Cinkas: kas tai yra, kam jis skirtas ir kaip vartoti

Turinys

• Cinko nauda sveikatai
• Kaip vartoti cinką
• Kaip sužinoti, ar man trūksta cinko
• Cinko pertekliaus žala sveikatai

Cinkas yra labai svarbus mineralas, palaikantis sveikatą, nes jis dalyvauja daugiau nei 300 cheminių organizmo reakcijų. Taigi, kai jo yra nedaug organizme, jis gali sukelti keletą pokyčių, ypač imuninėje sistemoje ir hormonų gamyboje.

Pagrindiniai cinko šaltiniai yra gyvūniniai maisto produktai, tokie kaip austrės, krevetės ir jautiena, vištiena, žuvis ir kepenys. Kviečių gemaluose, neskaldytuose grūduose, riešutuose, grūduose, daržovėse ir gumbuose taip pat gausu cinko, tačiau vaisiai ir daržovės apskritai, nepaisant to, kad turi cinko, nėra geriausi šaltiniai, nes neleidžia gerai absorbuoti šio mineralo.

Cinko nauda sveikatai

Yra keletas priežasčių, kurios pateisina maisto, kuriame gausu cinko, valgymo svarbą, tačiau kai kurios iš svarbiausių yra:

1. Prisideda prie švelnių ir blizgančių plaukų, kovojant su plaukų slinkimu;
2. Padeda absorbuoti vitaminą A;
3. Padeda gydyti depresiją;
4. Skatina skydliaukės veiklą;
5. Apsaugo nuo infekcijų, nes veikia imuninę sistemą;
6. Apsaugo nuo 2 tipo diabeto;
7. Palengvina žaizdų gijimą;
8. Apsaugo nuo vėžio atsiradimo;
9. Padeda gydyti spuogus;
10. Apsaugo nuo vėžio ir senėjimo, nes veikia antioksidantiškai.

Tačiau, kadangi cinkas dalyvauja daugumoje kūno reakcijų, jis atlieka ir kitus svarbius veiksmus, ypač neuronų ir hormonų lygiu.

Kaip vartoti cinką

Cinkas yra mineralas, kurio žmogaus organizmas negamina, todėl jį reikia suvartoti su maistu. Maisto produktai, kuriuose yra daugiau cinko, yra gyvūninės kilmės, pavyzdžiui, austrių, jautienos ir kepenų, tačiau kai kurie augalinės kilmės maisto produktai taip pat yra geras pasirinkimas, pavyzdžiui, migdolų ir moliūgų sėklos. Taigi, norint išlaikyti reguliuojamą cinko kiekį, pakanka valgyti dietą, kurioje yra tokio tipo maistas.

Tačiau kai organizme trūksta cinko, be maisto, taip pat gali tekti papildyti cinku, tačiau šiuo atveju labai svarbu, kad gautų gydytojo ar dietologo nurodymai, nes perteklius cinkas taip pat gali būti kenksmingas.

Peržiūrėkite 15 labiausiai cinko turinčių maisto produktų sąrašą.

Kaip sužinoti, ar man trūksta cinko

Sveikiems žmonėms, kurie valgo įvairų maistą, cinko trūksta retai. Tačiau vienintelis būdas įsitikinti, ar trūksta cinko organizme, yra kraujo ar šlapimo tyrimas, kad būtų galima apskaičiuoti šio mineralo kiekį. Etaloninės cinko vertės kraujyje yra nuo 70 iki 120 µg / dL ir iki 900 µg / g šlapime.

Cinko trūkumas taip pat gali sukelti tokius simptomus kaip:

• Žaizdų gijimo vėlavimas;
• Nagai silpni, trapūs ir balkšvi;
• Sausi ir trapūs plaukai;
• Plaukų slinkimas;
• Skonio pokyčiai.

Be dietos, kurioje nėra cinko, šio mineralo trūksta dažniau žmonėms, kuriems atliekamos hemodializės sesijos arba kuriems yra sunkus ar nuolatinis viduriavimas. Kai kurie vaistai taip pat gali sukelti šį trūkumą ir apima: antihipertenzinius vaistus, tiazidinius diuretikus, omeprazolą ir natrio bikarbonatą.

Cinko pertekliaus žala sveikatai

Kaip trūkumas yra kenksmingas, cinko perteklius taip pat gali pakenkti sveikatai ir sukelti tokius simptomus kaip nuovargis, karščiavimas ir skrandžio skausmas. Kai kurios situacijos, dėl kurių šis padidėjimas gali padidėti, yra per didelis cinko papildų vartojimas ir, pavyzdžiui, lėtinio širdies nepakankamumo, osteosarkomos ar aterosklerozės atveju.