Šios traškios trumų bulvytės yra geriausias žaidimo dienos užkandis

Turinys

• Traškių triufelių kepsnių receptas
• Ingridientai
• Nurodymai:
• Apžvalga skirta

Net jei virtuvėje esate gana įsitikinęs, galite pamanyti, kad kai kuriuos patiekalus geriausia palikti ekspertams, įskaitant traškius, kvapnius bulvyčius. Sukūrę savo kuklioje buveinėje, šiems kąsniams dažnai trūksta tos trapios išorės, kurios jūs siekiate, ir galų gale jie tampa per minkšti arba sudegę.

Tačiau šis triufelių bulvių receptas tai įrodo pommes bulvytės Šis trumų bulvyčių receptas gali būti meistriškai sukurtas patogiai namuose – ar švenčiate didžiulį žaidimą, ar prisiglaudę vėsią naktį. Pabarstytas trumų aliejumi, tarkuotu parmezano sūriu, laiškiniais česnakais ir trupučiu triufelių druskos. suteikia rimtą skonį. Svarbiausia čia pat prieš pat patiekiant apipilti triufelių aliejumi ant keptų bulvyčių. Triufelių aliejų geriausia naudoti kaip apdailos aliejų, o jei su juo gaminate maistą, dauguma to burnoje tirpstančio triufelio skonio prarastų.

Jei norite, kad triufelių gruzdintų bulvių receptas būtų aukštesnis, bulves suporuokite su kalkių graikiško jogurto padažu, kuriame vienoje porcijoje yra 9 gramai baltymų. Nors šio triufelių bulvių recepto panardinamasis padažas yra neprivalomas-parduotuvėje įsigytas aioli ar jūsų įprastas kečupas padės tai padaryti-dėl padidėjusio baltymų ir gaivaus skonio verta išmaišyti papildomas penkias minutes. (Susijęs: šie augaliniai padažai yra tokie pat verti, kaip ir Queso)

Be to, norint nusipirkti šį triufelių bulvių receptą, nereikia pirkti gruzdintuvės. Jei kepsite, o ne kepsite, sumažinsite kalorijų ir sočiųjų riebalų kiekį, o bulvytės vis tiek pasirodys traškios ir skanios. Kiekvieną kartą traškios bulvytės paslaptis yra antrame šio triufelių bulvių recepto žingsnyje, pagal kurį prieš kepant reikia mirkyti bulves. Tai pašalina bulvių krakmolo perteklių ir padeda pasiekti sotumo, traškumo išorę.

Nors šis triufelių bulvyčių receptas yra puikus užkandis, užkandis ar garnyras bet kurią savaitės dieną, jie puikiai tinka sekmadienio vakaro futbolo rungtynėms (o jei nesportuojate, sezono finalas) Bakalauras). Nesvarbu, kam pritariate, šios triufelinės bulvytės yra nugalėtojos kiekvieno knygoje.

Traškių triufelių kepsnių receptas

Padaro: 3 vidutines arba 2 dideles porcijas

Paruošimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Ingridientai

bulvytėms:

• 2 vidutinės rusvos bulvės
• 1 valgomasis šaukštas avokadų aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis liofilizuotų laiškinių česnakų (arba 1 valgomasis šaukštas šviežių laiškinių česnakų)
• 1/2 šaukštelio smulkios jūros druskos
• 1/4 šaukštelio maltų pipirų
• 1/4 šaukštelio česnako miltelių
• 1 valgomasis šaukštas triufelių aliejaus
• 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
• 1/4 arbatinio šaukštelio triufelių druskos (nebūtina)

Kalkių graikiško jogurto panardinimo padažui (neprivaloma):

• 1/2 puodelio paprasto graikiško jogurto
• 1 vidutinio laimo, išspaustos sultys
• 1 skiltelė česnako
• 1/4 šaukštelio liofilizuotų laiškinių česnakų (arba pabarstykite šviežiais laiškiniais česnakais)
• Žiupsnelis smulkios jūros druskos

Nurodymai:

1. Nuplaukite bulves, tada supjaustykite plonomis, keptuvės formos skiltelėmis (odelė įjungta arba nuimta).
2. Įdėkite bulvių griežinėlius į dubenį šalto vandens ir palikite 30 minučių.
3. Kol mirkosi bulvių griežinėliai, įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Uždenkite didelę kepimo skardą kepimo purškikliu arba pergamentiniu popieriumi.
4. Išimkite bulvių skilteles iš vandens ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais arba rankšluosčiu. Perkelkite į maišymo dubenį.
5. Apšlakstykite bulvių skilteles avokadų aliejumi ir į dubenį įpilkite česnako, jūros druskos, pipirų ir česnako miltelių. Maišykite, kad tolygiai susimaišytų, tada perkelkite bulvių griežinėlius į paruoštą kepimo skardą.
6. Kepkite 15 minučių. Maišykite, tada kepkite dar 10–15 minučių arba kol bulvytės bus norimos traškumo.
7. Išimkite bulvytes iš orkaitės ir apšlakstykite trumų aliejumi, triufelių druska (galima praleisti arba naudokite daugiau jūros druskos pagal skonį) ir tarkuotu parmezano sūriu. Mėgaukitės iš karto.
8. (Nebūtina) Kol kepa bulvytės, pasigaminkite panardinamąjį padažą. Į nedidelį dubenį supilkite graikišką jogurtą. Susmulkinkite česnako skiltelę ir įpilkite į jogurtą. Įpilkite laimo sulčių, laiškinio česnako ir žiupsnelio jūros druskos. Išmaišykite, kad gerai susimaišytų. Patiekite su truminėmis bulvytėmis.

Mitybos faktai 1/3 recepto: 244 kalorijos, 12 g riebalų, 3 g sočiųjų riebalų, 25 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 2 g cukraus, 9 g baltymų

Apžvalga skirta