20 maisto produktų su aukštos fruktozės kukurūzų sirupu

Turinys

• 1. Soda
• 2. Saldainiai
• 3. Saldintas jogurtas
• 4. Salotų užpilas
• 5. Šaldyti greito maisto produktai
• 6. Duonos
• 7. Vaisių konservai
• 8. Sultys
• 9. Boksinės vakarienės
• 10. Granolos strypai
• 11. Javų pusryčiai
• 12. parduotuvėje nupirkti kepiniai
• 13. Padažai ir pagardai
• 14. Užkandžiai
• 15. Grūdų batonėliai
• 16. Mitybos batonėliai
• 17. Kavos užpildas
• 18. Energetiniai gėrimai ir sportiniai gėrimai
• 19. Uogienė ir želė
• 20. Ledai
• Imtis namo žinutės

Didelės fruktozės kukurūzų sirupas (HFCS) yra saldiklis, pagamintas iš kukurūzų krakmolo.

Jis turi panašią cheminę sudėtį ir poveikį kūnui kaip stalo cukrus.

HFCS dažniausiai naudojamas, nes jis yra labai pigus, ypač JAV.

Nors daugelis žmonių sako, kad HFCS yra blogesnis už cukrų, šiuo metu nėra įrodymų, kad vienas būtų blogesnis už kitą. Jie abu nesveiki.

Per didelis HFCS vartojimas buvo susijęs su keliomis sveikatos problemomis, įskaitant nutukimą ir 2 tipo cukrinį diabetą (1, 2, 3, 4, 5).

Deja, to gali būti sunku išvengti. Paprastai jis pridedamas prie maisto produktų, net kai kurie, jūsų manymu, sveiki.

Pateikiame 20 populiarių maisto produktų, kuriuose dažnai yra aukštos fruktozės kukurūzų sirupo, sąrašą.

1. Soda

Soda yra gerai žinoma dėl didelio cukraus kiekio. Tiesą sakant, tai yra didžiausias pridėtinio cukraus šaltinis amerikiečių racione (6, 7).

Vienoje 12 uncijų skardinėje sodos gali būti beveik 50 g pridėto cukraus. Tai yra 13 arbatinių šaukštelių, viršijančių devynių arbatinių šaukštelių cukraus kiekį vyrams ir šešių moterų dienos normą (8).

Nesvarbu, kaip jis saldinamas, saldi soda nėra sveikas gėrimas. Didelis cukraus kiekis skatina nutukimą ir diabetą (6).

Puikus saldžiosios sodos pakaitalas yra putojantis vanduo. Daugelis prekės ženklų yra natūraliai aromatizuoti vaisiais ir neturi jokių kalorijų ar pridėto cukraus.

2. Saldainiai

Saldainiai ir saldainių batonėliai dažniausiai gaminami iš cukraus.

Keletas prekės ženklų jį prideda kaip HFCS, ir tai dažnai nurodoma kaip pirmasis ingredientas.

3. Saldintas jogurtas

Jogurtas dažnai reklamuojamas kaip sveikas užkandis.

Įmonės tvirtina, kad tai mažai kaloringas, tankus maistinių medžiagų ir daug probiotikų.

Nors tai tikrai gali būti sveika, keletas jogurto prekių ženklų, ypač mažai riebalų ir neriebūs jogurtai, yra ne kas kita, kaip cukraus bomba.

Pavyzdžiui, vienoje porcijoje aromatintų, neriebių jogurtų yra daugiau nei 40 g cukraus, kuris viršija dienos normą (9).

Be to, HFCS dažnai yra pasirinktinas saldiklis šių rūšių jogurtams.

Užuot pirkę jogurtą su pridėtu HFC, rinkitės paprastą jogurtą ir pridėkite savo kvapiųjų medžiagų. Vanilės ekstraktas, cinamonas, kakavos milteliai ir uogos yra puikios galimybės.

4. Salotų užpilas

Svarbu visada skeptiškai žiūrėti į parduotuvėje pirktus salotų padažus, ypač tuos, kurie reklamuojami kaip mažai kaloringi ar be riebalų.

Norėdami kompensuoti skonį, kuris pašalinamas kartu su riebalais, bendrovės prideda cukraus ar HFCS, kad patenkintų jūsų skonio pumpurus.

Vos viename šaukšte neriebaus prancūziško padažo yra trys gramai cukraus. Daugelis žmonių prideda daug daugiau nei šaukštą padažo ir lengvai gali suvartoti daugiau nei pusę dienos normos cukraus vienoje salotoje (10).

Geriausia yra pasigaminti savo salotų padažą iš paprastų, sveikų ingredientų, tokių kaip alyvuogių aliejus, balzaminis actas ir citrinų sultys.

5. Šaldyti greito maisto produktai

Daugybę sveikų maisto produktų, tokių kaip vaisiai ir daržovės, galima įsigyti užšaldytų.

Tačiau šaldyti patogūs maisto produktai, tokie kaip vakarienės televizoriuose ir picos, perėmė maisto prekių parduotuvių praėjimus.

Jūs negalėtumėte tikėtis, kad šiuose maisto produktuose bus pridėtojo cukraus, tačiau daugelis jų daro HFCS pavidalu.

Pirkdami užšaldytus praėjimus, visada patikrinkite ingredientų sąrašus ir rinkitės maisto produktus be HFCS ir kitų nesveikų ingredientų.

6. Duonos

Visada svarbu du kartus patikrinti ingredientų sąrašus ant duonos etikečių.

Daugelis prekių ženklų pridėjo aukštos fruktozės kukurūzų sirupo, kuris gali nustebinti, nes duona paprastai nelaikoma saldžiu maistu.

7. Vaisių konservai

Konservuoti vaisiai yra nulupami ir konservuoti - tai procesas, kurio metu vaisiai pašalinami iš sveikų skaidulų.

Nors vaisiuose jau yra daug natūralaus cukraus, HFCS paprastai pridedamas prie konservuotų versijų, ypač kai jie konservuoti sirupe.

Viename puodelyje konservuotų vaisių gali būti iki 44 gramų cukraus, tai yra daugiau nei du kartus daugiau nei sveikų, šviežių vaisių puodelyje (11, 12).

Norėdami išvengti HFCS, visada rinkitės vaisius, kurie konservuoti natūraliose sultyse. Geriau rinkitės nesmulkintus vaisius, kad nereikėtų nerimauti dėl pridėtų ingredientų.

8. Sultys

Sultys yra vienas didžiausių cukraus šaltinių amerikiečių racione, ypač tarp vaikų (13, 14).

Sultys teikia kai kurias maistines medžiagas ir antioksidantus, tačiau tai yra labai koncentruotas cukraus šaltinis, turintis mažai skaidulų.

Nors sultyse natūraliai yra daug cukraus, kai kurios kompanijos jas dar labiau pasaldina HFCS.

Cukraus kiekis kai kuriose sultyse yra panašus į kiekį, pridėto į soda. Kai kurių rūšių sultyse gali būti net daugiau cukraus nei soda (15, 16).

Geriausia pasirinkti nesmulkintus vaisius, kad apribotumėte suvartojamo cukraus kiekį.

9. Boksinės vakarienės

Pakuotės pietūs, pavyzdžiui, makaronai ir sūris, dėl patogumo dažnai tampa dietiniu kuokšteliu.

Šios rūšies patiekalai pateikiami dėžutėje kartu su miltelių pavidalo padažo ir pagardais. Jums tiesiog reikia pridėti porą ingredientų, tokių kaip vanduo ar pienas, ir virti trumpą laiką.

Į šiuos produktus dažnai pridedamas HFCS kartu su daugeliu kitų dirbtinių ingredientų. Jums daug geriau, kai pasigaminate greitą patiekalą su tikrais maisto ingredientais.

10. Granolos strypai

Granolą sudaro susmulkintos avižos, sujungtos su įvairiais kitais ingredientais, tokiais kaip džiovinti vaisiai ir riešutai.

Šis ingredientų derinys gali būti iškeptas ir suformuotas kaip populiarus užkandis, žinomas kaip granolos batonėlis.

„Granola“ batonėliai paprastai būna labai saldūs, nes daugelis kompanijų pasirenka juos pasaldinti cukrumi arba HFC.

Pridėtojo cukraus kiekis daugelyje granolos batonėlių yra panašus į kiekį, kurį galima rasti kai kuriuose saldainių batonėliuose.

Pvz., Viename uncijos gražiai atrodyto sveikos granolos barelyje gali būti daugiau cukraus nei saldainių bare (17, 18).

Geros žinios yra tai, kad yra daugybė prekių ženklų, kurie savo batonėlius saldina natūraliai. Visada patikrinkite ingredientų sąrašus.

11. Javų pusryčiai

Javai yra populiarus ir patogus pusryčių maistas.

Daugelis javų reklamuojami kaip sveiki, tačiau jie dažnai yra stipriai pasaldinti cukrumi ar HFCS.

Tiesą sakant, yra keletas grūdų, į kuriuos pridėta daugiau saldiklių nei į daugelio rūšių desertus.

Kai kuriuose prekės ženkluose yra daugiau nei 10 gramų cukraus vienoje porcijoje. Kai kuriems žmonėms nesunku suvalgyti daugiau nei išvardyti porcijos dydžiai, dėl ko jie gali peržengti dienos cukraus normą jau per pirmąjį dienos patiekalą (19, 20, 21).

Rasti javus be jokio pridėtinio cukraus ar HFCS, arba pakeisti juos dar sveikesne galimybe, pavyzdžiui, avižiniais dribsniais.

12. parduotuvėje nupirkti kepiniai

Daugelis maisto prekių parduotuvių turi savo kepinių skyrius su begalinėmis spurgomis, sausainiais ir pyragais.

Deja, HFCS yra daugelio parduotuvėse pirktų kepinių saldiklis.

13. Padažai ir pagardai

Padažai ir pagardai gali atrodyti kaip nekaltas būdas pridėti skonio ir tekstūros prie jūsų patiekalo.

Tačiau ne visada taip yra. Daugelyje šių produktų HFCS yra nurodytas kaip pirmasis ingredientas.

Du ypač atsargūs dalykai yra kečupas ir kepsnių padažas.

Vos dviejuose šaukštuose kepsnių padažo yra 11 gramų cukraus, o šaukšte kečupo yra trys gramai cukraus (22, 23).

Visada tikrinkite HFCS ingredientų sąrašus ir rinkitės prekės ženklą, kuriame būtų kuo mažiau cukraus. Be to, būtinai stebėkite porcijų dydžius su pagardais.

14. Užkandžiai

Perdirbtuose maisto produktuose, pavyzdžiui, traškučiuose, sausainiuose ir krekeriuose, dažniausiai yra HFCS.

Vis dėlto yra ir sveikesnių prekių ženklų - tereikia ieškoti tų, kurių sudėtyje nėra saldiklių.

Sveikas maistas, pavyzdžiui, daržovės, vaisiai, riešutai ir sėklos, taip pat yra maistinių medžiagų turinčių alternatyvų tipiniams užkandžiams.

15. Grūdų batonėliai

Javų batonėliai yra populiarus, greitas ir lengvas užkandis. Jie gali atrodyti kaip sveikas pasirinkimas pusryčiams keliaujant.

Tačiau, kaip ir kitų rūšių „batonėliuose“, grūdų batonėliuose yra daug pridėtinio cukraus, dažnai HFCS pavidalu.

Visada patikrinkite ingredientų sąrašus ir rinkitės prekės ženklą be pridėtinio cukraus. Arba permąstykite savo pusryčius ir ryte suvalgykite ką nors sveikesnio.

16. Mitybos batonėliai

Mitybos batonėliai, dar vadinami „energetiniais batonėliais“ arba „sveikatingumo batonėliais“, sudaryti iš daug energijos sudedančių ingredientų ir skirti papildyti.

Jie parduodami kaip maisto pakaitalai asmenims, kurie neturi laiko pavalgyti, bet kuriems greitai reikia energijos, pavyzdžiui, sportininkams.

Deja, HFCS prie jų pridedama gana dažnai, o tai dar kartą pabrėžia, kad svarbu visada tikrinti ingredientų sąrašus.

Geros žinios yra tai, kad yra keletas prekės ženklų, kuriuose naudojami tik viso maisto ingredientai, ir jūs taip pat galite pasigaminti savo.

17. Kavos užpildas

Kavos užpildas atrodo nekenksmingas, kol nepamatysite ingredientų, į kuriuos pridedama.

Paprastai jis pagamintas daugiausia iš cukraus, kurio sudėtyje yra HFCS, be kelių kitų nesveikų ingredientų.

Geriau išgerti kavos juodos ar pagardinti ją kažkuo sveikesniu, pavyzdžiui, pienu, nesaldintu migdolų pienu, vanile ar trupučiu sunkios grietinėlės.

18. Energetiniai gėrimai ir sportiniai gėrimai

Šios rūšies gėrimai dažnai atrodo kaip greitas drėkinamasis atsigavimas po treniruotės ar energijos nuosmukio.

Neapsigaukite, nes paprastai juose gausu HFCS ir kitų ingredientų, kurie jūsų kūnui padarys daugiau žalos nei naudos.

Vanduo yra daug sveikesnis gėrimų pasirinkimas, nes jis padidins jūsų energijos lygį ir numalšins troškulį, nesukeldamas jūsų avarijos.

19. Uogienė ir želė

Džemuose ir želė visuomet gausu cukraus, tačiau parduotuvėse pirktose versijose yra daugiau HFCS.

Jei norite mėgautis šiais pagardais, ieškokite varianto su paprastais ingredientais.

Dažnai galite rasti vietoje gaminamų uogienių be HFCS ūkininkų turguose ir kooperatyvuose arba išmokti pasigaminti patiems.

20. Ledai

Manoma, kad ledai yra saldūs, todėl visuomet turi daug cukraus ir yra skirti vartoti saikingai. Daugelis prekių ženklų nusprendžia saldinti savo ledus HFCS.

Imtis namo žinutės

Kukurūzų sirupas su dideliu fruktozės kiekiu yra nesveikas ingredientas, pridedamas prie visų rūšių maisto produktų ir gėrimų.

Deja, dažnai klaidingai manoma, kad daugelis šių maisto produktų yra sveiki. Niekas negalėjo būti toliau nuo tiesos.