10 maisto produktų, kurie yra geriau žali nei virti

Turinys

• 1. Kakava
• 2. Švieži vaisiai
• 3. Česnakai
• 4. Kokosas
• 5. Džiovinti vaisiai
• 6. Riešutai, žemės riešutai ir kaštonai
• 7. Raudonieji pipirai
• 8. Svogūnas
• 9. Brokoliai
• 10. Burokėliai

Kai kurie maisto produktai, virdami arba dedami į pramoninius produktus, praranda dalį maistinių medžiagų ir naudos organizmui, nes gaminant maistą ar dėl cukraus, baltųjų miltų ir cheminių konservantų pertekliaus, kurį pramonė prideda prie perdirbtų produktų, prarandama daug vitaminų ir mineralų.

Taigi, pateikiame 10 maisto produktų sąrašą, kurie naudingi labiausiai žalingi sveikatai.

1. Kakava

Šokolado nauda sveikatai yra dėl kakavos, kurioje gausu antioksidantų ir kurios pasižymi tokiomis savybėmis kaip kraujospūdžio mažinimas ir serotonino - hormono, kuris suteikia gerovės jausmą, gamyba.

Tačiau šokoladui gaminti pramonė naudoja didelį kiekį cukraus, aliejaus, miltų ir kitų ingredientų, dėl kurių galutinis produktas nebeturi kakavos privalumų. Taigi idealu yra vartoti šokoladus, kuriuose yra bent 70% kakavos, o kakavos miltelius naudoti receptams gaminti ir, pavyzdžiui, į pusryčių pieną įdėti.

2. Švieži vaisiai

Nors praktiškose, pramoninėse sultyse yra daug konservantų, dažiklių ir dirbtinių saldiklių, kurie gali sukelti ne tik visas naudingas šviežių vaisių maistines medžiagas, bet ir alergijas bei padidėjusį gliukozės kiekį kraujyje.

Taigi vertėtų pirkti vaisius ir gaminti natūralias sultis namuose, nes tokiu būdu maiste gausu šviežių maistinių medžiagų, kurios detoksikuos organizmą, pagerins medžiagų apykaitą ir suteiks organizmui polinkį.

3. Česnakai

Česnakuose yra daug alicino - medžiagos, padedančios sumažinti aukštą cholesterolio kiekį, sumažinti kraujospūdį ir išvengti trombozės bei širdies ligų. Tačiau žaliame česnake yra didelis alicino kiekis, nes jo dalis prarandama virimo metu.

Taigi, norėdami apsaugoti savo širdį ir gauti daugiau česnako teikiamų pranašumų, turėtumėte valgyti žalius arba išgerti po 1 stiklinę česnakinio vandens kasdien ryte ir prieš miegą. Sužinokite, kaip pasigaminti šį namų gydymą širdžiai.

4. Kokosas

Sausainių, grūdų batonėlių, duonos ir kitų produktų vartojimas su kokosu neduoda šio vaisiaus pranašumų, nes juose gausu cukraus ir baltųjų miltų, kurie padidina gliukozės kiekį kraujyje ir skatina svorio augimą.

Todėl reikėtų rinktis šviežią kokosą, nes jame yra skaidulų, gerinančių žarnyno veiklą, o jo vandenyje yra daug kalio, natrio, fosforo ir chloro, svarbių mineralų, palaikančių kūno hidrataciją, ypač po fizinio aktyvumo. Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti kokosų aliejų namuose.

5. Džiovinti vaisiai

Dehidratacijos metu vaisiai praranda dalį vitaminų, esančių vandenyje, ir pradeda dvigubai ar trigubai padidinti cukraus kiekį, kuris padidina maisto kalorijas ir gliukozės kiekį kraujyje po vartojimo.

Taigi, norint palaikyti tinkamą organizmo funkcionavimą, reikėtų rinktis šviežius vaisius, kurie suteikia daugiau sotumo, turi mažiau kalorijų ir atneša visas maistines medžiagas.

6. Riešutai, žemės riešutai ir kaštonai

Aliejiniuose vaisiuose, tokiuose kaip riešutai, kaštonai ir žemės riešutai, gausu omega-3, gerųjų riebalų, kurie padeda palaikyti širdies sveikatą, ir maistinių medžiagų, tokių kaip geležis ir magnis, kurie apsaugo nuo anemijos ir raumenų problemų.

Todėl reikėtų vengti vartoti šiuos pramoninius vaisius su druska, nes druskos perteklius padidina kraujospūdį ir sulaiko skysčius, o tai sumažina žalių vaisių naudą. Pažiūrėkite, kaip Brazilijos riešutas apsaugo širdį.

7. Raudonieji pipirai

Raudonojoje paprikoje yra daug vitamino C, vitamino E, vitamino B6 ir magnio - maistinių medžiagų, kurios veikia kaip antioksidantai ir apsaugo nuo tokių problemų kaip anemija.

Tačiau ilgai virti, kepti ar kepti raudonieji pipirai praranda vitaminą C ir antioksidacinę galią. Todėl jis turėtų būti vartojamas žalias arba naudojamas greitai kepant bulves, neleidžiant per aukštai maisto temperatūrai.

8. Svogūnas

Svogūnuose, kaip ir česnakuose, gausu alicino - medžiagos, padedančios išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio ir aukšto kraujospūdžio. Tačiau virti svogūnai praranda dalį šios maistinės medžiagos, todėl žalių svogūnų valgymas turi daugiau naudos sveikatai.

9. Brokoliai

Brokoliai yra daržovės, kuriose gausu vitamino C, kalcio, fosforo, kalio ir baltymų, be to, juose yra sulforafano medžiagos, kuri apsaugo nuo vėžio, mažina aukštą kraujospūdį, gerina imuninę sistemą ir saugo širdį.

Tačiau ši apsauginė medžiaga geriau absorbuojama žarnyne ir labiau naudojama organizme, kai brokoliai valgomi žali, todėl reikėtų vengti šios daržovės virti ilgą laiką, pirmenybę valgyti žaliai arba greitai virti 5–10 minučių. .

10. Burokėliai

Burokėliuose gausu skaidulų, vitamino C, kalio, magnio ir folatų - maistinių medžiagų, kurios padeda stiprinti imuninę sistemą, kovoti su uždegimais ir mažinti kraujospūdį.

Tačiau virdamas burokėlis praranda dalį šios maistinės medžiagos, todėl geriausia jį valgyti žalią, tarkuotą salotose arba įdėtą į natūralias sultis. Žiūrėkite sulčių, pagamintų iš burokėlių, receptus.

Pažiūrėkite, kaip gaminama žaliavinė dieta, kai valgiaraštyje leidžiama vartoti tik žalią maistą.