28 jodo turtingi maisto produktai
Turinys
- Jodo funkcija
- Jodo turinčių maisto produktų sąrašas
- Kasdieninė jodo rekomendacija
- Jodo trūkumas
- Jodo perteklius
Jodo turtingiausi maisto produktai yra jūrinės kilmės, pavyzdžiui, skumbrės ar midijos. Tačiau yra ir kitų maisto produktų, kuriuose gausu jodo, tokių kaip joduota druska, pienas ir kiaušiniai. Taip pat svarbu žinoti, kad jodo daržovėse ir vaisiuose yra labai mažai.
Jodas yra svarbus skydliaukės hormonų gamybai, kurie yra svarbūs augimo ir vystymosi požiūriu, taip pat kai kurių medžiagų apykaitos procesų organizme kontrolei. Jodo trūkumas gali sukelti ligą, vadinamą struma, taip pat hormoninį trūkumą, kuris sunkiausiais atvejais gali sukelti vaiko kretinizmą. Dėl šios priežasties būtina į dietą įtraukti jodą.
Jodo funkcija
Jodo funkcija yra reguliuoti skydliaukės hormonų gamybą. Jodas taip pat padeda nėštumo metu, išlaikant subalansuotus kūdikio smegenų ir nervų sistemos augimo ir vystymosi medžiagų apykaitos procesus nuo 15-osios nėštumo savaitės iki 3 metų amžiaus. Tačiau nėščios moterys turėtų vengti vartoti kai kuriuos maisto produktus, kuriuose gausu jodo, ypač neapdorotas ar per mažai paruoštas jūros gėrybes, ir alų, nes jie taip pat kelia pavojų nėštumui.
Be to, jodas yra atsakingas už įvairių medžiagų apykaitos procesų reguliavimą, pavyzdžiui, energijos gamybą ir sukauptų riebalų vartojimą kraujyje. Taigi manoma, kad jodas gali turėti antioksidacinį poveikį organizmui, tačiau norint patvirtinti šį ryšį, reikalingi tolesni tyrimai.
Jodo turinčių maisto produktų sąrašas
Šioje lentelėje nurodyti kai kurie maisto produktai, kuriuose yra daug jodo, iš kurių pagrindiniai yra:
| Gyvūninis maistas | Svoris (g) | Jodas vienai porcijai |
| Skumbrė | 150 | 255 µg |
| Midija | 150 | 180 µg |
| menkė | 150 | 165 µg |
| Lašiša | 150 | 107 µg |
| Merluza | 150 | 100 µg |
| Pienas | 560 | 86 µg |
| Gaidys | 50 | 80 µg |
| Hekas | 75 | 75 µg |
| Sardinės pomidorų padaže | 100 | 64 µg |
| Krevetės | 150 | 62 µg |
| Silkė | 150 | 48 µg |
| Alus | 560 | 45 µg |
| Kiaušinis | 70 | 37 µg |
| Upėtakis | 150 | 2 µg |
| Kepenys | 150 | 22 µg |
| Šoninė | 150 | 18 µg |
| Sūris | 40 | 18 µg |
| Tunas | 150 | 21 µg |
| Inkstas | 150 | 42 µg |
| Vienintelis | 100 | 30 µg |
| Augalinis maistas | Svoris arba matas (g) | Jodas vienai porcijai |
| Wakame | 100 | 4200 µg |
| Kombu | 1 g arba 1 lapas | 2984 µg |
| Nori | 1 g arba 1 lapas | 30 µg |
| Virtos pupelės (Phaseolus lunatus) | 1 puodelis | 16 µg |
| Genėti | 5 vienetai | 13 µg |
| Bananas | 150 g | 3 µg |
| Joduota druska | 5 g | 284 µg |
Kai kurie maisto produktai, tokie kaip morkos, žiediniai kopūstai, kukurūzai, maniokas ir bambuko ūgliai, sumažina jodo absorbciją organizme, todėl, vartojant gūžį ar vartojant mažai jodo, šių maisto produktų reikėtų vengti.
Be to, yra keletas maisto papildų, tokių kaip spirulina, kurie gali paveikti skydliaukę, todėl jei asmuo serga skydliaukės liga, prieš pradedant vartoti bet kokį papildą, rekomenduojama kreiptis į gydytoją arba pas dietologą.
Kasdieninė jodo rekomendacija
Šioje lentelėje pateikiama kasdieninė jodo rekomendacija įvairiais gyvenimo etapais:
| Amžius | Rekomendacija |
| Iki 1 metų | 90 µg / parą arba 15 µg / kg / parą |
| Nuo 1 iki 6 metų | 90 µg / parą arba 6 µg / kg / parą |
| Nuo 7 iki 12 metų | 120 µg per parą arba 4 µg / kg per parą |
| Nuo 13 iki 18 metų | 150 µg per parą arba 2 µg / kg per parą |
| Virš 19 metų | 100–150 µg / parą arba 0,8–1,22 µg / kg / per dieną |
| Nėštumas | 200–250 µg per parą |
Jodo trūkumas
Jodo trūkumas organizme gali sukelti gūžį, kai padidėja skydliaukės dydis, nes liauka yra priversta labiau stengtis sulaikyti jodą ir sintetinti skydliaukės hormonus. Ši situacija gali sukelti rijimo sunkumus, kaklo gabalėlių atsiradimą, dusulį ir diskomfortą.
Be to, jodo riebalai taip pat gali sukelti skydliaukės veiklos sutrikimus, dėl kurių gali pasireikšti hipertirozė ar hipotirozė - būklės, kuriomis pakinta hormonų gamyba.
Vaikų atveju jodo trūkumas gali sukelti gūžį, kognityvinius sunkumus, hipotirozę ar kretinizmą, nes gali labai pakenkti neurologiniam ir smegenų vystymuisi.
Jodo perteklius
Pernelyg didelis jodo vartojimas gali sukelti viduriavimą, pilvo skausmus, pykinimą, vėmimą, tachikardiją, melsvas lūpas ir pirštų galiukus.
Portalo Straipsniai. T
Turi būti rasti 8 darželio tikslai
