porcijos dydžio ar tiksliai, kaip dažnai jie juos valgė, todėl jūs turite priimti išvadas su druskos grūdeliu. Tačiau gera žinia ta, kad tai ne pirmas kartas, kai mokslas įrodė, kad ugnies įdėjimas į maistą yra naudingas ilgaamžiškumui. Tiriant 500 000 žmonių per ketverius metus, tie, kurie valgė aštrų maistą bent vieną dieną per savaitę, sumažino mirtingumo riziką 10 proc., O žmonės, kurie valgė jį tris ar septynias dienas per savaitę, sumažino riziką 15 proc. (Tai daro jį vienu iš dešimties sveikų maisto produktų, kurie prailgina jūsų gyvenimą.)

Taigi, kodėl prieskoniai gali būti ilgesnio gyvenimo paslaptis? Tyrėjai turi keletą skirtingų idėjų. Kapsaicinas (pagrindinis čili pipirų komponentas) gali suaktyvinti ląstelių mechanizmus, susijusius su riebalų metabolizmu ir termogeneze (maisto pavertimu energija), kurie padeda kovoti su nutukimu. Sumažėjus nutukimo rizikai, sumažėja širdies ir kraujagyslių, medžiagų apykaitos ir plaučių ligų rizika (pagal ligų kontrolės ir prevencijos centrus atitinkamai pirma, septinta ir trečia mirties priežastys Jungtinėse Valstijose). Kapsaicinas taip pat gali turėti antimikrobinį poveikį jūsų žarnynui. Ir jei to nepakanka, karšto raudonojo čili pipiruose taip pat yra kitų maistinių medžiagų, tokių kaip B grupės vitaminai, vitaminas C ir pro-A, kurie iš dalies gali lemti jo apsauginį poveikį.

Mokslas taip pat rodo, kad aštrus maistas gali padėti numesti svorio, baltus riebalus paversdamas rudais. Jie taip pat gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir netgi padėti pagreitinti medžiagų apykaitą. Turite erzinantį žiemos peršalimą ar alergiją? Čili pipirai gali padėti išvalyti sinusus! Taigi, jūs tikrai neturite pasiteisinimo ne pašviesinti savo maistą šiek tiek aštraus skonio. (BAM-čia yra keletas karštų padažų, skirtų prieskoniams įlieti į visus jūsų patiekalus.)

Mums visiems pasisekė, kad Beyoncé oficialiai leido nešiotis karštą padažą rankinėje. Dabar galite tai padaryti vardan ~sveikatos~, o ne tik norėdami pagerinti savo efektyvumą.

Apžvalga skirta