Kaip laikyti maistą šaldytuve, kad nesugestumėte

Turinys

• Maistas, kurį galima užšaldyti
• Maisto galiojimas šaldytuve
• Kaip organizuoti maistą šaldytuve
• Maistas, kurio nereikia būti šaldytuve
• Kaip sutaupyti patiekalų likučius
• Kaip iš šaldytuvo išgauti blogą kvapą
• Virtuvės valymo patarimai

Norėdami ilgiau laikyti maistą šaldytuve, nerizikuodami sugadinti, turite tinkamai gaminti ir laikyti maistą bei būti atsargūs valydami virtuvę, stalviršius ir rankas.

Be to, šaldytuvo temperatūra visada turi būti žemesnė nei 5 ° C, nes kuo žemesnė temperatūra, tuo lėtesnis mikroorganizmų, kurie gadina maistą ir sukelia žarnyno infekcijas, pavyzdžiui, gastroenteritas, sukeliantis tokius simptomus kaip ūmus pilvo skausmas, viduriavimas, viduriavimas.

Maistas, kurį galima užšaldyti

Maistą galima laikyti šaldiklyje arba šaldiklyje, kad jis tarnautų ilgiau. Užšaldyti visus maisto produktus praktiškai įmanoma, nors kai kuriems reikia specialios priežiūros. Kai kurie maisto produktai, kuriuos galima užšaldyti, yra:

• Jogurtas: tai gali būti naudinga, jei norite jį pasiimti į pic nic, nes valgant jis turi būti atitirpintas;
• Gimtadienio torto liekanos: juos galima laikyti švarioje, sausoje talpykloje, pavyzdžiui, sename ledų indelyje, tačiau po juo turėtumėte padėti servetėlių paklodę. Norėdami atitirpinti, tiesiog palikite jį šaldytuve, bet jis neturi vėl užšalti;
• Valgių likučiai: tinkamoje pakuotėje, kuri gali būti pagaminta iš plastiko be BPA ar stiklo, bet visada gerai atpažįstama, kad atitirptumėte mikrobangų krosnelę arba leiskite jai atitirpti šaldytuvo viduje;
• Mėsa: juos galima laikyti maišelyje, kuris gaunamas iš mėsinių parduotuvės, iš rinkos esančių pakuočių arba kvadratinių ar stačiakampių indų viduje, kurie leidžia geriau išnaudoti erdvę;
• Daržovės, vaisiai ir daržovės: galima laikyti skirtingų dydžių šaldymo maišeliuose, tačiau prieš užšaldant turi būti supjaustyti ir visada išdžiūti. Norėdami pirmiausia užšaldyti bananų žieveles ir apvynioti kiekvieną plastikine plėvele, jie puikiai tinka vaisių kokteiliams gaminti. Sužinokite, kaip užšaldyti vaisių minkštimą.
• Supjaustytas kumpis ir sūris: galima laikyti plastikinėse dėžėse be BPA, sandariai uždarytas arba stikliniuose induose su dangteliais;
• Prancūziška duona, batonas ar duonos kepalas: galima užšaldyti šaldymo maišeliuose arba atskirai su plastikine plėvele.

Sužinokite, kaip užšaldyti daržoves neprarandant maistinių medžiagų.

Maisto galiojimas šaldytuve

Net jei maistas gerai atrodo šaldytuve, jis gali būti užterštas grybais ir bakterijomis, todėl dėl kiekvieno iš jų visada reikia laikytis tinkamumo vartoti termino. Šioje lentelėje parodytas maisto produktų tinkamumo laikas, kai jie tinkamai laikomi šaldytuve.

Norint, kad maisto produktai ilgiau išsilaikytų, svarbu juos laikyti švariose stiklinėse ar plastikinėse talpyklėse su dangčiu, kad jie nesiliestų su kitais maisto produktais, ypač žaliais.

Kaip organizuoti maistą šaldytuve

Kiekvienas maistas šaldytuve turi būti laikomas uždarytoje taroje ar maišeliuose, kad jis nesiliestų su kitais produktais, kurie gali būti užteršti. Be to, šaldytuvas neturėtų būti perpildytas, kad šaltas oras cirkuliuotų lengviau ir ilgiau išsaugotų maistą.

Siekiant sumažinti maisto užteršimo riziką, šaldytuvas turėtų būti išdėstytas taip:

• Į viršų: jogurtai, sūriai, majonezas, pastos, kumpis ir kiaušiniai;
• Tarpinė dalis: virtas maistas dedamas ant viršutinės lentynos;
• Apatinė lentyna: mėsa ir žuvis žalia arba atšildymo procese;
• Stalčius: švieži vaisiai ir daržovės;
• Durys: pienas, alyvuogės ir kiti konservai, pagardai, sviestas, sultys, drebučiai, vanduo ir kiti gėrimai.

Patarimas, kaip ilgiau išsaugoti susmulkintas daržoves ir prieskonius, prieš padėdami jas į šaldytuvą, kiekvieną daržovę turite gerai nuplauti ir išdžiovinti. Uždenkite laikymo indą popieriniais rankšluosčiais, kad sugertumėte vandens perteklių, susidarantį šaltoje aplinkoje.

Be to, pavyzdžiui, pieno atveju, kurio rekomenduojama likti ant šaldytuvo durų, svarbu, kad jis būtų vartojamas taip, kaip nurodyta etiketėje. Taip yra todėl, kad kai pienas lieka šaldytuvo durelėse, jį atidaro ir uždaro šaldytuvas, kuris gali labiau pakisti temperatūrai, o tai gali skatinti kenksmingų mikroorganizmų vystymąsi ir sukelti infekcijas, net jei jis yra viduje. galiojimo laikas.

Maistas, kurio nereikia būti šaldytuve

Žemiau pateiktame sąraše nurodomi maisto produktai, kurių nereikia laikyti šaldytuve:

1. Svogūnas nes genda greičiau nei sandėliuke;
2. Česnakai nes jis gali būti beskonis ir pelėsinis greičiau;
3. Pomidoras nes jis gali prarasti savo skonį;
4. Baltoji bulvė arba saldžioji bulvė nes jie gali išsausėti ir užtrukti ilgiau;
5. Marinuoti pipirai nes jis jau turi ingredientų, kurie neleidžia jam sugesti;
6. Visokios duonos nes dėl to greitai džiūsta;
7. Medus arba melasa nes jie kristalizuosis;
8. Tokie vaisiai kaip bananas, obuoliai, kriaušės, mandarinai ar apelsinai kadangi jie praranda savo antioksidantus, idealiausia pirkti mažesniais kiekiais;
9. Vaisiai, tokie kaip papaja, arbūzas, melionas ar avokadas atidarę, jie gali likti šaldytuve suvynioti į plastikinę plėvelę;
10. Moliūgas nes jis praranda skystį ir skonį, todėl jį reikia laikyti tamsioje, bet gerai vėdinamoje vietoje;
11. Žemės riešutų sviestas ir Nutella kadangi jie yra kieti ir sausi, todėl jie visada turėtų būti sandėliuko viduje arba ant švaraus prekystalio, sandariai uždarytoje pakuotėje;
12. Morkos nes jis gali būti sausas ir beskonis, pirmenybę teikia erdvioje vietoje, tačiau apsaugotoje nuo šviesos;
13. Šokoladai, net jei jie yra atviri kadangi jis yra sunkus ir linkęs kitaip kvepėti bei skonis, niekada nepalikite jo arti svogūno;
14. Pusryčių dribsniai nes jie gali būti mažiau traškūs;
15. Pagardai ir prieskoniai kaip raudonėlis, petražolės, milteliai pipirų, paprikos negalima laikyti šaldytuve, nes jie gali sušlapti ir prarasti skonį;
16. Pramoniniai padažai, pavyzdžiui, kečupas ir garstyčios jiems nereikia būti šaldytuve, nes jame yra konservantų, kurie ilgą laiką juos palaiko net kambario temperatūroje;
17. Slapukai net atviroje pakuotėje nes drėgmė gali pašalinti traškumą ir skonį, kuris skiriasi nuo originalo.

Kiaušinius galima laikyti šaldytuve, nes kambario temperatūroje jie tarnauja tik 10 dienų, tačiau dedami į šaldytuvą gali ilgiau, nes šalta temperatūra padeda juos išsaugoti.

Kai vaisiai yra labai prinokę, patartina juos įdėti į šaldytuvą, nes jie brandesni ilgiau ir ilgiau išsilaiko, tačiau norint geriau išsaugoti vaisius ir daržoves, patariama pirkti tik tiek, kiek reikia savaitei, nes jie yra nerizikuoja lengvai sandėliuke, nereikia laikyti šaldytuve.

Kaip sutaupyti patiekalų likučius

Karšto maisto negalima dėti į šaldytuvą, nes jie ne tik gali pakenkti šaldytuvo veikimui, bet ir leisti mikroorganizmams, kurie gali būti šaldytuvo viduje, pavyzdžiui, sugedusiame maiste. Taigi, jei norite sutaupyti pietų ar vakarienės likučių, pirmiausia leiskite jam atvėsti, tada laikykite šaldytuve.

Norint užšaldyti valgio likučius, jis turi būti dedamas į norimą kiekį plastikinį indą be BPA arba stiklinę su savo dangčiu. „Pagamintą patiekalą“ galite išsaugoti valgyti kitą dieną, kai vėluojate, arba galite užšaldyti ryžius, pupeles ir mėsą į atskirus indus.

Teisingiausias būdas užšaldyti likučius yra įdėti juos į norimą indą, jei jis yra švarus ir sausas, ir tada įdėti į dėklą su šaltu vandeniu ir ledo kubeliais, nes tai greitai pakeis temperatūrą ir leis maistui trunka ilgiau.

Kaip iš šaldytuvo išgauti blogą kvapą

Norėdami gerai valyti šaldytuve ir pašalinti blogą kvapą, turite atlikti šiuos veiksmus:

• Atjunkite ir išmeskite į šiukšliadėžę maistą, kuris gali būti sugedęs;
• Nuimkite stalčius ir lentynas ir nuplaukite karštu vandeniu ir plovikliu. Tada įpilkite acto ar citrinos, nuplaukite ir leiskite jam natūraliai išdžiūti arba nuvalykite švaria šluoste;
• Nuvalykite visą šaldytuvą vandeniu ir plovikliu;
• Išorę nuvalykite švaria, minkšta šluoste;
• Kondensatoriaus ritę valykite teptuku;
• Padėkite lentynas ir organizuokite maistą atgal;
• Įjunkite prietaisą ir nustatykite temperatūrą nuo 0 iki 5ºC.

Jei šaldytuvas kasdien yra švarus, giliau valyti reikia kas 6 mėnesius, tačiau jei jis nuolat nešvarus ir su maisto likučiais, bendras valymas turėtų būti atliekamas kas mėnesį.

Virtuvės valymo patarimai

Higiena virtuvėje yra būtina norint sumažinti maisto užteršimo šaldytuve riziką, svarbu po naudojimo indus, kempinę ir skalbimo priemones plauti vandeniu ir plovikliu, nepamirštant tuo pačiu metu plauti stalviršio ir indų sausintuvo. kartą per savaitę, naudokite citriną, actą ar baliklį, kad padėtų išvalyti.

Geras patarimas valyti indų plovimo kempinę yra užpildyti ją vandeniu ir 1 minutę kaitinti mikrobangų krosnelėje iš abiejų pusių. Be to, mėsai, žuviai ir daržovėms turėtumėte naudoti skirtingas pjaustymo lentas ir naudoti šiukšliadėžę su dangčiu, kad maisto likučiai nepatektų į vabzdžius.