Paklauskite dietologo: ar valgote per daug sveikų riebalų?

Turinys

• Apžvalga skirta

Klausimas: Žinau, kad tokiuose maisto produktuose kaip migdolai, avokadas, alyvuogių aliejus ir lašiša yra mononesočiųjų riebalų, tačiau kiek „sveikų riebalų“ yra per daug? Ir kiek šių riebių maisto produktų turėčiau valgyti, kad gaučiau naudos nepriaugdamas svorio?

A: Puikus klausimas. Riebalai yra geras dalykas, tačiau jie nesiskiria tuo, kuo jūs gali gauti per daug jų. Kalorijos yra svarbios, o ypač naudojant aliejus, nesunku įsisavinti daug kalorijų. Padarysiu keletą prielaidų, kad galėčiau tiksliausiai atsakyti į jūsų klausimus.

Tarkime, kad suvalgote 1700 kalorijų per dieną ir laikotės dietos, kurioje yra maždaug 40 proc. Angliavandenių, 30 proc. Baltymų ir 30 proc. Riebalų (protinga, saikinga dieta). Jūs valgote 3 kartus per dieną ir 1 užkandį migdolų (1 oz).

Naudodami šiuos skaičius suvalgysite 57 gramus riebalų per dieną. 1 uncijos migdolų užkandyje yra 14 gramų riebalų, todėl kiekvienam patiekalui lieka 14 gramų riebalų. Tai riebalų kiekis, randamas 1 valgomajame šaukšte aliejaus (alyvuogių, sezamų, kokosų, rapsų ir kt.) arba ½ avokado. Vienoje uncijoje sūrio yra 9 gramai riebalų, o viename sveikame kiaušinyje - 6 gramai. Matote, kad iš tikrųjų gana lengva pasiekti savo dienos tikslus.

Riebalų kiekis, dėl kurio priaugate svorio, labiau priklauso nuo visų kalorijų. Nereikia įsitraukti į 30 procentų kalorijų iš riebalų, kurį naudoju aukščiau, tačiau 30–35 procentai yra ten, kur dauguma žmonių turėtų nusileisti, nebent jie agresyviau riboja angliavandenius (20 procentų visų kalorijų). Tyrimai, kuriuose laikomasi labai mažai angliavandenių turinčios dietos, rodo, kad riebalai gali būti daug liberalesni, kai angliavandenių yra labai mažai.

Paskutinis patarimas, kurį visada sakau klientams, yra išmatuoti aliejų. Į keptuvę vietoj 1. labai paprasta įpilti 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Ši paprasta strategija gali akimirksniu paversti riebalų ir kalorijų perteklių idealiu.

Dr. Mike'as Roussellas, mokslų daktaras, yra mitybos konsultantas, žinomas dėl savo sugebėjimo sudėtingas mitybos koncepcijas paversti praktiniais įpročiais ir strategijomis savo klientams, tarp kurių yra profesionalūs sportininkai, vadovai, maisto įmonės ir geriausios kūno rengybos įstaigos. Dr. Mike'as yra autorius Dr. Mike'o 7 žingsnių svorio metimo planas ir artėjančius 6 mitybos ramsčiai.

Susisiekite su daktaru Mike'u ir gaukite daugiau paprastų dietos ir mitybos patarimų, sekdami @mikeroussell „Twitter“ arba tapdami jo „Facebook“ puslapio gerbėju.

Apžvalga skirta