Pieno nauda
Turinys
Pienas yra baltymų ir kalcio turtingas maistas, kuris yra labai svarbus siekiant užkirsti kelią tokioms problemoms kaip osteoporozė ir palaikyti gerą raumenų masę. Pienas skiriasi priklausomai nuo jo gamybos būdo, be karvės pieno yra ir daržovių gėrimų, kurie vadinami augaliniais pienais, kurie gaminami iš tokių grūdų kaip soja, kaštonai ir migdolai.
Reguliariai vartojant nenugriebtą karvės pieną, kuris vis dar turi natūralių riebalų, gaunama tokia nauda sveikatai:
- Užkirsti kelią osteoporozei, nes jame gausu kalcio ir yra vitamino D;
- Padėkite auginti raumenis, nes jame gausu baltymų;
- Pagerinkite žarnyno florą, turėdami oligosacharidų, maistinių medžiagų, kurias vartoja naudingos žarnyno bakterijos;
- Pagerinkite nervų sistemos funkcionavimą, kad yra daug vitamino B komplekso;
- Padėkite kontroliuoti aukštą kraujospūdįnes jame gausu antihipertenzinių savybių turinčių amino rūgščių.
Nenugriebtame piene yra vitaminų A, E, K ir D, kurių yra pieno riebaluose. Kita vertus, nugriebtas pienas, nes neturi daugiau riebalų, praranda šias maistines medžiagas.
Be to, svarbu atsiminti, kad, nepaisant jo naudos, karvės pieno negalima siūlyti vaikams iki 1 metų. Sužinokite daugiau paspausdami čia.
Karvės pieno rūšys
Karvės pienas gali būti sveikas, tai yra, kai jame yra natūralių riebalų, pusiau nugriebtų, tai yra tada, kai dalis riebalų buvo pašalinta arba nugriebta, kai pramonė pašalina iš pieno visus riebalus, palikdama tik jo dalį angliavandenių ir baltymų.
Be to, pagal gamybos procesą pienas gali būti klasifikuojamas taip:
- Grynas arba natūralus karvės pienas: iš karvės paimtas pienas patenka tiesiai į vartotojo namus, nevykdant jokio pramoninio proceso;
- Pasterizuotas pienas: šaldytuve laikomas maišų pienas. Kad pašalintų bakterijas, jis 30 minučių buvo kaitinamas iki 65 ° C arba 15–20 sekundžių iki 75 ° C.
- UHT pienas: tai dėžutė ar žinomas kaip „ilgo tarnavimo pienas“, kurio prieš atidarant nereikia laikyti šaldytuve. Jis keturias sekundes buvo kaitinamas iki 140 ° C, taip pat siekiant pašalinti bakterijas.
- Pieno milteliai: jis gaminamas iš viso karvės pieno dehidracijos. Taigi pramonė pašalina visą vandenį iš skysto pieno, paversdama jį milteliais, kuriuos galima paruošti vėl įpilant vandens.
Visą šį pieną, išskyrus natūralų karvės pieną, prekybos centruose galima rasti pilno, pusiau nugriebto ar nugriebto varianto.
Informacija apie pieno maistingumą
Šioje lentelėje pateikiama 100 ml kiekvienos rūšies pieno maistinė informacija:
| Komponentai | Nenugriebtas pienas (100 ml) | Nugriebtas pienas (100 ml) |
| Energija | 60 kcal | 42 kcal |
| Baltymai | 3 g | 3 g |
| Riebalai | 3 g | 1 g |
| Angliavandeniai | 5 g | 5 g |
| Vitaminas A | 31 mcg | 59 mcg |
| Vitaminas B1 | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitaminas B2 | 0,36 mg | 0,17 mg |
| Natris | 49 mg | 50 mg |
| Kalcis | 120 mg | 223 mg |
| Kalis | 152 mg | 156 mg |
| Fosforas | 93 mg | 96 mg |
Kai kuriems žmonėms gali būti sunku virškinti laktozę, kuri yra piene esantis angliavandenis, diagnozavus laktozės netoleravimą. Sužinokite daugiau apie simptomus ir ką daryti netoleruojant laktozės.
Daržovių pienas
Augaliniai pienai, kuriuos reikėtų vadinti daržovių gėrimais, yra gėrimai, pagaminti iš grūdų sutraiškymo vandeniu. Taigi, norint pagaminti, pavyzdžiui, migdolų pieną, turite išplakti migdolų grūdelius šiltu vandeniu, o tada perkošti mišinį, pašalindami maistingą gėrimą.
Dažniausiai vartojami daržovių gėrimai gaminami iš grūdų, tokių kaip soja, ryžiai, kaštonai ir migdolai, be kokoso daržovių gėrimo. Tačiau svarbu pažymėti, kad kiekvienas iš šių gėrimų turi savų maistinių medžiagų ir naudos ir nėra panašus į karvės pieno savybes. Sužinokite, kaip paruošti naminį ryžių pieną.
Naujausi Straipsniai
Kas yra prolaktinoma, simptomai ir kaip atliekamas gydymas
