Konservuotas moliūgas iš tikrųjų nėra moliūgas

Turinys

• Apžvalga skirta

Vėsesnė temperatūra reiškia du dalykus: pagaliau laikas tiems greitiems bėgimams, kurių taip laukėte, ir rudens moliūgų prieskonių sezonas oficialiai čia. Tačiau prieš pradėdami elgtis pagal maistą skatinantį norą pradėti plakti moliūgą, turėtumėte žinoti kai ką: tos skardinės moliūgų iš tikrųjų gali būti ne moliūgai.

Remiantis Epicurious ataskaita, dauguma rinkoje esančių konservuotų „moliūgų“ iš tikrųjų yra visiškai kitokia vaisių įvairovė. Epicurious teigia, kad 85 procentus konservuotų moliūgų pasaulyje parduoda esminis konservuotų maisto produktų prekės ženklas „Libby's“ ir jie augina savo įdegio moliūgų pusbrolį Dickinson skvošą, kad padėtų patenkinti paklausą. Kicker: Šis moliūgas labiau panašus į sviestinį moliūgą nei ryškiai oranžiniai moliūgai, kuriuos išraižysite šį rudenį.

Matyt, tokia vaisių veislių maišymo praktika yra gana įprasta ir visiškai teisėta. Remiantis oficialiomis Maisto ir vaistų administracijos (FDA) gairėmis, konservuotiems moliūgams gali būti supakuoti tiesioginiai lauko moliūgai, „tam tikros kieto lukšto, auksinio minkštimo, saldaus moliūgo rūšys“ arba jų mišinys. paaiškina, kodėl perkant skirtingų prekių ženklų skonį ar tekstūrą galite gauti šiek tiek kitokį. Kadangi moliūgai ir „aukso spalvos saldūs moliūgai“ yra tokie artimi pusbroliai, FDA dar 1938 m. Nusprendė, kad maisto bendrovės galutinį mišinį gali pavadinti „moliūgu“, neatsižvelgiant į tai, kiek vaisių yra mišinyje. Ir kadangi dauguma žmonių mano, kad skirtumas yra NBD, politika vis dar galioja.

Nors jūsų skonio receptoriai negali pasakyti skirtumo, skiriasi dviejų rudeninių vaisių maistinė vertė. Moliūgai iš tikrųjų yra šiek tiek sveikesni nei moliūgai: 3,5 uncijos moliūgo porcijoje yra 45 kalorijos ir 12 gramų angliavandenių, tuo tarpu grynas moliūgas turi tik 26 kalorijas ir 6 gramus angliavandenių. Taigi, jei nerimaujate dėl kalorijų skaičiaus, galbūt geriau išsiskaptuokite savo moliūgą ir išsitrinkite tyrę. (Įsitikinkite, kad išbandėte šiuos 10 receptų.) Priešingu atveju laikykite tai savo oficialiu pasveikinimu, klysti, skvošo prieskonių sezono metu.

Apžvalga skirta