Cukrus ir cholesterolis: ar yra ryšys?

Turinys

• Tyrimų nuorodos Cukraus ir širdies bei kraujagyslių ligos
• Kontroliuokite cukraus kiekį

Galvodami apie maisto produktus, kurie didina cholesterolio kiekį, paprastai galvojame apie tuos, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų. Ir nors tiesa, kad šie maisto produktai, kartu su daug riebalų turinčių riebalų, padidina blogojo (MTL) cholesterolio kiekį labiau nei kiti, tačiau jie tikrai nėra vienintelis veiksnys, į kurį verta atkreipti dėmesį.

Amerikos širdies asociacijos (AHA) duomenimis, amerikiečiai vidutiniškai kasdien suvartoja 20 arbatinių šaukštelių cukraus. Žinoma, vartojimo rodikliai skirtingiems žmonėms skiriasi, tačiau nėra abejonių, kad šios tuščios kalorijos daro įtaką mūsų sveikatai.

Tyrimų nuorodos Cukraus ir širdies bei kraujagyslių ligos

Vienas tyrimas dažnai cituojamas kaip įrodantis cukraus poveikį cholesterolio kiekiui. Tyrėjai nustatė, kad vartojant cukrų atsirado keletas širdies ir kraujagyslių ligų žymenų.

Jie nustatė, kad žmonės, vartoję daugiau pridėto cukraus, turėjo mažiau „gerojo“ cholesterolio arba didelio tankio lipoproteinų (DTL). DTL iš tikrųjų veikia pasiimdamas papildomą „blogojo“ cholesterolio arba mažo tankio lipoproteinų (MTL) kiekį ir pernešdamas jį į kepenis. Taigi, mes norime, kad mūsų DTL lygis būtų aukštas.

Jie taip pat nustatė, kad šiems žmonėms buvo didesnis trigliceridų kiekis. Bet kuris iš šių veiksnių gali padidinti širdies ligų riziką.

Trigliceridai yra riebalų rūšis, kurios lygis padidėja pavalgius. Jūsų kūnas kaupia kalorijas, kurių šiuo metu nenaudojate energijai. Tarp valgių, kai jums reikia energijos, šie trigliceridai išsiskiria iš riebalų ląstelių ir cirkuliuoja kraujyje. Pasak Mayo klinikos, tikėtina, kad trigliceridų kiekis bus didesnis, jei valgysite daugiau, nei deginate, ir jei vartosite per didelį kiekį cukraus, riebalų ar alkoholio.

Kaip ir cholesterolis, trigliceridai netirpsta kraujyje. Jie juda aplink jūsų kraujagyslių sistemą, kur gali pakenkti arterijų sienelėms ir sukelti aterosklerozę arba sukietėti arterijas. Tai yra insulto, širdies priepuolio ir širdies bei kraujagyslių ligų rizikos veiksnys.

Kontroliuokite cukraus kiekį

Rekomenduoja iš cukraus gauti ne daugiau kaip 10 procentų kalorijų arba net 5 proc. AHA taip pat rekomenduoja, kad moterys iš pridėto cukraus kiekvieną dieną gautų ne daugiau kaip 100 kalorijų, o vyrai - ne daugiau kaip 150 kalorijų - tai yra atitinkamai 6 ir 9 arbatiniai šaukšteliai. Deja, tai yra kur kas mažiau nei mano, kad dauguma amerikiečių gauna dabar.

Žvelgiant iš perspektyvos, 10 didelių medūzų yra 78,4 kalorijos iš pridėto cukraus arba apie 20 gramų cukraus (4 arbatiniai šaukšteliai), o tai yra beveik visa jūsų išmoka, jei esate moteris.

Išmokite atpažinti cukrų maisto produktų etiketėse. Cukrus ne visada bus nurodytas maisto produktų etiketėse. Sudedamosios dalys, tokios kaip kukurūzų sirupas, medus, salyklo cukrus, melasa, sirupas, kukurūzų saldiklis ir visi žodžiai, kurie baigiasi „ose“ (pvz., Gliukozė ir fruktozė), pridedami cukraus.

Raskite vertingų pakaitalų. Ne visi cukraus pakaitalai yra vienodi, o kai kurie turi savo riziką. Stevia yra vienas augalinis saldiklis, kuris yra tikra cukraus alternatyva, skirtingai nuo agavos ir medaus, kuriuose vis dar yra cukraus molekulių.

Kaip stebite alkoholio, kalorijų ir sočiųjų riebalų vartojimą, taip pat turėtumėte stebėti cukraus vartojimą. Retkarčiais patiekiamuose patiekaluose nėra nieko blogo, tačiau cukraus poveikis jūsų širdžiai gali būti sunkus.