Vitaminas B-2: ką jis veikia?

Turinys

• Apžvalga
• Gaunama pakankamai vitamino B-2
• Trūkumas vis dar yra rizika
• Gaunama per daug vitamino B-2

Apžvalga

Kai kuriuose maisto produktuose natūraliai yra vitamino B-2 arba riboflavino. Kito maisto produktuose jis yra sintetinės formos. Vitaminas B-2 ir kiti B grupės vitaminai padeda jūsų kūnui kurti raudonuosius kraujo kūnelius ir palaiko kitas ląstelių funkcijas, kurios suteikia jums energijos. Daugiausia naudositės vitaminais B, jei vartojate maisto papildų ar valgysite maisto produktų, kuriuose yra visų jų.

Šios funkcijos apima riebalų, baltymų ir angliavandenių skaidymą. Galbūt padidėjote energijos vartodami papildus, kuriuose yra B grupės vitaminų.

Gaunama pakankamai vitamino B-2

Valgykite sveiką ir subalansuotą mitybą, kad gautumėte pakankamai vitamino B-2. Jo yra tiek, kiek daugumai žmonių reikia pieno produktų, įskaitant varškę ir pieną.

Kiti šaltiniai yra šie:

• kiaušinių tryniai
• raudona mėsa
• tamsi mėsa
• lašiša
• tunas
• sojos pupelės
• migdolai
• grūdai, pavyzdžiui, kviečiai

Tačiau jis yra jautrus šviesai ir greitai gendantis. Grūdiniuose produktuose iki to laiko, kai jie patenka į jūsų stalą, riboflavino gali būti nedaug. Štai kodėl kartais pridedama perdirbant.

Riboflavinas dažnai yra grūdų ir duonos priedas ir gali būti dažomas kaip maistas saldainiuose. Jei kada nors suvartojote daug B grupės vitaminų, galbūt pastebėjote tamsiai geltoną šlapimo atspalvį. Ši spalva gaunama iš riboflavino.

Trūkumas vis dar yra rizika

Riboflavino trūkumas gali sukelti kitų mitybos trūkumų, nes riboflavinas yra susijęs su maistinių medžiagų perdirbimu. Pagrindinis rūpestis, susijęs su kitais trūkumais, yra anemija, kuri atsitinka, kai negaunate pakankamai geležies.

Jei esate nėščia, ypač svarbu įsitikinti, ar per savo racioną gaunate pakankamai riboflavino. Riboflavino trūkumas gali pakenkti jūsų kūdikio augimui ir padidinti preeklampsijos, kuri nėštumo metu sukelia pavojingai aukštą kraujospūdį, tikimybę. Tai rimta būklė, kuri gali kelti pavojų gyvybei.

Riboflavino trūkumas yra retas vietose, kur žmonės gali gauti šviežio maisto ar papildomų vitaminų. Pasitarkite su gydytoju, jei jaučiate riboflavino trūkumo simptomus. Iš tikrųjų gali kilti problemų pasisavinant maistines medžiagas. Celiakija ir Krono liga yra kitos galimos simptomai, susiję su riboflavino trūkumu.

Gaunama per daug vitamino B-2

Pagrindinė B-2 pertekliaus rizika yra kepenų pažeidimas. Tačiau ribinis riboflavino perteklius arba riboflavino toksiškumas yra reti. Jei norite natūraliai perdozuoti riboflavino, turėtumėte valgyti beveik neįmanomai didelius maisto kiekius. Vartodami geriamųjų ar injekcinių papildų galite gauti per daug vitamino B-2, tačiau tai taip pat reta, nes jūsų kūnas nekaupia vitamino.