Riboflavinas

Riboflavinas yra B tipo vitaminas. Jis tirpsta vandenyje, o tai reiškia, kad jis nėra laikomas organizme. Vandenyje tirpūs vitaminai ištirpsta vandenyje. Vitamino likučiai palieka kūną per šlapimą. Organizmas laiko nedidelę šių vitaminų atsargą. Jie turi būti reguliariai imami, kad būtų išlaikytas rezervas.

Riboflavinas (vitaminas B2) veikia kartu su kitais B grupės vitaminais. Tai svarbu kūno augimui. Tai padeda gaminti raudonuosius kraujo kūnelius. Tai taip pat padeda išlaisvinti energiją iš baltymų.

Šie maisto produktai suteikia dietos riboflaviną:

• Pieno produktai
• Kiaušiniai
• Žalios lapinės daržovės
• Liesa mėsa
• Organų mėsa, pavyzdžiui, kepenys ir inkstai
• Ankštiniai augalai
• Pienas
• Riešutai

Duonos ir dribsniai dažnai stiprinami riboflavinu. Sustiprinta reiškia, kad vitaminas buvo pridėtas prie maisto.

Riboflavinas sunaikinamas veikiant šviesai. Maisto su riboflavinu negalima laikyti skaidriuose, šviesos veikiamuose induose.

Riboflavino trūkumas nėra įprastas JAV, nes šio vitamino gausu aprūpinant maistu. Sunkių trūkumų simptomai yra šie:

• Mažakraujystė
• Burnos ar lūpų opos
• Odos nusiskundimai
• Gerklės skausmas
• Gleivinės patinimas

Kadangi riboflavinas yra vandenyje tirpus vitaminas, jo likučiai palieka kūną per šlapimą. Apie riboflaviną nėra apsinuodijimo.

Riboflavino, kaip ir kitų maistinių medžiagų, rekomendacijos pateikiamos Maisto ir mitybos valdybos Medicinos institute parengtose etaloninėse dietinėse dozėse (DRI). DRI yra orientacinių suvartojamų medžiagų, vartojamų planuojant ir vertinant sveikų žmonių maistinių medžiagų suvartojimą, terminas. Šios vertės, kurios skiriasi pagal amžių ir lytį, apima:

Rekomenduojama mitybos norma (RDA): Vidutinis dienos suvartojimo lygis, kurio pakanka beveik visų (97–98%) sveikų žmonių maistinių medžiagų poreikiams patenkinti. RDA yra suvartojimo lygis, pagrįstas moksliniais tyrimais.

Pakankamas suvartojimas (AI): Šis lygis nustatomas, kai nepakanka mokslinių tyrimų įrodymų RDA sukurti. Jis nustatytas tokiam lygiui, kuris, kaip manoma, užtikrina pakankamą mitybą.

Riboflavino RDA:

Kūdikiai

• 0–6 mėnesiai: 0,3 * miligramai per dieną (mg per dieną)
• 7–12 mėnesių: 0,4 * mg per parą

* Pakankamas suvartojimas (AI)

Vaikai

• Nuo 1 iki 3 metų: 0,5 mg per parą
• 4–8 metai: 0,6 mg per parą
• 9–13 metų: 0,9 mg per parą

Paaugliai ir suaugusieji

• 14 metų ir vyresni vyrai: 1,3 mg per parą
• Moterys nuo 14 iki 18 metų: 1,0 mg per parą
• 19 metų ir vyresnės moterys: 1,1 mg per parą
• Nėštumas: 1,4 mg per parą
• Žindymas: 1,6 mg per parą

Geriausias būdas gauti būtiniausių vitaminų poreikį yra subalansuota mityba, kurioje yra įvairių maisto produktų.

Vitaminas B2

• Vitamino B2 nauda
• Vitamino B2 šaltinis

Mason JB. Vitaminai, mikroelementai ir kiti mikroelementai. In: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicina. 25-asis leidimas Filadelfija, PA: Elsevier Saunders; 2016 m .: 218 skyrius.

„Maqbool A“, „Parks EP“, „Shaikhkhalil A“, „Panganiban J“, „Mitchell JA“, „Stallings VA“. Mitybos reikalavimai. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, red. Nelsono pediatrijos vadovėlis. 21-asis leidimas Filadelfija, PA: Elsevier; 2020 m .: 55 skyrius.

Salwen MJ. Vitaminai ir mikroelementai. In: McPherson RA, Pincus MR, red. Henry klinikinė diagnostika ir valdymas laboratoriniais metodais. 23-asis leidimas Sent Luisas, MO: Elsevier; 2017 m.: 26 skyrius.