Ar alyvuogių aliejaus gėrimas turi kokią nors naudą?

Turinys

• Kodėl žmonės geria alyvuogių aliejų
• Galima nauda
• Gali padėti patenkinti rekomenduojamą sveikų riebalų suvartojimą
• Gali palengvinti vidurių užkietėjimą
• Gali būti naudinga širdies sveikatai
• Kiti privalumai
• Neigiamos pusės
• Daug kalorijų ir gali sukelti svorio padidėjimą
• Kitos aplinkybės
• Ar reikėtų gerti alyvuogių aliejų?
• Esmė

Alyvuogių aliejus yra plačiai žinomas dėl jo naudos sveikatai.

Jis pasižymi priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis ir netgi gali padėti apsisaugoti nuo tam tikrų lėtinių ligų (1).

Nors jis dažniausiai naudojamas kaip virimo ir aliejaus gaminimo aliejus, kai kurie žmonės mano, kad jį gerdami galėsite išnaudoti maksimalią naudą.

Šiame straipsnyje paaiškinta, ar nereikėtų gerti alyvuogių aliejaus.

Kodėl žmonės geria alyvuogių aliejų

Sakoma, kad kai kurie Viduržemio jūros regiono žmonės kiekvieną rytą išgeria 1/4 puodelio (60 ml) alyvuogių aliejaus.

Iš tikrųjų tai gali būti vienas iš būdų, kaip išnaudoti daugybę priešuždegiminių ir ligų prevencinių privalumų.

Anekdotinės istorijos teigia, kad aliejaus vartojimas gali detoksikuoti jūsų organizmą, nuraminti skrandį ir netgi padėti numesti svorio.

Tiesą sakant, kai kurie žmonės mano, kad alyvuogių aliejaus gėrimas suteikia dar daugiau naudos nei jo vartojimas valgant. Nepaisant to, nėra tyrimų, pagrindžiančių šį teiginį.

Santrauka Kai kurie žmonės teigia, kad alyvuogių aliejaus gėrimas turi naudos sveikatai. Tačiau šie teiginiai nebuvo pagrįsti tyrimais.

Galima nauda

Tyrimai rodo, kad geriantis alyvuogių aliejus gali būti naudingas sveikatai.

Gali padėti patenkinti rekomenduojamą sveikų riebalų suvartojimą

Dauguma žmonių valgo pakankamai riebalų, tačiau daugeliui jų trūksta polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) ir mononesočiųjų riebiųjų rūgščių (MUFA), kurių yra tam tikruose aliejuose, riešutuose, sėklose ir kituose augaliniuose šaltiniuose (2, 3).

Mitybos gairėse rekomenduojama, kad 20–35% kalorijų gautumėte iš riebalų, pirmiausia iš PUFA ir MUFA (2).

Alyvuogių aliejus yra vienas turtingiausių augalinių MUF šaltinių, o jo vartojimas gali padėti patenkinti šios rūšies riebalų poreikius. MUF ypač naudingi širdies sveikatai ir gali padėti sumažinti širdies ligų riziką (4).

MUFA yra kai kuriuose gyvūniniuose produktuose, tačiau tyrimai rodo, kad didžiausias jų poveikis sveikatai gaunamas valgant augalinius šių riebalų šaltinius (4).

Kasdien išgėrus porą šaukštų alyvuogių aliejaus, būtų lengviau pasiekti rekomenduojamą šių riebalų kiekį, jei iš savo dietos nepakaksite.

Gali palengvinti vidurių užkietėjimą

Geriamas alyvuogių aliejus gali palengvinti vidurių užkietėjimą, kuris pasireiškia maždaug 34% suaugusiųjų, vyresnių nei 60 metų (5).

Atliekant keturias savaites trukusį hemodializuojamą 50 pacientų, kasdien duodant apie 1 arbatinį šaukštelį (4 ml) alyvuogių aliejaus, išmatos buvo žymiai sušvelnėjusios (6).

Be to, buvo nustatyta, kad alyvuogių aliejaus vartojimas yra toks pat veiksmingas kaip mineralinis aliejus - dažniausiai naudojamas išmatų minkštiklis - malšina vidurių užkietėjimą (6, 7).

Kitame tyrime, kuriame dalyvavo 414 žmonių, vyresnių nei 50 metų, nustatyta, kad 97,7% asmenų, kurių žarnynas juda daugiau kaip 3 kartus per savaitę, buvo daug alyvuogių aliejaus (8).

Nors šie duomenys žada daug, reikia daugiau tyrimų, kad geriau suprastume, kaip geriant alyvuogių aliejų galima palengvinti vidurių užkietėjimą.

Gali būti naudinga širdies sveikatai

Alyvuogių aliejus nuo seno buvo pripažįstamas kaip sveiki širdžiai riebalai.

Vienas junginys, kuris, kaip manoma, gali padėti palaikyti širdies sveikatą, yra oleino rūgštis - mononesočiųjų riebalų rūšis, kurios dideliame kiekyje randama alyvuogių aliejuje. Tai gali sumažinti širdies ligų riziką, kai jie vartojami vietoje kitų riebalų šaltinių (9).

Faktiškai Maisto ir vaistų administracija (FDA) teigia, kad riebalų ir aliejaus, turinčio didesnį sočiųjų riebalų kiekį, pakeitimas 1,5 šaukštais (22 ml) aliejaus, kuriame yra daug oleino rūgšties per parą, gali sumažinti širdies ligų riziką (9).

Tačiau norint pasiekti šią naudą, oleino rūgšties kalorijos neturėtų padidinti bendro suvartojamų kalorijų skaičiaus per dieną.

Taip pat tyrime, kuriame dalyvavo 7 447 žmonės, nustatyta, kad tiems, kurie kasdien suvartojo mažiausiai 4 šaukštus (60 ml) alyvuogių aliejaus, buvo 30% mažesnė tikimybė susirgti širdies ligomis, palyginti su tais, kurie 5 metus laikėsi neriebios dietos (10).

Be to, daugelis kitų tyrimų parodė, kad tiems, kurie vartoja daug alyvuogių aliejaus, yra mažesnė širdies ligų rizika (11, 12, 13).

Nors tyrimų su alyvuogių aliejumi ir širdies ligomis netrūksta, reikia daugiau tyrimų, kad būtų paremta mintis gerti alyvuogių aliejų siekiant pagerinti širdies sveikatą.

Kiti privalumai

Be aukščiau išvardintų pranašumų, alyvuogių aliejaus gerimas gali turėti ir šį poveikį:

• Padėkite stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Tyrimas, kuriame dalyvavo 25 sveiki asmenys, parodė, kad cukraus kiekis kraujyje sumažėja 22% praėjus 2 valandoms po valgio, kuriame yra alyvuogių aliejaus, palyginti su kontroline grupe (14).
• Palaikykite kaulų sveikatą. Tyrimas, kuriame dalyvavo 523 moterys, suvartoję daugiau kaip 18 gramų (20 ml) alyvuogių aliejaus per dieną, nustatė žymiai didesnį kaulų tankį, palyginti su tuo, kad suvartojama mažiau nei šis kiekis per dieną (15).
• Sumažinkite uždegimą. Keli alyvuogių aliejuje esantys junginiai gali turėti priešuždegiminį poveikį, įskaitant oleocanthal. Tai gali sukelti skausmą malšinantį poveikį, panašų į nereceptinius vaistus nuo skausmo (16, 17).

Santrauka Alyvuogių aliejus yra sveiki riebalai, turintys priešuždegiminių junginių. Reguliariai geriant tai gali būti naudinga jūsų širdžiai, kaulams ir virškinimo sveikatai bei stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Neigiamos pusės

Nors alyvuogių gėrimas gali būti naudingas keliais būdais, reikia atsižvelgti į trūkumus.

Daug kalorijų ir gali sukelti svorio padidėjimą

Alyvuogių aliejuje yra daug kalorijų - jame yra 120 kalorijų viename šaukšte (15 ml) (18).

Nors santykis tarp suvartojamų kalorijų ir priaugto svorio yra sudėtingas ir priklauso nuo daugelio veiksnių, gerai žinoma, kad suvartojus daugiau kalorijų nei sudeginama, priaugama svorio (20).

Be to, neseniai atliktas tyrimas nustatė, kad padidėjęs MUFA vartojimas taip pat padidina kūno svorį. Tai rodo, kad alyvuogių aliejus gali prisidėti prie svorio padidėjimo, jei jo suvartojama daugiau (19).

Dėl šios priežasties svarbu kontroliuoti suvartojamų kalorijų kiekį, neatsižvelgiant į kalorijų šaltinį.

Kitos aplinkybės

Galvodami gerti alyvuogių aliejų svarbu atsižvelgti į šiuos dalykus:

• Suteikia daugiau naudos, kai vartojama su maistu. Pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus vartojimas kartu su pomidorų produktais žymiai padidina su liga kovojančių antioksidantų pasisavinimą pomidoruose (21).
• Gali išstumti sveiką maistą. Nors alyvuogių aliejus yra sveikas riebalų šaltinis, jis nėra toks maistingas kaip sveikas maistas. Geriant per daug, gali būti pakeistas sveikesnis maistas, pavyzdžiui, kiti sveiki riebalai, daržovės ir baltymai.
• Galimas alergenas. Nors alyvuogių žiedadulkės yra retos, jos gali sukelti alergeną, o alyvuogių aliejus gali sukelti kontaktinį dermatitą paveiktiems asmenims (22).
• Daugelis tyrimų neparemtų privalumų. Daugybė tariamo alyvuogių aliejaus gėrimo pranašumų nepalaiko tyrimais, o patvirtina alyvuogių aliejų ar asmeninius anekdotus parduodančios bendrovės (23, 24).

Santrauka Geriant alyvuogių aliejų gali padidėti svoris, jei jo suvartojama per daug, o gerti vien tik aliejų greičiausiai nėra taip naudinga, kaip jį vartoti su maistu. Tyrimai taip pat nepatvirtina daugelio teiginių apie alyvuogių aliejaus gėrimą.

Ar reikėtų gerti alyvuogių aliejų?

Alyvuogių aliejus gali būti sveikos mitybos dalis, suteikiantis daug naudos sveikatai.

Vis dėlto neaišku, ar geriant didelius kiekius alyvuogių aliejaus būtų naudinga daugiau nei tai, kas susiję su rekomenduojamų kiekių suvartojimu.

Daugybė tyrimų patvirtino dietos, kurioje gausu alyvuogių aliejaus, naudą, tačiau tyrimų, patvirtinančių šio aliejaus gėrimą, yra nedaug.

Be to, gerdami per daug alyvuogių aliejaus, galite pakeisti savo racioną sveiku maistu.

Be to, suvartotas kiekis neturėtų viršyti dienos riebalų ar kalorijų normų.

Santrauka Kol laikysitės rekomenduojamo alyvuogių aliejaus kiekio, galėsite mėgautis jo pranašumais, neatsižvelgdami į tai, ar pasirinksite jį gerti, ar virkite.

Esmė

Alyvuogių aliejuje gausu mononesočiųjų riebalų ir jis turi keletą privalumų sveikatai, todėl jis yra sveikas prie subalansuotos dietos, kai vartojamas saikingai.

Reguliariai vartojamas alyvuogių aliejus gali padėti pasiekti rekomenduojamą sveikų riebalų kiekį ir keliais būdais gali būti naudingas jūsų bendrai sveikatai.

Tačiau norint išsiaiškinti, ar geriau išgerti alyvuogių aliejų, nei jį vartoti reguliariai kaip maistingą dietą, reikia daugiau tyrimų.