Tarakonų pienas: perspektyvus supermaistas ar nieko, išskyrus hipe?

Turinys

• Kas yra tarakonų pienas?
• Galima tarakonų pieno nauda
• Daug maistinių medžiagų
• Gali būti tinkamas žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą ar alergiškiems pienui
• Galimas tarakonų pieno praradimas
• Esmė

Terminas „superfood“ pastaraisiais metais išpopuliarėjo.

Mitybos požiūriu tokio dalyko nėra. Tačiau kai kurie maisto produktai rinkodaros tikslais buvo vadinami supermaistu, jei jie laikomi turinčiais daug maistinių medžiagų ir buvo susiję su nauda sveikatai.

Neseniai tarakonų pienas buvo žinomas kaip populiarus super maistas, nes jis sako, kad yra nepaprastai maistingas ir sveikas.

Šiame straipsnyje paaiškinta, koks yra tarakonų pienas, įskaitant jo galimą naudą ir trūkumus.

Kas yra tarakonų pienas?

Tarakonų pienas yra daug baltymų turinti, išsikristalizavusi medžiaga, kurią gamina tam tikro tipo tarakonai Diploptera punctata (1).

Ši rūšis yra unikali, nes ji gimdo gyvus palikuonis. Nariai gamina pieną baltymų kristalų pavidalu kaip maistą savo besivystančiam jaunimui (1).

Pastaraisiais metais mokslininkai atrado, kad ši į pieną panaši kristalinė medžiaga yra maistinga ir laikoma visaverčiu maistu, nes tai yra geras baltymų, angliavandenių ir riebalų šaltinis.

Be to, tarakonų pienas laikomas visišku baltymų šaltiniu, nes jame yra visų devynių nepakeičiamų aminorūgščių & NoBreak; - baltymų, kuriuos galima gauti tik laikantis dietos, elementų (2).

Šis faktas yra svarbus, nes daugumoje ne mėsos patiekalų trūksta vienos ar daugiau iš devynių nepakeičiamų aminorūgščių, todėl tarakonų pienas pagarsėjo kaip netinkama pieno alternatyva (2).

Tačiau šiuo metu į pieną panašios medžiagos derlius yra daug darbo reikalaujantis procesas. Tai apima moteriškos tarakono ir jos embrionų užmušimą, kai tik jis pradeda laktacijos metu, ir tada kristalai renkami iš vidurinės žarnos (3).

Anot vieno iš populiaraus tyrimo apie tarakonų pieną bendraautorių, šiuo metu neįmanoma masiškai gaminti tarakonų pieno. Bendraautorė apskaičiavo, kad užmušti daugiau nei 1 000 uncijų (100 gramų) pieno užtektų daugiau nei 1 000 tarakonų (3, 4).

Tarakonų pienas yra baltymų turtinga, išsikristalizavusi medžiaga Diploptera punctata tarakonas kaip savo jaunystės mitybos šaltinis. Nors jis yra labai maistingas, jį sunku gaminti masiškai.

Galima tarakonų pieno nauda

Šiuo metu yra mažai tyrimų apie tarakonų pieno naudą sveikatai. Iš esmės šiame skyriuje nagrinėjama jo nauda, ​​remiantis jo sudėtimi.

Daug maistinių medžiagų

Tarakonų pienas dėl savo maistinio turinio sulaukė didelio populiarumo.

Iš tikrųjų laboratoriniai tyrimai parodė, kad jis yra daugiau nei tris kartus maistingesnis nei karvės pienas, buivolių pienas ir žmogaus motinos pienas (2).

Atsižvelgiant į tai, kad tarakonų pienas nėra gaminamas komerciškai, bendros informacijos apie maistingumą nėra. Tačiau 1977 m. Laboratorijos analizė parodė, kad ją sudaro šios dalys (5):

• 45% baltymų
• 25% angliavandenių
• 16–22% riebalų (lipidai)
• 5% aminorūgščių

Be to, analizės parodė, kad pienas yra geras kitų maistinių medžiagų, tokių kaip oleino rūgštis, linolo rūgštis, omega-3 riebiosios rūgštys, vitaminai, mineralai, trumposios ir vidutinės grandinės riebalų rūgštys, šaltinis (2,5).

Be to, tai yra netinkama pieno alternatyva, kuri yra visas baltymų šaltinis ir aprūpina visas devynias nepakeičiamas amino rūgštis. Ne mėsos produktuose tai pasitaiko retai, nes paprastai trūksta vieno ar daugiau iš jų, todėl tarakonų pienas yra unikali alternatyva.

Gali būti tinkamas žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą ar alergiškiems pienui

Laktozės netoleravimas yra dažna liga, kuria serga 65% žmonių visame pasaulyje (6).

Tai sukelia laktazės - fermento, kuris virškina laktozę, pieno produktuose - trūkumas. Laktozės netoleravimo simptomai yra viduriavimas, pilvo pūtimas, skrandžio skausmas, pykinimas ir dusulys išgėrus pieno produktų (6).

Kadangi tarakonų pienas yra netinkamas vartoti produktas, jis natūraliai neturi laktozės. Tai reiškia, kad tai gali būti tinkama alternatyva žmonėms, netoleruojantiems laktozės ar alergiškiems karvės pienui.

Nepaisant to, atkreipkite dėmesį, kad pieno pieno be laktozės variantų, kurie maistiniu požiūriu yra lygiaverčiai karvės pienui, netrūktų tų, kuriems sunku vartoti laktozę.

Be to, jame gausu pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai ir riebiosios rūgštys, kurių paprastai yra mažiau nei pieneliuose. Dėl to tarakonų pienas gali būti pageidautina alternatyva karvės pienui sveikatos požiūriu (2).

Tarakonų pienas turi labai daug maistinių medžiagų ir neturi laktozės, todėl tai yra teoriškai tinkama pieno rūšis be pieno.

Galimas tarakonų pieno praradimas

Nors tarakonų pienas yra unikali netinkama pienui alternatyva, jis turi keletą trūkumų.

Pradedantiesiems, nors jis yra maistingas, tačiau jame yra daug kalorijų.

Viename puodelyje (250 ml) tarakonų pieno būtų apie 700 kalorijų. Tai daugiau nei tris kartus viršija kalorijų skaičių puodelyje įprasto karvės pieno.

Tai reiškia, kad vartojant per daug tarakonų pieno, gali padidėti svoris.

Be to, šiuo metu nėra tyrimų, įrodančių, kad tarakonų pienas yra saugus vartoti žmonėms. Taigi pažeidžiamos visuomenės grupės, tokios kaip vaikai ir nėščios moterys, turėtų vengti jo vartoti (7).

Be to, tarakonų pienas nėra etiškiausias gėrimas. Anot garsaus tarakonų pieno tyrimo bendraautorio, pagaminus tik vieną gėrimo taurę, žūtų tūkstančiai tarakonų (4).

Galiausiai tarakonų pienas šiuo metu nėra lengvai prieinamas ir, tikėtina, kad ateityje jo nebus galima įsigyti. Be to, daugeliui žmonių atrodytų, kad tarakonų pienas yra geriamas.

Tarakonų pienas turi keletą trūkumų. Tai yra labai daug kalorijų, paremti ribotais tyrimais, gana neetiška ir sunkiai pagaminami. Taigi jis nėra komerciškai prieinamas.

Esmė

Tarakonų pienas yra į pieną panaši baltymų turinti kristalinė medžiaga, kurią gamina tarakonai Diploptera punctata rūšių.

Tai tarnauja kaip jų jaunų žmonių mityba, tačiau žmonės šį pieną gali nuimti žudydami moteriškas tarakonus ir ištraukdami juos iš vidurinės žarnos.

1997 m. Atliktos laboratorinės analizės rodo, kad tarakonų pienas yra neįtikėtinai maistingas - jame gausu angliavandenių, riebalų, vitaminų, mineralų, baltymų ir visų devynių nepakeičiamų amino rūgščių. Be to, jame nėra laktozės.

Beje, jis buvo mažai ištirtas ir vargu ar taps komercišku. Taigi jis negali būti rekomenduojamas kaip netinkama pieno alternatyva. Šiuo metu šio produkto garsai yra tiesiog netikri.