Kaip nustatyti maisto netoleravimo simptomus ir ką daryti

Turinys

• 1. Stebėkite simptomus
• 2. Nustatykite maistą, kuris sukelia netoleranciją
• 3. Pašalinkite maistą iš dietos
• Kokios yra rimčiausios valgymo problemos

Maisto netoleravimas - tai neigiamų reakcijų į maistą, tokių kaip žarnyno ir kvėpavimo sistemos sutrikimai, dėmių atsiradimas ir odos niežėjimas, pasireiškimas. Nors simptomai yra panašūs, maisto netoleravimas skiriasi nuo alergijos maistui, nes alergijos atveju taip pat yra imuninės sistemos reakcija su antikūnų susidarymu, kurie gali sukelti sunkesnius simptomus nei maisto netoleravimas.

Dažniausios maisto netoleravimo rūšys yra angliavandenių netoleravimas, biogeninių aminų netoleravimas ir maisto priedų netoleravimas.

Maisto netoleravimo valdymas susideda iš simptomų įvertinimo ir identifikavimo, pašalinimo ir bandymo lėtai vėl įnešti maisto, kurio organizmas negali virškinti, taip:

1. Stebėkite simptomus

Turėtumėte žinoti apie simptomus ir pastebėti, ar jie atsiranda suvalgius konkretų maistą. Pagrindiniai maisto netoleravimo simptomai yra šie:

• Pilvo skausmas;
• Pykinimas;
• Vėmimas;
• Viduriavimas;
• Dujos;
• Kūno niežėjimas;
• Raudonos dėmės ant odos;
• Kosulys.

Šie simptomai gali pasireikšti netrukus po valgio arba iki 24 valandų, o jo intensyvumas skiriasi priklausomai nuo suvartoto maisto kiekio.

Svarbu žinoti, kad alergijos maistui simptomai pasireiškia greičiau ir yra sunkesni nei netoleravimo, taip pat gali sukelti tokius simptomus kaip rinitas, astma ir kruvinos išmatos. Sužinokite, kaip atskirti maisto alergiją nuo maisto netoleravimo.

2. Nustatykite maistą, kuris sukelia netoleranciją

Taip pat svarbu pabandyti nustatyti, kuris maistas sukelia maisto netoleravimo simptomus. Maistas, kuris gali sukelti netoleranciją ar alergiją maistui, yra kiaušinis, pienas, vėžiagyviai, glitimas, šokoladas, žemės riešutai, riešutai, pomidorai ir braškės. Be to, konservantai ir dažikliai, naudojami pramoniniuose produktuose, pavyzdžiui, žuvies konservuose ir jogurtuose, taip pat gali sukelti maisto netoleravimą.

Norint patvirtinti maisto netoleravimą, reikia atlikti tyrimus, siekiant suprasti, kurio maisto organizmas negali apdoroti, ir nustatyti, ar tai netoleravimas, ar alergija maistui. Paprastai diagnozę sunku gauti ir ji gali praeiti šiuos etapus:

• Simptomų anamnezės įvertinimas, kada jie prasidėjo ir kokie simptomai yra;
• Maisto dienoraščio sudarymas, kuriame turėtų būti pažymėti visi valgomi maisto produktai ir simptomai, atsiradę per 1 ar 2 savaites maitinant;
• Atlikite kraujo tyrimus, kad įvertintumėte, ar yra imuninės sistemos pokyčių, apibūdinančių alergijos buvimą;
• Paimkite išmatas, kad patikrintumėte, ar išmatose nėra kraujo, nes dėl alergijos gali pakenkti žarnynui, sukeliantis kraujavimą.

3. Pašalinkite maistą iš dietos

Norint išvengti maisto netoleravimo, nustačius maistą, kurio organizmas negali valgyti, jis turėtų būti pašalintas iš dietos ir patikrintas, ar nėra simptomų.

Po to, jei rekomenduoja gydytojas, galite pabandyti maistą vėl įtraukti į dietą, lėtai ir nedideliais kiekiais, kad pamatytumėte, ar simptomai vėl nepasireiškia.

Kokios yra rimčiausios valgymo problemos

Rimčiausios valgymo problemos, susijusios su maisto netoleravimu, yra fenilketonurija ir galaktozės netoleravimas, nes jos gali sulėtinti kūdikio fizinį ir psichinį vystymąsi.

Be šių ligų, cistinė fibrozė taip pat yra genetinis sutrikimas, kuriam būdingi sunkumai virškinant ir absorbuojant maistą, ir gali sukelti nepakankamą mitybą ir augimo sulėtėjimą.