Juodieji graikiniai riešutai: maistingas riešutas peržiūrėtas

Turinys

• Kas yra juodieji graikiniai riešutai?
• Juodojo riešuto mityba
• Galima juodojo riešuto nauda sveikatai
• Gali būti naudinga širdies sveikatai
• Gali turėti priešvėžinių savybių
• Turi antibakterinių savybių
• Gali padėti numesti svorį
• Naudojamas juodasis riešutas
• Juodojo riešuto sauga
• Esmė

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Juodieji graikiniai riešutai švenčiami dėl drąsaus, žemiško skonio ir įspūdingo maistinių medžiagų.

Jie siejami su daugeliu privalumų sveikatai, pavyzdžiui, sumažėjusia širdies ligų rizika ir svorio kritimu.

Išoriniuose apvalkaluose arba korpusuose esantys antioksidantai ir antibakteriniai junginiai yra naudingi natūraliai gydant parazitines ir bakterines infekcijas.

Šiame straipsnyje apžvelgiami juodųjų graikinių riešutų pranašumai, naudojimo būdai ir galimos su saugumu susijusios problemos.

Kas yra juodieji graikiniai riešutai?

Juodieji graikiniai riešutai, arba „Juglans nigra“, auga laukiniai visoje Jungtinėse Amerikos Valstijose ir yra antrasis labiausiai auginamas riešutas Šiaurės Amerikoje, po angliškų riešutų.

Jie susideda iš branduolio, sausos išorinės dangos, vadinamos korpusu, ir kieto apvalkalo.

Branduolys yra riešuto dalis, kuri dažniausiai valgoma žalia arba skrudinta ir gali būti spaudžiama aliejui. Korpusuose yra antioksidantų ir jie naudojami ekstraktuose bei papilduose medicininiais tikslais, pavyzdžiui, parazitinėms infekcijoms gydyti ar uždegimui mažinti ().

Juodieji graikiniai riešutai turi unikalų skonį ir aromatą, todėl jie yra drąsesni ir žemiškesni nei angliški graikiniai riešutai. Jie yra populiarus receptų, tokių kaip kepiniai ir desertai, priedas.

Juodieji graikiniai riešutai yra antri pagal dažnumą graikiniai riešutai, kurie vertinami dėl drąsaus ir žemiško skonio. Maistinės medžiagos korpusuose yra išgaunamos ir naudojamos papilduose.

Juodojo riešuto mityba

Juoduose graikiniuose riešutuose yra daug baltymų, sveikų riebalų, daug vitaminų ir mineralų.

1 uncijos (28 gramų) juodųjų graikinių riešutų porcijoje yra ():

• Kalorijos: 170
• Baltymas: 7 gramai
• Riebalai: 17 gramų
• Angliavandeniai: 3 gramai
• Pluoštas: 2 gramai
• Magnis: 14% referencinės dienos normos (RDI)
• Fosforas: 14% RDI
• Kalis: 4% RDI
• Geležis: 5% RDI
• Cinkas: 6% RDI
• Varis: 19% RDI
• Manganas: 55% RDI
• Selenas: 7% RDI

Juodųjų graikinių riešutų baltymai yra 75% didesni nei angliškuose graikiniuose riešutuose, kurie suteikia 4 gramus baltymų 1 uncijos (28 gramų) porcijai. Baltymai yra maistinė medžiaga, teigiamai veikianti svorio kritimą, cukraus kiekio kraujyje kontrolę ir sotumo jausmą (,).

Juose mažai angliavandenių, o didžioji dalis angliavandenių gaunama iš skaidulų - maistinių medžiagų, kurios taip pat gali skatinti sotumo jausmą ir svorio kontrolę ().

Graikiniai riešutai yra geras antioksidantų šaltinis - medžiagos, kurios gali užkirsti kelią nestabilių molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais, sukeliamiems ląstelių pažeidimams arba juos atitolinti.

Pavyzdžiui, juose yra proantocianidinų, kurie gali apsaugoti nuo saulės pažeidimų, pagerinti regėjimą ir padidinti kraujotaką ().

Jie taip pat teikia alfa-linoleno rūgštį (ALA), omega-3 riebalų rūgšties rūšį. ALA yra būtini riebalai, tai reiškia, kad jūsų kūnas negali jų gaminti, todėl jums jų reikia iš dietos.

ALA buvo siejama su keletu naudos sveikatai, įskaitant sumažintą širdies ligų ir insulto riziką (,).

Juodieji graikiniai riešutai yra maistingų medžiagų turintis maistas - mažai angliavandenių ir daug baltymų, antioksidantų ir omega-3 riebalų rūgščių.

Galima juodojo riešuto nauda sveikatai

Juodųjų graikinių riešutų skaidulos, omega-3 riebalų rūgštys ir antioksidantai teikia įvairios naudos sveikatai. Be to, juodojo riešuto lukštai pasižymi unikaliomis antibakterinėmis savybėmis ir naudojami žolelių vaistų ekstraktuose bei papilduose.

Juodieji graikiniai riešutai maistiniu požiūriu yra panašūs į angliškus graikinius riešutus, kurie buvo plačiai ištirti dėl jų naudos sveikatai.

Gali būti naudinga širdies sveikatai

Juoduosiuose graikiniuose riešutuose yra įvairių maistinių medžiagų ir junginių, kurie naudingi širdies sveikatai, įskaitant:

• Omega-3 riebalų rūgštys. Gali pagerinti tam tikrus širdies ligų rizikos veiksnius, tokius kaip aukštas kraujospūdis ir cholesterolio kiekis ().
• Taninai. Padėkite sumažinti kraujospūdį ir sumažinti lipidų kiekį kraujyje, galbūt pagerindami širdies sveikatą ().
• Ellago rūgštis. Gali padėti išvengti arterijų susiaurėjimo, kurį sukelia apnašų kaupimasis, galintis sukelti širdies ligas ().

Peržiūrėjus 13 tyrimų nustatyta, kad valgant graikinius riešutus sumažėjo bendrasis ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekis. Be to, tyrimai rodo, kad valgant graikinius riešutus pagerėja kraujagyslių veikla ir sumažėja apnašų kaupimosi rizika, kuris yra pagrindinis širdies ligų rizikos veiksnys (,).

Gali turėti priešvėžinių savybių

Juoduose graikiniuose riešutuose yra priešnavikinių junginių, vadinamų juglone. Mėgintuvėlių tyrimai parodė, kad šis junginys žymiai sumažina naviko augimą (,,).

Keli mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad juglonas gali sukelti tam tikrų vėžinių ląstelių, įskaitant kepenis ir skrandį, ląstelių mirtį (,,).

Be to, juoduosiuose riešutuose yra flavonoidų antioksidantų, kurie, kaip įrodyta, turi teigiamą poveikį plaučių, krūties, prostatos ir storosios žarnos vėžiui ().

Turi antibakterinių savybių

Juodojo riešuto lukštuose yra daug taninų - antibakterinių savybių turinčių junginių ().

Taninai juoduose graikiniuose riešutuose turi antibakterinį poveikį, pavyzdžiui, Listerija, Salmonelėsir E. coli - bakterijos, kurios dažniausiai sukelia maisto sukeliamas ligas ().

Tyrimo mėgintuvėlyje tyrimas parodė, kad juodojo riešutmedžio lukšto ekstraktai turi antioksidacinį ir antibakterinį poveikį, neleidžiantys augti Staphylococcus aureus, bakterija, galinti sukelti infekcijas ().

Gali padėti numesti svorį

Tyrimai rodo, kad valgydami riešutus, ypač graikinius riešutus, galite numesti svorio (,).

Nors graikiniai riešutai turi daug kalorijų, dauguma šių kalorijų gaunami iš sveikų riebalų. Riebalai gali padėti padidinti sotumo jausmą ir numalšinti alkį (,).

Tiesą sakant, nustatyta, kad graikiniai riešutai ilgesnį laiką palaiko jus sočiau, o tai gali padėti natūraliai valgyti mažiau, galbūt skatinant svorio metimą ().

Vieno 3 mėnesių tyrimo metu žmonės, kasdien suvalgę 1/4 puodelio (30 gramų) graikinių riešutų, patyrė didesnį svorio kritimą nei kontrolinė grupė, nepaisant papildomų graikinių riešutų kalorijų ().

Juodieji graikiniai riešutai gali turėti priešvėžinį poveikį ir skatinti širdies sveikatą ir svorio netekimą. Be to, augaliniai junginiai korpusuose turi antioksidacinių ir antibakterinių savybių.

Naudojamas juodasis riešutas

Augaliniai junginiai juodojo riešuto lukštuose yra išgaunami ir naudojami kaip papildai kapsulių arba skysčių lašų pavidalu.

Dėl antibakterinių savybių juodųjų riešutų ekstraktas naudojamas pelynų komplekso papilduose. Pelynų kompleksas yra tinktūra, pagaminta iš juodųjų riešutų lukštų, augalo, vadinamo pelynu, ir gvazdikėlių. Tai natūrali priemonė nuo parazitinių infekcijų.

Kai kurie žmonės naudoja ekstraktą kaip skalavimą, kad sunaikintų burnos bakterijas. Juodojo riešutmedžio lapų ekstraktas taip pat gali būti naudojamas odos ligoms gydyti, tokioms kaip egzema, psoriazė ir karpos (,).

Be to, korpuso ekstraktas naudojamas kaip plaukų, odos ir drabužių dažiklis dėl taninų, kurie turi natūralų tamsinantį poveikį.

Tiek juodojo riešutmedžio ekstraktas, tiek pelyno komplekso papildai yra plačiai prieinami parduotuvėse ir internete.

Be to, šiems tikslams atliekami tik juodųjų riešutų ekstrakto tyrimai, todėl norint patvirtinti juodųjų riešutų papildų naudą ir šalutinį poveikį, reikia atlikti daugiau tyrimų.

Juodojo riešuto lukštų ištraukos yra populiarios vaistažolių medicinoje ir naudojamos parazitinėms infekcijoms gydyti. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip skalavimas ir natūralus dažiklis.

Juodojo riešuto sauga

Nors juodieji graikiniai riešutai turi daug naudos sveikatai, juos valgant ar vartojant kaip priedą reikia atsižvelgti į kai kuriuos saugos aspektus.

Žmonės, turintys alergiją riešutams ar medžių riešutams, neturėtų valgyti juodųjų graikinių riešutų ar naudoti jų turinčių papildų.

Maisto ir vaistų administracija (FDA) nereglamentuoja papildų. Todėl turėtumėte juos įsigyti iš patikimų prekės ženklų, kurie siūlo produktus, kurių saugumas ir stiprumas yra nepriklausomai išbandyti.

Juodojo riešutmedžio papildų poveikio nėštumo metu ar maitinant krūtimi tyrimų nepakanka, ir nežinoma, ar saugu vartoti šiuos papildus nėštumo ar žindymo laikotarpiu.

Be to, juodųjų graikinių riešutų taninai gali sąveikauti su tam tikrais vaistais. Geriausia prieš vartojant juodojo riešuto ekstraktą pasitarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, jei vartojate vaistus, esate nėščia ar žindote kūdikį ().

Nėščios ar maitinančios krūtimi, alergiškos riešutams ar vartojančios tam tikrus vaistus žmonės neturėtų vartoti juodųjų riešutų papildų prieš tai nepasitarę su sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.

Esmė

Juoduosiuose graikiniuose riešutuose yra daug omega-3 riebalų rūgščių ir daug vitaminų bei mineralų. Jie gali sumažinti širdies ligų riziką ir turėti priešvėžinių bei antibakterinių savybių.

Antioksidantai ir kiti augalų junginiai juodo riešuto lukštuose daro juos populiariu vaistažolių papildu, nors mokslinių tyrimų vis dar nėra.

Dėl jų mitybos profilio ir drąsaus skonio juodieji graikiniai riešutai yra naudingas ir skanus jūsų dietos priedas.