Kodėl mėlynieji „Java“ bananai patinka kaip ledai - ir kiti faktai

Turinys

• Kas yra mėlynieji „Java“ bananai?
• Kodėl jie skonis kaip ledai?
• Mitybos faktai
• Privalumai
• Skatinkite svorio metimą
• Palaiko virškinimo sveikatą
• Gausu antioksidantų
• Neigiamos pusės
• Kaip mėgautis mėlynais „Java“ bananais
• Esmė

Mėlynieji „Java“ bananai yra bananų rūšis, kurios skonis ir tekstūra primena vanilinius ledus.

Be įdomaus skonio, jie išsiskiria ryškiai mėlynu žievelės atspalviu ir kremiškai baltu minkštimu.

Nors mėlynieji „Java“ bananai nėra tokie gerai žinomi kaip „Cavendish“ bananai, kuriuos paprastai galite rasti maisto prekių parduotuvėje, Pietryčių Azijoje jie plačiai auginami ir mėgaujasi skaniu, natūraliu desertu.

Šiame straipsnyje apžvelgiami mėlynieji „Java“ bananai, kodėl jie dažnai lyginami su ledais ir ar jie naudingi jūsų sveikatai.

Kas yra mėlynieji „Java“ bananai?

Mėlynieji „Java“ bananai yra bananų veislė, žinoma dėl savo unikalaus skonio ir išvaizdos.

Jie yra dviejų rūšių bananų, augančių Pietryčių Azijoje, hibridas - Musė balbisiana ir Musa acuminata.

Prieš visiškai subrendę, jie turi neįprastą mėlynos spalvos žievelę dėl natūralios vaško dangos. Jie linkę pamažu išnykti, kai subręsta.

Jie taip pat turi ilgesnę, standesnę išvaizdą nei kitos bananų veislės, su baltu minkštimu ir mažomis juodomis sėklomis (1, 2).

Kodėl jie skonis kaip ledai?

Dėl natūralių junginių, esančių minkštime, mėlynieji Java bananai turi įdomų skonį, dažnai lyginamą su ledais ar vaniliniu kremu.

Jų minkštas, kreminis minkštimas suteikia jiems tekstūros, kuri taip pat primena populiarų desertą.

Tai daro juos puikiu įprastų ledų pakaitalu.

Dėl savo unikalaus skonio ir konsistencijos mėlynieji „Java“ bananai dažnai naudojami kokteiliuose, dedami į desertus arba keičiami į įprastus bananus, kad būtų natūralus, mažai kalorijų turintis „gražus kremas“.

Mėlynieji „Java“ bananai yra bananų veislė, turinti skonį ir tekstūrą, labai panašią į ledus.

Mitybos faktai

Kadangi mėlynieji „Java“ bananai yra tam tikros rūšies bananų veislė, jie turi labai panašų maistinių medžiagų profilį nei kitų rūšių bananai.

Kaip ir kiti tipai, jie yra puikus skaidulų, mangano, vitaminų B6 ir C šaltinis.

Nors informacijos apie žydrų „Java“ bananų mitybą nėra, viename vidutinio dydžio banane yra šios maistinės medžiagos (3):

• Kalorijos: 105
• Baltymas: 1,5 gramo
• Angliavandeniai: 27 gramai
• Riebalai: 0,5 gramo
• Pluoštas: 3 gramai
• Vitaminas B6: 26% dienos vertės (DV)
• Manganas: 14% DV
• Vitamino C: 11% DV
• Varis: 10% DV
• Kalis: 9% DV
• Pantoteno rūgštis: 8% DV
• Magnis: 8% DV
• Riboflavinas: 7% DV
• Folija: 6% DV
• Niacinas: 5% DV

Mėlynieji „Java“ bananai taip pat teikia nedidelį kiekį geležies, fosforo, tiamino ir seleno.

Kaip ir įprastuose bananuose, mėlynojoje „Java“ veislėje yra daug svarbių maistinių medžiagų, įskaitant pluoštą, manganą, vitaminus B6 ir C.

Privalumai

Jei į savo racioną pridėsite mėlynos spalvos „Java“ bananų, tai gali būti naudinga sveikatai.

Skatinkite svorio metimą

Mėlynieji „Java“ bananai, kurių vienoje porcijoje yra tik 105 kalorijos, yra puiki mažo kaloringumo alternatyva saldiems patiekalams, pavyzdžiui, ledams ir košei.

Mėlynus „Java“ bananus ne tik pakeisdami kitais saldumynais galite ne tik sumažinti kalorijų suvartojimą, bet ir suaktyvinti paros ląstelienos kiekį.

Pluoštas per virškinimo traktą patenka lėtai, padėdamas pilnatvei jaustis patenkintiems tarp valgymų (4).

Tiesą sakant, tyrimai rodo, kad padidėjęs maisto, kuriame daug skaidulų, vartojimas gali būti naudingas svorio kontrolei (5, 6).

Be to, kiti tyrimai nustatė, kad vaisių valgymas gali būti susijęs su svorio metimu (7, 8).

Palaiko virškinimo sveikatą

Mėlynuosiuose „Java“ bananuose esanti ląsteliena gali ne tik skatinti svorio metimą, bet ir stipriai paveikti virškinimo sveikatą.

Pluoštas didina jūsų išmatų tūrį, padeda judėti ir skatina tvarkingumą (9).

Tyrimai rodo, kad ląsteliena taip pat gali padėti gydyti kelis virškinimo sutrikimus, įskaitant hemorojų, skrandžio opas ir gastroezofaginio refliukso ligą (GERL) (10).

Kiekvienas vidutinis bananas suteikia apie 3 g skaidulų, o tai sudaro apie 12% šios maistinės medžiagos DV (3).

Gausu antioksidantų

Mėlynieji „Java“ bananai yra pakrauti antioksidantais, kurie yra galingi junginiai, galintys padėti apsisaugoti nuo ląstelių pažeidimo (11).

Bananuose esantys antioksidantų junginiai yra galinė rūgštis, kvercetinas, ferulinė rūgštis ir dopaminas (12).

Manoma, kad antioksidantai taip pat vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią ligoms ir gali padėti apsisaugoti nuo lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, diabetas ir tam tikri vėžiai (13).

Mėlynuosiuose „Java“ bananuose gausu antioksidantų ir jie gali padėti palaikyti svorio metimą bei sustiprinti virškinimo sveikatą.

Neigiamos pusės

Mėlynieji „Java“ bananai, kurie mėgaujasi saikingai, gali būti saugūs ir sveiki prie įvairiapusės dietos.

Nors bananuose yra daugiau angliavandenių nei daugelyje kitų rūšių vaisių, bananai turi santykinai žemą glikemijos indeksą, kuris parodo, kiek konkretūs maisto produktai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje (14).

Vis dėlto tie, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu, turėtų atsiminti jų suvartojimą ir stebėti cukraus kiekį kraujyje po to, kai vartoja maistą, kuriame gausu angliavandenių, įskaitant mėlynuosius „Java“ bananus.

Mėlynieji „Java“ bananai taip pat gali sukelti alerginę reakciją jautriems lateksui žmonėms.

Iš tikrųjų, remiantis kai kuriais pranešimais, apie 30–50% alergiškų lateksui žmonių yra jautrūs tam tikram augaliniam maistui, įskaitant bananus (16).

Todėl būkite atsargūs bandydami naujus patiekalus, pavyzdžiui, mėlynuosius „Java“ bananus, jei turite kokių nors kitų alergijų.

Mėlynieji Java bananai turi žemą glikemijos indeksą, tačiau juose gana daug angliavandenių. Kaip ir kiti bananai, alergiški lateksui jie taip pat gali sukelti alergijos simptomus.

Kaip mėgautis mėlynais „Java“ bananais

Yra daugybė variantų, kaip įtraukti šį skanų ingredientą į savo racioną.

Vienas iš populiariausių būdų yra paruošti „gražų grietinėlę“ užšaldant bananus ir maišant juos į virtuvinį kombainą, kol jie gauna sodrų, lygų konsistenciją.

Mėlynieji „Java“ bananai taip pat gerai tinka kokteiliuose arba kaip avižinių dribsnių, jogurto ar grūdų užpilas.

Jūs netgi galite pabandyti pakeisti įprastus bananus į mėlynuosius „Java“ bananus pagal mėgstamus receptus ir desertus, įskaitant bananų duoną, blynus, bandeles ar sausainius.

Arba pabandykite mėgautis žaliais „Java“ bananais, kad būtų sveiki, patogūs ir nešiojami užkandžiai kelyje.

Mėlynaisiais „Java“ bananais galima mėgautis įvairiais būdais, įskaitant sveiką „gražų grietinėlę“, kokteilių pagrindą arba įprastų bananų pakaitalą mėgstamiausiuose receptuose.

Esmė

Mėlynieji Java bananai yra bananų veislė, pasižyminti savo saldžiu skoniu ir ledų konsistencija.

Kaip ir kitų rūšių bananuose, juose yra daug svarbių vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie gali padėti palaikyti virškinimo sveikatą ir numesti svorio.

Daugeliui žmonių šis unikalus vaisius gali būti maistingas ir skanus priedas prie subalansuotos mitybos.