Ar galite valgyti kalmerus nėštumo metu?

Turinys

• Kaip yra su gyvsidabriu?
• Ar kalmarius saugu valgyti nėštumo metu, nepaisant gyvsidabrio?
• Kaip reikėtų virti kalamarius?
• Kokia yra kalmarų nauda nėščiosioms?
• Ar kitos jūros gėrybės yra saugios nėštumo metu?
• Paėmimas

Nėštumas nulemia jūsų kūno pokyčius tiek fiziškai, tiek hormoniškai.

Hormoniniai pokyčiai veikia ne tik nuotaiką - jie taip pat gali paveikti tai, ką mėgstate valgyti. Kai kurie nėščios moterys turi noro išvengti maisto, kai net mintis valgyti tam tikrą maistą juos verčia susirgti. Tačiau kiti jaučia didelį potraukį tam tikriems maisto produktams.

O kas, jei staiga trokštate lėkštės keptų kalmarų (kalmarų) su marinara padažu ir išspaustos citrinos? Ar viskas gerai?

Girdėjote, kad kai kurios jūros gėrybės yra naudingos nėščioms žmonėms - omega-3 ir visa kita. Bet ar kalmarus saugu valgyti nėštumo metu? Trumpas atsakymas yra taip - pažiūrėkime.

Kaip yra su gyvsidabriu?

Calamari ir kitos jūros gėrybės yra puikūs maistinių medžiagų šaltiniai ir sveikos mitybos dalis nėštumo metu.

Tačiau ypač kalbant apie nėštumą, daugelis žmonių stebisi gyvsidabrio kiekiu jūros gėrybėse. Baimė dėl gyvsidabrio gali neleisti nėščioms moterims gauti didelę žuvies naudą.

Gyvsidabris yra natūralus gamtoje randamas junginys. Jis yra ore, vandenyje ir dirvožemyje. Kaip sunkusis metalas, aukštas poveikis gali būti toksiškas žmonėms. Tai gali sukelti apsinuodijimą gyvsidabriu, kuris paveikia smegenų, inkstų, plaučių ir širdies veiklą.

Kai kuriose jūros gėrybėse yra daugiau gyvsidabrio. Didelio gyvsidabrio kiekis nėštumo metu, pavyzdžiui, vartojant užterštus vėžiagyvius ar gyvuliu užterštus grūdus, gali turėti žalingą poveikį vaisiaus vystymuisi, sukelti pažinimo sutrikimą ir padidinti cerebrinio paralyžiaus riziką.

Tačiau svarbu pažymėti, kad naujausi tyrimai parodė, kad nėra daug patikimų įrodymų, siejančių vidutinį gyvsidabrio kiekį iš jūros gėrybių nėščioms moterims, kurių vaisiaus vystymasis sutrikęs.

Ir iš tikrųjų žuvų vartojimas yra žinomas nauda vaisiaus vystymąsi ir taip pat padeda skatinti motinos sveikatą, kaip parodyta šiame 2018 m.

Svarbu vengti jūros gėrybių, kuriose yra labai daug gyvsidabrio, įskaitant skumbrę, ryklį, košę, kardžuvę, didžiaakį tuną ir marliną, todėl nebūtina vengti kitų jūros gėrybių, nes nerimaujama dėl gyvsidabrio poveikio.

Tiesą sakant, dabartinės amerikiečių dietos rekomendacijos nėščiosioms rekomenduoja kiekvieną savaitę suvartoti nuo 8 iki 12 uncijų jūros gėrybių.

Ar kalmarius saugu valgyti nėštumo metu, nepaisant gyvsidabrio?

Vėlgi, gyvsidabrio lygis skiriasi priklausomai nuo jūros gėrybių tipo, kai kuriose rūšyse gyvsidabrio yra daugiau nei kitose. Remiantis Maisto ir vaistų administracija (FDA), nėščios moterys turėtų vengti jūros gėrybių, kuriose yra didžiausias gyvsidabrio kiekis.

Geros žinios kalamarų mėgėjams yra tai, kad šios konkrečios jūros gėrybės neturi aukšto gyvsidabrio lygio, todėl nėštumo metu tai yra saugu pasirinkti - saikingai.

Taip pat pagal FDA teigiama, kad „Calamari“ yra viena geriausių nėščių ar galinčių pastoti moterų jūros gėrybių. „Calamari“ yra 0,024 dalys milijonui (PPM) gyvsidabrio, tai yra žymiai mažiau nei ryklio, kardžuvės, tuno ir marlino kiekyje.

Dėl mažo kalamarų gyvsidabrio kiekio galite saugiai vartoti dvi – tris porcijas per savaitę. Porcija yra lygi 4 uncijos.

Kaip reikėtų virti kalamarius?

Nors kalmarus saugu valgyti nėštumo metu, jie yra saugūs tik tinkamai iškepus. Įvairūs šių jūros gėrybių paruošimo būdai yra kepimas, padažo kepimas, kepimas ir kepimas ant grotelių.

Kalmarai taip pat valgomi žali, kartais įtraukiami į nevirtų sušių sudedamąsias dalis. Bet jei esate nėščia, ruošiant tokius produktus kaip suši, geriausia vengti žalių ar nevirtų jūros gėrybių. Žaliose jūros gėrybėse gali būti jums ir jūsų kūdikiui kenksmingų bakterijų.

Taip pat galite ieškoti kalmarų, tačiau venkite jų valgyti nėštumo metu. Nors išorė gali virti, vidus gali likti žalias, todėl jums ir jūsų kūdikiui gali kilti ligų pavojus.

Jūros gėrybės turi būti kruopščiai paruoštos iki 68,8 ° C (iki 145 ° F). Po virimo svarbu likusius likučius į šaldytuvą dėti netrukus. Palikus kambario temperatūroje, kenksmingoms bakterijoms išaugti reikia tik 1–2 valandų.

Kokia yra kalmarų nauda nėščiosioms?

„Calamari“ yra ne tik skanus - jame taip pat yra maistinių medžiagų, naudingų nėštumo metu. Pavyzdžiui, kalmerai yra geras omega-3 šaltinis.

Omega-3 riebiosios rūgštys yra būtinos nėštumo metu, nes jos skatina vaisiaus smegenų vystymąsi. Be to, kalamariai yra puikus baltymų, vitamino E, vario, B12, cinko, seleno ir geležies, kurie yra svarbios maistinės medžiagos nėštumo metu, šaltinis.

Ar kitos jūros gėrybės yra saugios nėštumo metu?

„Calamari“ nėra vienintelės jūros gėrybės, kurias nėštumo metu saugu valgyti. Taip pat galite saugiai vartoti kitas mažai gyvsidabrio turinčias jūros gėrybes, įskaitant kitus moliuskus, tokius kaip šukutės, austrės, krevetės ir moliuskai.

Kitos žuvys, kuriose yra mažai gyvsidabrio:

• šamas
• menkė
• vėžiai
• balta žuvis
• lašiša
• sardinė
• plekšnė
• merlangas
• omaras
• silkė

Per savaitę galite suvalgyti nuo dviejų iki trijų porcijų mažai gyvsidabrio turinčių žuvų.

Kiti geri pasirinkimai yra grouper, mahi-mahi, snapper, white croaker ir bluefish. Per savaitę galite valgyti vieną porciją žuvies iš šios grupės.

Paėmimas

Kai nėštumo metu jaučiamas potraukis calamari, galite ir turėtumėte mėgautis šios maistingų jūros gėrybių plokštele.

Tai yra viena iš geresnių jūros gėrybių rūšių, kurią galite pasirinkti nėščia, nes joje mažai gyvsidabrio ir daug maistinių medžiagų, kurios yra svarbios tiek jūsų, tiek jūsų augančio kūdikio sveikatai - bon appétit!