Maistas, kuriame gausu histidino

Turinys

• Maisto produktų, kuriuose gausu histidino, sąrašas
• Histidino funkcija organizme

Histidinas yra nepakeičiama aminorūgštis, sukelianti histaminą - medžiagą, reguliuojančią uždegiminius organizmo atsakus. Kai histidinas vartojamas alergijai gydyti, jį reikia vartoti kaip papildą dalimis, kurios gali skirtis nuo 100 iki 150 mg per parą ir kurias paskiria gydytojas.

Kai žuvis nėra tinkamai išsaugota, bakterijos histidiną paverčia histaminu, todėl žuvyje yra didelis histamino kiekis, kuris gali apsinuodyti žmonėms.

Maisto produktų, kuriuose gausu histidino, sąrašas

Pagrindinis maistas, kuriame gausu histidino, yra maistas, kuriame yra daug baltymų, pavyzdžiui, kiaušiniai, pienas ir pieno produktai, žuvis ir mėsa, tačiau yra ir kitų maisto produktų, kuriuose taip pat yra šios aminorūgšties, tokių kaip:

• neskaldyti kviečiai, miežiai, rugiai;
• graikiniai riešutai, Brazilijos riešutai, anakardžių riešutai;
• kakava;
• žirniai, pupelės;
• morkos, burokėliai, baklažanai, ropės, manavos, bulvės.

Kadangi histidinas yra aminorūgštis, kurios organizmas negali pagaminti, šią aminorūgštį būtina nuryti su maistu.

Histidino funkcija organizme

Pagrindinės histidino organizmo funkcijos yra sumažinti rūgštingumą skrandyje, pagerinti pykinimą ir deginimo pojūtį, ypač nėščioms moterims. Papildomai histidinas tarnauja kovoti su kraujotakos ligomis, ypač širdies ir kraujagyslių sistema, nes tai puikus kraujagysles plečiantis vaistas.