Ar galite valgyti žemės riešutų sviestą laikydamiesi keto dietos?

Turinys

• Apžvalga skirta

Riešutai ir riešutų sviestas yra puikus būdas pridėti riebalų prie kokteilių ir užkandžių. Ketogeninės dietos metu labai svarbu valgyti daugiau šių sveikų riebalų. Bet ar žemės riešutų sviestas yra keto draugiškas? Ne - laikantis keto dietos, žemės riešutų sviestas yra ribotas, bet koks riebus. Žemės riešutai techniškai yra ankštiniai augalai ir jiems neleidžiama laikytis keto dietos. Ankštiniai augalai yra draudžiami keto dietos, nes juose yra daug angliavandenių (kartu su kitais sveikais, bet daug angliavandenių turinčiais maisto produktais, kurių negalite laikytis laikydamiesi keto dietos). Tai apima avinžirnius (30 gramų 1/2 puodelio), juodąsias pupeles (23 gramus) ir pupas (19 gramų). Kai kurie mano, kad ankštiniuose augaluose esantys lektinai gali užkirsti kelią ketozės deginimui.

Nors keto dietos negalite turėti žemės riešutų sviesto, galite mėgautis alternatyvia riešutų sviesto įvairove. Čikagos Ann & Robert H. Lurie vaikų ligoninės Ketogeninės dietos programos registruotos dietologės Robyn Blackford paprašėme pakomentuoti geriausią alternatyvą – anakardžius.

Anakardžiai turi daug energijos ir turi stiprių riebalų deginimo savybių, sako Blackfordas. Kalbant apie makroelementus, anakardžiai ir migdolai yra panašūs ir yra tinkami keto metu, tačiau juose yra skirtingų mikroelementų. Anakardžiuose yra daug vario (reguliuojančio cholesterolio ir geležies kiekį), magnio (apsaugo nuo raumenų silpnumo ir mėšlungio) ir fosforo (palaiko stiprius kaulus ir sveiką medžiagų apykaitą), - sako Blackfordas. Dieta, kurioje yra pakankamai magnio, yra labai svarbi, ypač pirmąją keto dietos savaitę, kad būtų išvengta baisiojo „keto gripo“.

Jei norite keto draugiško anakardžių sviesto, ieškokite tokio, kuriame mažai cukraus ir daug riebalų. Crazy Richard's Cashew Butter (11 USD, crazyrichards.com) ir Simply Balanced Cashew Butter (7 USD, target.com) turi 17 gramų riebalų ir 8 gramus grynųjų angliavandenių vienoje porcijoje. Jei norite šiek tiek daugiau skonio, išbandykite Julie's Real Coconut Vanilla Bean anakardžių sviestą (16 USD, juliesreal.com) su šiek tiek didesniu, bet vis tiek pagrįstu 9 gramų angliavandenių kiekiu (tik būtinai apribokite porcijos dydį dėl medaus). Arba norėdami pagerinti sveikų riebalų profilį, apsvarstykite galimybę maišyti savo riešutų sviestą su anakardžiais ir kokosų aliejumi, siūlo Blackford.

Gali būti, kad grįšite į PB, kai vėl valgysite angliavandenius. Tačiau kalbant apie keto dietą, anakardžiai yra karalius.

Apžvalga skirta