Maistas, kuriame gausu oksalatų
Turinys
Oksalatas yra medžiaga, kurią galima rasti įvairiuose augalinės kilmės maisto produktuose, pavyzdžiui, špinatuose, burokėliuose, okra ir kakavos milteliuose, ir kuri, vartojant per daug, gali skatinti inkstų akmenų susidarymą, nes didelis oksalato kiekis organizmas gali paveikti mineralų, tokių kaip kalcis, natris ir kalis, absorbciją.
Taigi rekomenduojama saikingai vartoti daug oksalato turinčius maisto produktus, kad inkstuose nesusidarytų kalcio oksalato akmenų ir dėl to neatsirastų tokių simptomų kaip stiprus nugaros skausmas ir skausmas šlapinantis. Patikrinkite kitus inkstų akmenligės simptomus.
Maisto, kuriame gausu oksalatų, sąrašas
Maisto, kuriame gausu oksalato, galima rasti įvairiuose augalinės kilmės maisto produktuose, tačiau šio mineralo koncentracija maiste nėra pakankama, kad būtų rizikuojama vartojant nedideliais kiekiais.
Šioje lentelėje pateikiami kai kurie oksalato turintys maisto produktai ir šio mineralo kiekis 100 gramų maisto:
| Maistas | Oksalatų kiekis 100 g maisto |
| Virti špinatai | 750 mg |
| Burokas | 675 mg |
| Kakavos milteliai | 623 mg |
| pipirai | 419 mg |
| makaronai su pomidorų padažu | 269 mg |
| Sojų sausainiai | 207 mg |
| Riešutai | 202 mg |
| Skrudinti žemės riešutai | 187 mg |
| Okra | 146 mg |
| Šokoladas | 117 mg |
| Petražolės | 100 mg |
Nors oksalato kiekio nepakanka pakenkti sveikatai, kai šie maisto produktai vartojami per daug arba kai jie yra dietos, kurioje gausu kalcio, dalis, yra didesnė inkstų akmenų susidarymo rizika, nes šie mineralai sudaro sudėtingą ir gali kauptis kūne.
Be to, didelis oksalato kiekis organizme gali sutrikdyti kitų mineralų absorbciją organizme, o tai gali sukelti mitybos trūkumus, virškinimo trakto dirginimą, kraujo krešėjimo proceso pokyčius ir nevalingus raumenų susitraukimus.
Kaip sumažinti dietos oksalatų kiekį
Norint sumažinti oksalato kiekį neišskiriant šių maisto produktų iš dietos, svarbu juos vartoti tik užplikius verdančiu vandeniu ir išleidus pirmąjį verdantį vandenį, o tai labai svarbu padaryti ypač su špinatais, nes juose yra daug oksalatų.
Taip yra todėl, kad nereikėtų visiškai neįtraukti į mitybą visų daržovių, kuriose gausu oksalato, nes jose taip pat gausu geležies ir kitų svarbių subalansuotos mitybos maistinių medžiagų.
Pavyzdžiui, inkstų akmenligės dietoje oksalatų reikia suvartoti nedaug, o tai neturėtų viršyti 40–50 mg per parą, o tai reiškia, kad, pavyzdžiui, nevalgoma daugiau nei vieno šaukšto runkelių per dieną.
Sužinokite daugiau apie inkstų akmenų mitybą naudodami mūsų vaizdo įrašą:
Įdomūs Leidiniai
Ką reikia žinoti apie aklumą
