6 paplitę mitai be glitimo

Turinys

• Apžvalga skirta

Rinkoje pristatoma pica, sausainiai, pyragaičiai ir net šunų maistas be glitimo, todėl susidomėjimas maistu be glitimo nemažėja.

Šią gegužę, pagerbdami celiakijos supratimo mėnesį, apžvelgiame dažniausiai pasitaikančius klaidingus supratimus apie celiakiją ir dietą be glitimo.

1. Dieta be glitimo gali būti naudinga visiems. Žmonės, sergantys celiakija, kovoja su virškinimo problemomis, netinkama mityba ir kt. Taip yra todėl, kad glitimas-baltymas, randamas kviečiuose, rugiuose ir miežiuose, sukelia imuninį atsaką, kuris pažeidžia plonosios žarnos gleivinę. Tai, savo ruožtu, gali sutrikdyti maistinių medžiagų įsisavinimą, sukelti netinkamą mitybą, anemiją, viduriavimą ir daugybę kitų problemų.

Yra ir kitų jautrumų glitimui, tačiau plačiajai visuomenei glitimas nėra kenksmingas. Jei atsisakysite glitimo, kai neturėsite problemų jį virškinti ir perdirbti, tai nebūtinai padės jums numesti svorio ar tapti sveikesne. Nors daugelis maisto produktų be glitimo yra sveikiausi mūsų pasirinkimai (pagalvokite: vaisiai, daržovės, liesi baltymai), dietos be glitimo iš esmės nėra sveikos.

2. Celiakija yra reta būklė. Pasak Nacionalinio celiakijos sąmoningumo fondo, celiakija yra vienas iš labiausiai paplitusių paveldimų autoimuninių sutrikimų JAV, maždaug 1 proc.

3. Yra daug būdų, kaip gydyti jautrumą glitimui. Šiuo metu vienintelis būdas gydyti celiakiją yra griežta dieta be glitimo. Rinkoje yra keletas papildų, kurie teigia, kad padeda žmonėms virškinti glitimą, tačiau jie nėra pagrįsti klinikiniais tyrimais ir neaišku, ar jie turi kokį nors poveikį. Mokslininkai šiuo metu klinikiniuose tyrimuose išbando vakciną ir atskirai vaistus, tačiau kol kas nieko nėra.

4. Jei tai ne duona, tai be glitimo. Glitimas gali pasirodyti nuostabiose vietose. Nors duona, pyragas, makaronai, picos pluta ir kiti kviečių maisto produktai yra akivaizdžiai pilni baltymų, jei nenurodyta kitaip, kai kurie nuostabūs maisto produktai taip pat gali pasiūlyti glitimo dozę. Maistas, pavyzdžiui, marinuoti agurkai (tai sūrymo skystis!), Mėlynasis sūris ir net dešrainiai gali būti netinkami tiems, kurie valgo be glitimo. Be to, kai kurie vaistai ir kosmetika naudoja glitimą kaip rišiklį, todėl geriausia patikrinti ir tas etiketes.

5. Celiakija yra nemalonus, tačiau nekelia pavojaus gyvybei. Žinoma, skrandžio skausmas, kaulų skausmas, odos bėrimas ir virškinimo problemos yra labiau varginančios nei mirtinos, tačiau kai kuriems celiakija sergantiems žmonėms iš tikrųjų gresia pavojus.Čikagos universiteto Celiakijos centro duomenimis, celiakija, jei ji nenustatyta arba negydoma, gali sukelti kitus autoimuninius sutrikimus, nevaisingumą ir net labai retais atvejais vėžį.

6. Glitimo netoleravimas yra alergija. Celiakija sergantys pacientai turi autoimuninį sutrikimą, sukeliantį imuninę reakciją, kurią sukelia glitimas. Yra daug žmonių, kuriems glitimas turi neigiamą poveikį, tačiau kurie neserga celiakija. Tokiais atvejais žmogus gali turėti vadinamąjį ne celiakijos jautrumą glitimui arba jis gali turėti alergiją kviečiams.

Daugiau apie Huffington Post Healthy Living:

5 supermaistai geresnei odai

4 priežastys išbandyti Viduržemio jūros dietą

7 sveikatos problemos, kurias galima išspręsti su maistu

Apžvalga skirta