Ar Jello yra be glitimo?

Turinys

• Be glitimo, ar ne?
• Kaip pasirinkti želė be glitimo
• Esmė

„Wiggly“ ir „Džiggly“, „jello“ yra populiarus į žele panašus desertas, kuriuo mėgaujamasi visame pasaulyje.

Jis dažnai patiekiamas desertui mokyklose ir ligoninėse, tačiau daugelis žmonių jį taip pat valgo kaip mažai kalorijų suteikiantį patiekalą.

Nepaisant to, jei jūs ar jūsų pažįstamas asmuo turi problemų virškindami glitimą, jums gali kilti klausimas, ar jello yra suderinamas su dieta be glitimo.

Šiame straipsnyje nurodoma, ar želė yra be glitimo, ir pateikiamas želė receptas be glitimo, kurį galite pasigaminti namuose.

Be glitimo, ar ne?

Nors daugelis kompanijų gamina želė, pavadinimas „Jell-O“ yra registruotasis „Kraft Foods Group, Inc.“ prekės ženklas ir apima želė, pudingą ir kitus desertinius produktus. Terminas „jello“ reiškia desertą, kurio pagrindą sudaro želatina.

Galite įsigyti paruošto želė atskiruose puodeliuose arba patys ją paruošti naudodami supakuotus miltelius. Nepaisant to, ingredientai dažnai yra tie patys.

Pagrindinis „Jello“ ingredientas yra želatina, kuri gaunama iš baltymo, vadinamo kolagenu, ir randama gyvūnų odoje, sąnariuose, raiščiuose ir kauluose. Paprastai želatina gaunama iš kiaulių ar karvių, todėl ji netinkama tiems, kurie vengia kiaulienos gaminių (1).

Kiti komponentai yra cukrus, dirbtiniai dažikliai ir kvapikliai bei adipo ir fumaro rūgštis, kurie padeda pagerinti produkto skonį, tekstūrą ir kokybę.

Nors nė viename iš šių ingredientų nėra glitimo, daugelis kompanijų vengia sertifikuoti savo želė produktus kaip be glitimo, nes jis dažnai gaminamas gamykloje, kuriame gali būti glitimo turinčių produktų ar glitimo pėdsakų (2).

Taigi, nors želė ingredientuose nėra glitimo, jis retai gaminamas įmonėje, kurioje nėra glitimo.

„Jello“ galima įsigyti paruošto arba miltelių pavidalo. Nors šie produktai natūraliai neturi glitimo, jie paprastai gaminami patalpose, kuriose gali būti glitimo turinčių produktų. Todėl dauguma „jello“ gaminių nepaženklinti etikete be glitimo.

Kaip pasirinkti želė be glitimo

Norėdami įsitikinti, kad jūsų želė yra be glitimo, būtinai ieškokite ant pakuotės teiginio be glitimo. Jei tokio nerandate, galite rizikuoti suvartoti nemažą kiekį glitimo.

Geriausias būdas užtikrinti, kad jūsų želė būtų be glitimo, yra pasigaminti ją patiems. Tai padaryti nesunku ir reikia labai nedaug ingredientų.

Norėdami pagaminti želė be glitimo, jums reikia:

• 2 šaukštai (30 ml) želatinos be glitimo
• 1–2 puodeliai (250–500 ml) 100% vaisių sulčių arba vaisių tyrės
• 1 puodelis (250 ml) vandens
• cukraus, stevijos ar saldiklio be glitimo pagal skonį

Pradėkite įpilkite į puodelį 1/2 puodelio (125 ml) vaisių sulčių ir pašildykite ant silpnos ugnies. Tada įpilkite 2 šaukštus (30 ml) želatinos ir gerai išmaišykite. Kai jis visiškai ištirps, nukelkite jį nuo ugnies ir leiskite jam sėdėti 2 minutes.

Į mišinį įpilkite likusių sulčių ir vandens ir gerai išmaišykite. Jei norite, kad jis būtų saldesnis, palaipsniui įpilkite nedidelį kiekį cukraus arba saldiklio be glitimo, kol pasieksite norimą saldumą.

Galiausiai mišinį supilkite į dubenį ar pelėsį. Uždenkite dangčiu arba plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 3–4 valandoms.

Gamindami želė namuose užtikrins, kad joje nėra glitimo. Nepamirškite naudoti ingredientų, kurie pažymėti etikete be glitimo.

Esmė

„Jello“ sudėtyje yra želatinos, cukraus ir kitų konservantų, kurie natūraliai neturi glitimo. Todėl „jello“ yra techniškai desertas, kuriame nėra glitimo.

Tačiau paruošti „jello“ produktai dažniausiai gaminami patalpose, kuriose gaminami produktai, kurių sudėtyje yra glitimo. Todėl dauguma kompanijų negarantuoja, kad jų želė yra be glitimo.

Jei ieškote jello be glitimo, pabandykite jį pasigaminti namuose. Tai padaryti lengva, smagu ir užtikrinama, kad jūsų gaminyje nėra glitimo.