Arbatos, antpilo ir nuoviro skirtumai

Turinys

• Pagrindiniai skirtumai ir kaip tai padaryti
• 1. Arbata
• 2. Infuzija
• 3. Nuoviras
• Arbatų skirtumasCamellia sinensis

Paprastai žolelių gėrimai verdančiame vandenyje vadinami arbatomis, tačiau iš tikrųjų yra jų skirtumas: arbatos yra gėrimai, gaminami tik iš augaloCamellia sinensis,

Taigi visi gėrimai, pagaminti iš kitų augalų, pavyzdžiui, ramunėlių, melisų, kiaulpienių ir mėtų, vadinami užpilais, o visi su stiebu ir šaknimis paruošti gėrimai - nuovirais. Patikrinkite kiekvieno iš šių variantų paruošimo metodo skirtumus.

Pagrindiniai skirtumai ir kaip tai padaryti

1. Arbata

Arbatos visada ruošiamos suCamellia sinensisiš kurios atsiranda žalia, juoda, geltona, mėlyna arba oolongo arbata, baltoji arbata ir vadinamoji tamsioji arbata, dar vadinama raudonąja ar pu-erh arbata.

• Kaip padaryti: Tiesiog įpilkite žaliosios arbatos lapelių į puodelį verdančio vandens ir leiskite jam pastovėti 3, 5 arba 10 minučių. Tada turėtumėte uždengti indą ir leisti jam sušilti, perkošti ir paimti šiltą.

2. Infuzija

Infuzija yra arbatos, kurioje žolelės yra puodelyje, paruošimas ir verdantis vanduo užpilamas ant žolelių, leidžiant mišiniui pailsėti 5–15 minučių, geriausiai uždengus, kad užgniaužtų garus. Žoleles taip pat galima mesti į puodą su karštu vandeniu, bet neuždegus. Ši technika išsaugo eterinį augalų aliejų ir paprastai naudojama ruošiant arbatas iš lapų, žiedų ir maltų vaisių. Antpilas naudojamas gėrimų gamybai iš lapų, žiedų ir vaisių, jį galima laikyti šaldytuve ir suvartoti per 24 valandas.

• Kaip padaryti:Užvirkite vandenį ir, kai tik susidaro pirmieji burbuliukai, užgesinkite ugnį. Džiovintus ar šviežius augalus užpilkite verdančiu vandeniu po 1 šaukštą sauso augalo arba 2 šaukštus šviežio augalo kiekvienam puodeliui vandens. Uždenkite ir leiskite pailsėti 5–15 minučių. Nukoškite ir gerkite. Praskiedimo ir paruošimo laikas, priklausomai nuo gamintojo, gali keistis.

3. Nuoviras

Nuoviru tai daroma, kai augalo dalys virinamos kartu su vandeniu, 10–15 minučių. Nurodoma ruošti gėrimus iš augalų stiebų, šaknų ar žievės, pavyzdžiui, cinamono ir imbiero.

• Kaip padaryti:Tiesiog į keptuvę įpilkite 2 puodelius vandens, 1 cinamono lazdelę ir 1 cm imbiero ir pavirkite keletą minučių, kol vanduo bus tamsesnis ir aromatingas. Išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę ir leiskite jai sušilti.

Vadinamieji mišiniai yra arbatų mišiniai su vaisiais, prieskoniais ar gėlėmis, naudojami gėrimui suteikti skonio ir aromato. Šie mišiniai yra puikūs variantai tiems, kurie nėra įpratę prie grynos arbatos skonio, be to, kad prideda dar daugiau maistinių medžiagų ir antioksidantų, pridedant vaisių ir prieskonių.

Arbatų skirtumasCamellia sinensis

Augalo lapaiCamellia sinensisatsiranda žalia, juoda, geltona, oolongo, baltoji arbata ir pu-erh arbata. Skirtumas tarp jų yra lapų apdorojimo būdas ir derliaus nuėmimo laikas.

Baltojoje arbatoje nėra kofeino ir ji yra mažiausiai apdorojama ir oksiduojama iš visų, joje yra daugiau polifenolių ir katechinų, antioksidacinių medžiagų. Labiausiai oksiduojama juoda arbata, turinti didesnį kofeino kiekį ir mažiau maistinių medžiagų. Sužinokite, kaip naudoti žaliąją arbatą, norint numesti svorio.