Salierai: 10 pagrindinių privalumų ir sveikų receptų

Turinys

• 1. Atlieka antioksidacinį poveikį
• 2. Sumažinti cholesterolio kiekį
• 3. Sumažėja kraujospūdis
• 4. palaiko svorio metimą
• 5. Apsaugo nuo šlapimo takų infekcijų
• 6. Gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
• 7. Gali padidinti kūno apsaugą
• 8. Gali turėti hepatoprotekcinį poveikį
• 9. Palaiko virškinamojo trakto sveikatą
• 10. Gali pagerinti podagrą
• Salierų maistinė informacija
• Receptai su salierais
• 1. Troškinti salierai
• 2. Vištienos paštetas ir saliero stiebai
• 3. Morkų kremas su salierais
• 4. Salierų arbata

Salierai, dar vadinami salierais, yra daržovės, plačiai naudojamos įvairiuose sriubų ir salotų receptuose, taip pat gali būti dedamos į žalias sultis, nes pasižymi šlapimą varančiu poveikiu ir turi daug skaidulų, kurios palaiko svorio metimą.

Be to, jis pasižymi hipoglikeminėmis, priešuždegiminėmis, antioksidacinėmis, nuskausminančiomis ir hepatoprotekcinėmis savybėmis, nes jame gausu flavonoidų, saponinų, vitaminų ir mineralų, kurie palaiko imuninę sistemą ir medžiagų apykaitą, ir turi keletą naudos sveikatai.

Pagrindinė salierų nauda sveikatai yra:

1. Atlieka antioksidacinį poveikį

Salierai yra daržovės, kuriose gausu flavonoidų, vitamino C ir kitų antioksidacinį poveikį turinčių junginių, todėl jos vartojimas galėtų padėti neutralizuoti laisvuosius radikalus ir užkirsti kelią ląstelių pažeidimams, be to, sumažinti uždegimą organizme.

Šis antioksidacinis veiksmas gali užkirsti kelią ankstyvam odos senėjimui, sukelti priešvėžinį poveikį, užkirsti kelią lėtinių ligų atsiradimui ir rūpintis širdies sveikata.

2. Sumažinti cholesterolio kiekį

Kadangi joje yra saponinų ir dėl savo antioksidantų kiekio, salierai padeda sumažinti blogojo cholesterolio - MTL kiekį, taip užkertant kelią jo kaupimuisi arterijose ir atitinkamai aterosklerozės vystymuisi.

3. Sumažėja kraujospūdis

Salierai turi daug kalio ir veikia šlapimą varančiai, be antioksidantų, kurie leidžia atpalaiduoti kraujagysles, pagerėja kraujotaka ir sumažėja kraujospūdis.

4. palaiko svorio metimą

Salierai turi nedaug kalorijų ir skaidulų, turi daug vitaminų B ir dėl savo diuretiko veikimo salierai galėtų skatinti svorio metimą, jei tai susiję su sveika ir subalansuota mityba, nes padeda sumažinti skysčių susilaikymą, padidina sotumo jausmą ir suteikia organizmui būtinų vitaminų.

5. Apsaugo nuo šlapimo takų infekcijų

Salieruose gausu vandens ir kalio, pasižyminčių šlapimą varančiomis savybėmis, kurios padeda išvengti šlapimo takų infekcijų atsiradimo ir inkstų akmenų susidarymo.

6. Gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje

Kai kurie moksliniai tyrimai su gyvūnais rodo, kad salierai gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje dėl skaidulų kiekio ir antioksidacinio poveikio. Taigi šios daržovės įtraukimas į dietą gali būti naudingas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar diabetu.

7. Gali padidinti kūno apsaugą

Kadangi jame gausu vitamino C, vitamino A ir antioksidantų, jo vartojimas gali padėti padidinti imuninę sistemą ir pagerinti organizmo apsaugą, užkirsti kelią, pavyzdžiui, peršalimo ligoms ir gripui.

8. Gali turėti hepatoprotekcinį poveikį

Kai kurie moksliniai tyrimai rodo, kad salierai gali sukelti hepatoprotekcinį poveikį, nes jie turi didelį poveikį kepenų pažeidimams, kuriuos sukelia paracetamolis ir anglies tetrachloridas.

Be to, nepaisant kiekio, sumažėja hepatotoksiškumo žymenų, tokių kaip šarminės fosfatazės, ALT ir AST, kurie yra kepenų fermentai, padidėjimo greitis.

9. Palaiko virškinamojo trakto sveikatą

salieruose yra skaidulų, skatinančių tuštinimąsi, padedančią palengvinti vidurių užkietėjimą. Be to, tai galėtų apsaugoti skrandžio gleivinę ir užkirsti kelią opų susidarymui. Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad salierai gali veikti kaip analgetikai ir spazmolitikai, malšinantys skrandžio skausmus.

10. Gali pagerinti podagrą

Salierai turi komponentų, dėl kurių jis turi priešuždegiminį ir antioksidacinį poveikį, todėl gali būti naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo podagros, artrito ir didelės šlapimo rūgšties.

Salierų maistinė informacija

Šioje lentelėje nurodoma kiekvieno 100 gramų žalio saliero maistinė sudėtis:

Svarbu paminėti, kad norint gauti visų aukščiau paminėtų privalumų, salierai įtraukiami į subalansuotą ir sveiką mitybą.

Receptai su salierais

Yra keletas receptų, kur galite pridėti salierų. Kai kurie iš jų yra mėsos kukuliuose, kremuose, padažuose ar sriubose, salotose ir kepsniuose, pvz., „Empadinhas“ ir „Empadão“.

Be to, salierų lapų ar stiebo sutraiškymas virtuviniame kombaine ir šių koncentruotų sulčių gėrimas yra puikus būdas gydyti skrandžio rūgštingumą.

1. Troškinti salierai

Ingridientai:

• Susmulkinti salierų stiebai ir lapai;
• česnakai, svogūnai ir alyvuogių aliejus;
• pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Paruošimo režimas:

Įpilkite česnako, svogūno ir aliejaus, o po to, kai paruduos, įpilkite salierų ir leiskite jam paruduoti keletą minučių. Įpilkite šiek tiek vandens, pagardinkite pagal skonį ir užgesinkite ugnį. Vartokite iškart.

2. Vištienos paštetas ir saliero stiebai

Ingridientai:

• salierų stiebai supjaustyti plonomis 10 cm juostelėmis;
• 200 g virtos ir susmulkintos vištienos krūtinėlės;
• 1 smulkinto svogūno;
• petražolės pagal skonį;
• 1 puodelis paprasto jogurto (125g).

Paruošimas:

Maišykite vištieną, jogurtą, svogūną ir smulkintas petražoles, kol susidarys paštetas. Padėkite šį paštetą ant saliero lazdelės ir valgykite toliau. Tai yra labai sveikas, maistingas ir skanus pašteto receptas, kuris gali būti naudojamas kaip pradžia prieš pagrindinį patiekalą.

3. Morkų kremas su salierais

Ingridientai:

• 4 morkos;
• 1 saliero stiebas, su lapais arba be jų;
• 1 maža saldžioji bulvė;
• 1 svogūno;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus.

Paruošimo režimas:

Supjaustykite visus ingredientus ir suberkite į keptuvę tiek vandens, kad viskas apsemtų. Leiskite jam virti, kol daržovės gerai iškeps, įberkite prieskonių pagal skonį ir plakite maišytuve. Imkitės dar šiltą, kaip starterį. Šis receptas taip pat yra puiki idėja kūdikiams, turinti labai malonų skonį.

4. Salierų arbata

Ši arbata puikiai tinka turintiems daug šlapimo rūgšties, be to, ji gali būti naudojama gurkšnoti esant užkimimui.

Ingridientai:

• 20 gramų bet kurios saliero dalies;
• 1 puodelis verdančio vandens.

Paruošimo režimas:

Salierą suberkite į verdantį vandenį, uždenkite, leiskite jam sušilti, nukošti ir po to gerti.