Ką turėtumėte žinoti apie sukralozę ir diabetą

Turinys

• Pagrindai
• Kuo naudinga sukralozė?
• Su sukraloze susijusi rizika
• Kaip sukralozė veikia diabetu sergančius žmones?
• Ar turėtumėte į savo mitybą įtraukti sukralozę?
• Esmė

Pagrindai

Jei sergate cukriniu diabetu, žinote, kodėl svarbu riboti suvalgomo ar geriamo cukraus kiekį.

Paprastai gėrimuose ir maiste lengva pastebėti natūralų cukrų. Perdirbtus cukrus gali būti šiek tiek sunkiau nustatyti.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie perdirbtą saldiklį sukralozę ir kaip tai gali paveikti cukraus kiekį kraujyje.

Kuo naudinga sukralozė?

Sukralozė arba „Splenda“ yra dirbtinis saldiklis, dažnai naudojamas vietoj cukraus.

Vienas iš pagrindinių sukralozės privalumų yra tai, kad jis neturi nulinės kalorijos (). Tai gali būti naudinga, jei bandote valdyti dienos kalorijų kiekį ar laikytis dietos.

Sukralozė yra saldesnė už cukrų (), todėl daugelis žmonių pirmenybę teikia pakaitalui, o ne originalui. Dėl to jums reikia tik nedidelio kiekio sukralozės, kad jūsų maistas ar gėrimas būtų labai saldus.

Sukralozės pakeitimas cukrumi gali padėti numesti svorį.

Atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų apžvalga parodė, kad dirbtiniai saldikliai, tokie kaip sukralozė, gali sumažinti kūno svorį vidutiniškai apie 1,7 svaro ().

Skirtingai nuo kai kurių kitų saldiklių, sukralozė neskatina dantų ėduonies ().

Su sukraloze susijusi rizika

Sukralozė gali turėti įtakos jūsų žarnyno sveikatai.

Draugiškos bakterijos jūsų žarnyne yra nepaprastai svarbios jūsų sveikatai, naudingos jūsų imuninei sistemai, širdžiai, svoriui ir kitiems sveikatos aspektams.

Graužikų tyrimai rodo, kad sukralozė gali modifikuoti žarnyno mikrobiotą ir gali pašalinti kai kurias iš šių gerųjų bakterijų ir sukelti vidaus organų, tokių kaip kepenys, uždegimą ().

Tyrimai in vivo rodo, kad sukralozė gali pakeisti hormonų kiekį virškinimo trakte ir sukelti anomalijas, kurios gali prisidėti prie medžiagų apykaitos sutrikimų, tokių kaip nutukimas ar net 2 tipo cukrinis diabetas (5).

Tyrimai taip pat rodo, kad sukralozės sukelti metaboliniai pokyčiai gali sukelti gliukozės netoleravimą, o tai padidina diabeto riziką ().

Norint iki galo suprasti sukralozės ir žarnyno sveikatos ryšį, būtina atlikti daugiau tyrimų, įskaitant daugiau žmonių tyrimų.

Bet tai nėra visiškai nekenksminga.

Maisto gaminimas su sukraloze taip pat gali būti pavojingas.

Esant aukštai temperatūrai - pavyzdžiui, virimo ar kepimo metu - sukralozė gali suirti ir susidaryti potencialiai toksiški chlorinti junginiai ().

Remiantis turimais duomenimis, galimas pavojus sveikatai, susijęs su maisto gaminimu su sukraloze, nėra iki galo suprastas. Prieš ruošdami maistą su sukraloze, galbūt norėsite gerai pagalvoti.

Kaip sukralozė veikia diabetu sergančius žmones?

Dirbtiniai saldikliai, tokie kaip sukralozė, parduodami kaip cukraus pakaitalai, kurie nedidina cukraus kiekio kraujyje, todėl juos saugiau pasirinkti diabetikams.

Nors šie teiginiai atrodo perspektyvūs, juos dar reikia patvirtinti keliais dideliais tyrimais ().

Ankstesni tyrimai parodė, kad vidutinio svorio asmenims, kurie reguliariai vartojo sukralozę, sukralozė mažai arba visai neturėjo įtakos cukraus kiekiui kraujyje ().

Tačiau naujesni tyrimai rodo, kad tai gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą kitose populiacijose.

Nedidelis tyrimas parodė, kad sukralozė padidino cukraus kiekį kraujyje 14%, o insulino - 20% 17 žmonių, turinčių didelį nutukimą, kurie reguliariai nevartojo dirbtinių saldiklių ().

Šie rezultatai rodo, kad sukralozė gali padidinti cukraus kiekį kraujyje naujiems vartotojams, tačiau mažai įtakos įprastiems vartotojams.

Asmenims, sergantiems cukriniu diabetu, kurie negamina insulino arba tinkamai nereaguoja į hormoną, cukraus kiekio kraujyje padidėjimas gali sukelti rimtų sveikatos problemų.

Jei sergate cukriniu diabetu, galbūt norėsite apriboti suvartojamos sukralozės kiekį.

Ar turėtumėte į savo mitybą įtraukti sukralozę?

Galite to nesuvokti, tačiau sukralozė greičiausiai jau yra jūsų dietos dalis. Jei mėgstate gerti nekaloringus gaiviuosius gėrimus ir sultis, valgyti dietinius užkandžius ar kramtyti gumą, sukralozė greičiausiai yra jūsų ragaujamas saldiklis.

Nesvarbu, ar jau vartojate sukralozę, ar galvojate apie jos įtraukimą į savo racioną, pasitarkite su savo gydytoju, kad sužinotumėte, ar cukrui pakeisti dietoje sukralozę yra tinkamas žingsnis.

Jei gydytojas pritaria, pirmiausia turėtumėte apsvarstyti viską, ką šiuo metu geriate ir valgote, ir ieškoti sričių, kuriose cukrus būtų pakeistas sukraloze.

Pavyzdžiui, jei kavoje vartojate cukrų, cukrų galite palaipsniui pakeisti sukraloze.

Galite pastebėti, kad jums nereikia tiek sukralozės, kiek cukraus.

Kai priprantate prie sukralozės skonio, galbūt norėsite ją įtraukti į didesnius receptus, tačiau nepamirškite, kad virti su sukraloze gali būti nesaugu.

Pasak FDA, sukralozės priimtinas dienos suvartojimo (ADI) lygis Jungtinėse Valstijose yra 5 miligramai (mg) kilogramui (kg) kūno svorio per dieną ().

Asmeniui, sveriančiam 150 svarų, per dieną išleidžiama maždaug 28 „Splenda“ pakeliai.

Tai nereiškia, kad jūs būtinai turėtumėte suvartoti tiek daug „Splenda“.

Galbūt norėsite praktikuoti saiką, ypač jei sergate diabetu.

Esmė

Sukralozė gali būti nulio kalorijų cukraus pakaitalas, kuris gali padėti numesti svorį, tačiau gali pakelti cukraus kiekį kraujyje ir pakenkti jūsų žarnyno sveikatai.

Tai gali sukelti pasekmes sveikatai, ypač jei sergate diabetu.

Prieš įtraukdami sukralozę į savo mitybą, pasitarkite su savo gydytoju, kad įsitikintumėte, jog tai tinkamas pasirinkimas jums ir jūsų diabeto valdymui.

Jei nuspręsite vartoti sukralozę, galite vartoti saikingai ir stebėti cukraus kiekį kraujyje po vartojimo.

Sukralozę pagal prekės ženklą „Splenda“ galite įsigyti vietinėje maisto prekių parduotuvėje.