Ar veganiškos dietos yra saugios vaikams?

Turinys

• Apžvalga skirta

Neseniai Niujorko laikas kūrinys pabrėžia augantį šeimų, auginančių savo vaikus žalios arba veganiškos dietos, populiarumą. Iš pažiūros tai gali neatrodyti daug rašyti namo; juk tai 2014-ieji: kas yra mažas veganizmas, palyginti su paleo dieta, be glitimo pamišimu, mažo cukraus kiekio tendencija ar vis populiariomis mažai riebalų turinčiomis dietomis? Vis dėlto kūrinys kelia didelį klausimą: ar auginti vaikus laikantis visiškai veganiškos ar žalios dietos?

Prieš dvidešimt metų atsakymas galėjo būti ne. Šiandien atsakymas nėra toks paprastas. Emily Kane, Aliaskoje įsikūrusi gydytoja natūropatė, rašo Geresnė mityba žurnalas, kad dabartiniai vaikai „turi didesnę cheminę naštą, nei būtų turėję prieš 100 metų“, todėl vaikams toksiškumo simptomai, tokie kaip galvos skausmas, vidurių užkietėjimas, bėrimas, dantenų kraujavimas, B.O., sunkumas kvėpuoti ar susikaupti, didėja. Viena pora cituojama Laikai pasakoja, kad prieš susilaukdami vaikų, jie abu patyrė didelę priklausomybę nuo „greito maisto, saldainių, pyragaičių ir keptų riebių maisto produktų“, todėl, norėdami išgelbėti jį nuo to paties likimo, jie laikėsi žalios dietos.

Aktyvistė, autorė ir jogos ekspertė Rainbeau Mars sutinka, todėl ji skatina visas šeimas laikytis veganiško gyvenimo būdo, kad padėtų jaunimui rasti sveikų alternatyvų mėgstamoms „priklausomybėms“.

„Labai svarbu, kad vaikai valgytų pakankamai maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, tačiau dažnai pasitaikanti su įprasta filosofija yra tai, kad mes manome, kad vaikams naudinga valgyti baltą duoną ir gyvūninės kilmės produktus“,-sako ji. „Mes pamirštame, kad vaikams iš tikrųjų patiks daržovės, ypač jei jie įsitraukia į virimo procesą“. Mars sako, kad jos dieta yra „nulinio kalorijų apribojimo“ planas (spustelėkite čia norėdami pamatyti pavyzdinį meniu), kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas daug skaidulų turinčiam augaliniam maistui, pabrėžiant vaikų skatinimą valgyti nuo „kiekvienos vaivorykštės spalvos“ iki užtikrinti, kad jie patenkintų visus savo mitybos poreikius.

Visa tai teoriškai skamba gerai. Tačiau vaikų mitybos poreikiai skiriasi nuo suaugusiųjų, todėl vaikai pernelyg dažnai tampa „ne daržovių valgančiais veganais“, – sako Caroline Cederquist, M.D., bistroMD medicinos direktorė. Veganiška dieta, užpildyta grūdais, balta duona ir vaisiais, yra tokia pat nesveika, kaip ir standartinė amerikietiška dieta, o kai kurie ekspertai teigia, kad daugelis vaikų, kurių jie laikosi šios dietos, yra anemiški ir per mažo svorio.

Be to, reikia atsižvelgti į socialines pasekmes. Netgi šeimos, kurios daugelį metų valgė žaliai ar veganiškai, mano, kad joms sunku naršyti socialinėse situacijose už namų ribų. Kalifornijos gyventojas Jinjee Talifero, vadovaujantis žalio maisto kompanijai, sakė Laikai kad nors ji 20 metų buvo neapdorota ir tikėjosi taip auginti savo vaikus, ji susidūrė su per daug problemų, nes jie buvo „socialiai izoliuoti, atstumti ir tiesiog palikti nuošalyje“.

Griežtos dietos yra tikrai griežtos, bet jūsų vaikas turi laikytis veganiškos arba žalios dietos gali daryti sveikai, jei tik turite tinkamą požiūrį, sako Dawn Jackson Blatner, R.D.N., knygos autorius. Fleksitarinė dieta. Pavyzdžiui, atlikę kelis paprastus veiksmus, kad įsitikintumėte, jog jūsų tėtis vis dar jaučiasi prijungtas prie jo socialinio tinklo, pvz., Klausiate, ar galite atnešti veganiškų keksiukų į gimtadienį, kad jis neliktų linksmas, ir įrėminate pokalbį apie maistą. linksmi ir sveiki būdai, kuriais galite paruošti maistą, kurį galite valgyti, o ne sutelkti dėmesį į „blogą“ maistą, kurio negalite valgyti, gali padėti jūsų vaikams sukurti sveikus santykius su maistu. „Ir kai jie sensta, reikia būti atviriems ir pagarbiems, jei jūsų vaikai nenori taip maitintis ne namuose“, - sako Jacksonas Blatneris. - Tai turi būti dialogo dalis.

„Cederquist“ rekomenduoja leisti savo vaikams kuo labiau įsitraukti į maisto ruošimą. „Mes, kaip tėvai, perkame maistą ir ruošiame maistą“, – sako ji. "Mes visi dalijamės arba perteikiame savo vertybes ir problemas, susijusias su maistu, su savo vaikais. Jei maistas yra mityba, gyvybę ir sveikatą, mes perduosime tinkamus dalykus."

Savo ruožtu Mars tvirtina, kad jos dietos programa yra būtina. „Linkiu, kad trečdalis mūsų gyventojų nebūtų nutukę“,-sako ji. "Norėčiau, kad jauni suaugusieji nevartotų antidepresantų ar Ritalino ir kad nereikėtų gydyti paauglių spuogų, alergijų, ADD, diabeto ir kitų su maistu susijusių ligų. Norėčiau paskatinti žmones ištirti, kodėl atsiranda masinės ligos. liga prasidėjo ir kaip mes galime grįžti prie maisto, kilusio iš žemės, ištakų, o ne konservantų ir cheminių medžiagų prikrautos gamyklos “.

Jei senas posakis „Tu esi tai, ką valgai“ yra teisingas, Marsas sako, kad tol, kol mes ir toliau sutelksime dėmesį į maistą, kuris yra „skrudintas, miręs, pagamintas iš alaus ir piktnaudžiaujama“, taip ir jausimės (skamba gražiai , tiesa?). „Tačiau jei valgysime šviežią, gyvą, spalvingą ir gražų maistą, galbūt jausimės taip pat“, – priduria ji.

Apžvalga skirta