Sviestas iš tikrųjų nėra toks blogas jums

Turinys

• Apžvalga skirta

Daugelį metų negirdėjote nieko kito, tik sviestas = blogai. Tačiau visai neseniai tikriausiai girdėjote šnabždesius, kad riebus maistas iš tikrųjų gali būti Gerai jums (kas buvo raginamas įpilti sviesto į jų viso grūdo skrebučius, kad ilgiau išliktumėte sotūs?). Taigi, kas yra iš tikrųjų?

Galiausiai, dėka naujos žurnale paskelbtos esamų tyrimų apžvalgos PLOS One, pagaliau turime aiškesnį atsakymą į savo sviestinį sumišimą. Bostono Tuftso universiteto Friedmano mitybos mokslo ir politikos mokyklos mokslininkai peržiūrėjo devynis esamus tyrimus, kuriuose anksčiau buvo tiriami galimi sviesto trūkumai ir nauda. Bendri tyrimai apėmė 15 šalių ir daugiau nei 600 000 žmonių.

Žmonės suvartojo nuo trečdalio porcijos iki 3,2 porcijos per dieną, tačiau tyrėjai negalėjo rasti jokio ryšio tarp jų sviesto vartojimo ir padidėjusios (arba sumažėjusios) mirties, širdies ir kraujagyslių ligų ar diabeto rizikos. Kitaip tariant, sviestas iš esmės nėra geras ar blogas-jis daro gana neutralų poveikį jūsų mitybai. (Žr. Kodėl valgymas kaip vyras gali būti geriausias moterų sveikatai.)

„Sviestas gali būti„ vidurio kelio “maistas“,-pranešime spaudai teigė pagrindinė tyrimo autorė daktarė Laura Pimpin. „Tai sveikesnis pasirinkimas nei cukrus ar krakmolas, pavyzdžiui, balta duona ar bulvės, ant kurių dažniausiai tepamas sviestas ir kurie buvo siejami su didesne diabeto ir širdies bei kraujagyslių ligų rizika, bet blogesnis pasirinkimas nei daugelis margarinų ir kepimo aliejų“.

Kaip pažymi Pimpinas, nors sviestas jums gali būti ne visai blogas, tai nereiškia, kad turėtumėte pradėti jį naudoti kitų riebalų, pvz., Alyvuogių aliejaus, naudai. Sveiki riebalai, gaunami iš įprastų sviesto apsikeitimo sandorių, pavyzdžiui, linų sėmenų ar aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejai, labiau tikėtina žemesnė jūsų rizika susirgti širdies ligomis ir diabetu.

Todėl nenusiminkite, jei mėgaujatės sviestu ant skrebučio, bet kai galite, stenkitės laikytis patikrintų sveikųjų riebalų.

Apžvalga skirta