Geriausi cukraus pakaitalai žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu

Turinys

• Ar turėtumėte naudoti dirbtinius saldiklius?
• Kas yra stevija?
• Kas yra tagatozė?
• Kokie kiti saldūs variantai?
• Kodėl dirbtiniai saldikliai kenksmingi diabetu sergantiems žmonėms?
• Dirbtiniai saldikliai vis tiek gali padidinti gliukozės kiekį
• Dirbtiniai saldikliai taip pat gali padidinti svorį
• Dirbtinių saldiklių saugos įvertinimas
• O cukraus alkoholiai?
• Skiriasi nuo dirbtinių saldiklių
• Kas yra išsinešimas?

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Ar turėtumėte naudoti dirbtinius saldiklius?

Dirbtiniai saldikliai, turintys mažą kalorijų kiekį be kalorijų, gali atrodyti kaip gydymas diabetu sergantiems žmonėms. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad dirbtiniai saldikliai iš tikrųjų gali prieštarauti, ypač jei norite valdyti ar užkirsti kelią diabetui.

Iš tikrųjų padidėjęs šių cukraus pakaitalų vartojimas gali būti susijęs su nutukimo ir diabeto atvejų padidėjimu.

Geros naujienos yra tai, kad galite pasirinkti cukraus alternatyvas, įskaitant:

• stevia ar stevia produktai, tokie kaip Truvia
• tagatose
• vienuolio vaisių ekstraktas
• kokoso palmių cukrus
• datulių cukrus
• cukraus alkoholiai, tokie kaip eritritas arba ksilitolis

Vis tiek norėsite stebėti, kiek suvartojate gliukozės kiekį, tačiau šios galimybės yra kur kas geresnės nei produktai, parduodami kaip „be cukraus“.

Kas yra stevija?

Stevia yra mažai kalorijų turintis saldiklis, turintis antioksidacinių ir antidiabetinių savybių. Tai patvirtino JAV maisto ir vaistų administracija (FDA).

Skirtingai nuo dirbtinių saldiklių ir cukraus, stevia gali slopinti gliukozės kiekį plazmoje ir žymiai padidinti gliukozės toleranciją. Techniškai kalbant, tai taip pat nėra dirbtinis saldiklis. Taip yra todėl, kad jis pagamintas iš steviaplantų lapų.

Stevia taip pat turi galimybę:

• padidinti insulino gamybą
• padidinti insulino poveikį ląstelių membranoms
• stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje
• kovoti su 2 tipo diabeto ir jo komplikacijų mechanika

Galite rasti „steviaunder“ prekių pavadinimus, tokius kaip:

• Grynas Via
• Saulės kristalai
• „SweetLeaf“
• Truvia

Nors „steviais“ yra natūralus, šie prekės ženklai paprastai yra labai perdirbti ir juose gali būti kitų ingredientų. Pvz., „Truvia“, kol ji bus paruošta parduoti, praeina 40 apdorojimo etapų. Jame taip pat yra cukraus alkoholio eritrito.

Būsimi tyrimai gali atskleisti šių perdirbtų stevijos saldiklių vartojimo poveikį.

Geriausias būdas vartoti steviją yra pats užsiauginti augalą ir visus lapus naudoti maisto produktams saldinti.

Parduotuvė: stevija

Kas yra tagatozė?

Tagatozė yra dar vienas natūraliai randamas cukrus, kurį tyrinėja mokslininkai. Preliminarūs tyrimai rodo, kad tagatozė:

• gali būti galimas vaistas nuo diabeto ir prieš nutukimą
• gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir insulino reakciją
• trukdo absorbuoti angliavandenius

2018 m. Atlikta tyrimų apžvalga padarė išvadą, kad tagatozė yra „perspektyvi kaip saldiklis, nepastebėjus didelio neigiamo poveikio“.

Tačiau norint gauti tikslesnius atsakymus, tagatozei reikia daugiau tyrimų. Prieš bandydami naujesnius saldiklius, tokius kaip tagatozė, pasitarkite su savo gydytoju.

Parduotuvė: tagatose

Kokie kiti saldūs variantai?

Vienuolio vaisių ekstraktas yra dar viena populiarėjanti alternatyva. Bet nė vienas perdirbtas saldiklis negali įveikti šviežių sveikų vaisių maisto produktams saldinti.

Kitas puikus variantas yra datulių cukrus, pagamintas iš visų džiovintų ir maltų datulių. Tai neduoda mažiau kalorijų, tačiau datulių cukrus gaminamas iš visų vaisių, o skaidulos vis dar nepažeistos.

Taip pat galite atimti pluoštą iš bendro angliavandenių gramo, jei skaičiuosite angliavandenius planuodami maistą. Tai suteiks jums suvartojamų grynųjų angliavandenių. Kuo skaidulingesnis maistas, tuo mažesnį poveikį jis turės cukraus kiekiui kraujyje.

Parduotuvė: vienuolio vaisių ekstraktas arba datulių cukrus

Kodėl dirbtiniai saldikliai kenksmingi diabetu sergantiems žmonėms?

Kai kurie dirbtiniai saldikliai sako „be cukraus“ arba „tinka diabetikams“, tačiau tyrimai rodo, kad šie cukrūs iš tikrųjų turi priešingą poveikį.

Jūsų kūnas į dirbtinius saldiklius reaguoja kitaip nei įprastas cukrus. Dirbtinis cukrus gali trukdyti išmoktam jūsų kūno skoniui. Tai gali sujaukti jūsų smegenis, o tai siųs signalus, nurodančius valgyti daugiau, ypač saldesnio maisto.

Dirbtiniai saldikliai vis tiek gali padidinti gliukozės kiekį

Vienas 2016 m. Tyrimas parodė, kad normalaus svorio asmenys, kurie valgė daugiau dirbtinių saldiklių, dažniau sirgo cukriniu diabetu nei antsvorio turintys ar nutukę žmonės.

Kitas 2014 m. Tyrimas parodė, kad šie cukrūs, tokie kaip sacharinas, gali pakeisti jūsų žarnyno bakterijų sudėtį. Šis pokytis gali sukelti gliukozės netoleravimą, o tai yra pirmas žingsnis link metabolinio sindromo ir diabeto suaugusiesiems.

Žmonėms, kuriems netoleruoja gliukozės netoleravimo, dirbtiniai saldikliai gali padėti numesti svorio ar kontroliuoti diabetą. Tačiau norint pereiti prie šio cukraus pakeitimo vis tiek reikia ilgalaikio valdymo ir kontroliuojamo suvartojimo.

jei galvojate reguliariai keisti cukrų, pasitarkite su savo gydytoju ir dietologu.

Dirbtiniai saldikliai taip pat gali padidinti svorį

Nutukimas ir antsvoris yra vienas iš geriausių diabeto veiksnių. Nors dirbtiniai saldikliai yra, tai nereiškia, kad jie yra sveiki.

Maisto produktų rinkodara gali paskatinti jus galvoti, kad nekaloringi dirbtiniai saldikliai padeda numesti svorio, tačiau tyrimai rodo priešingai.

Taip yra todėl, kad dirbtiniai saldikliai:

• gali sukelti potraukį, persivalgymą ir svorio padidėjimą
• pakeisti žarnyno bakterijas, kurios yra svarbios svorio valdymui

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, norintiems valdyti svorį ar suvartojamą cukrų, dirbtiniai saldikliai gali būti netinkamas pakaitalas.

Antsvoris ar nutukimas taip pat gali padidinti jūsų rizikos veiksnius dėl kelių kitų sveikatos problemų, tokių kaip aukštas kraujospūdis, kūno skausmas ir insultas.

Dirbtinių saldiklių saugos įvertinimas

Visuomenės interesų mokslo centras šiuo metu mano, kad dirbtiniai saldikliai yra „vengtinas“ produktas. Venkite, tai reiškia, kad produktas yra nesaugus ar blogai išbandytas ir neverta jokios rizikos.

O cukraus alkoholiai?

Cukraus alkoholiai natūraliai randami augaluose ir uogose. Maisto pramonėje dažniausiai naudojami tipai yra sintetiniai. Jų galite rasti maisto produktuose, kuriuose užrašyta „be cukraus“ arba „be cukraus“.

Tokios etiketės kaip ši yra klaidinančios, nes cukraus alkoholiai vis dar yra angliavandeniai. Jie vis tiek gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, bet ne tiek, kiek įprastas cukrus.

Įprasti FDA patvirtinti cukraus alkoholiai yra:

• eritritolis
• ksilitolis
• sorbitolis
• laktitolio
• izomaltas
• maltitolis

„Swerve“ yra naujesnis vartotojų prekės ženklas, kuriame yra eritritolio. Tai galima įsigyti daugelyje maisto prekių parduotuvių. „Ideal“ prekės ženkle yra sukralozės ir ksilitolio.

Parduotuvė: eritritas, ksilitolis, sorbitolis, izomaltas arba maltitolis

Skiriasi nuo dirbtinių saldiklių

Cukraus alkoholiai dažnai yra sintetiniai, panašūs į dirbtinius saldiklius. Tačiau šie du cukraus alternatyvų klasifikatoriai nėra vienodi. Cukraus alkoholiai skiriasi, nes jie:

• gali būti metabolizuojamas be insulino
• yra mažiau saldūs nei dirbtiniai saldikliai ir cukrus
• gali būti iš dalies suardomas žarnyne
• neturi dirbtinių saldiklių poskonio

Tyrimai rodo, kad cukraus alkoholiai gali būti pakankamas cukraus pakaitalas. Tačiau ataskaitose taip pat sakoma, kad ji neturės reikšmingo vaidmens metant svorį. Su cukraus alkoholiais turėtumėte elgtis taip pat, kaip su cukrumi, ir apriboti suvartojamą kiekį.

Taip pat žinoma, kad cukraus alkoholiai sukelia šalutinį poveikį, pvz., Dujų išsiskyrimą, pilvo pūtimą ir diskomfortą pilvo srityje. Tačiau eritritolis paprastai yra geriau toleruojamas, jei nerimaujate dėl šio šalutinio poveikio.

Kas yra išsinešimas?

Naujausi tyrimai rodo, kad dirbtiniai saldikliai nebėra sveika cukraus alternatyva. Tiesą sakant, jie gali padidinti asmens riziką susirgti diabetu, gliukozės netoleravimą ir svorio padidėjimą.

Jei ieškote sveikesnės alternatyvos, išbandykite „stevia“. Remiantis iki šiol atliktais tyrimais, šis alternatyvus saldiklis yra vienas iš geresnių variantų. Jis žinomas dėl antidiabetinių savybių ir gebėjimo stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Galite gauti stevijos žaliavoje, auginti augalą patys arba nusipirkti jį naudodamiesi tokiais prekės ženklais kaip „Sweet Leaf“ ir „Truvia“.

Tačiau vis tiek turėtumėte apriboti bendrą pridėtinio cukraus suvartojimą, o ne pereiti prie cukraus pakaitalų.

Kuo daugiau jūs vartojate bet kokius pridėtinius saldiklius, tuo labiau jūsų gomuriui būdingas saldus skonis. Gomurio tyrimai rodo, kad maistas, kurį mėgstate ir kurio trokštate, yra tas, kurį valgote dažniausiai.

Daugiausiai naudos ištroškus cukrui ir diabetui pamatysite, kai sumažinsite visų rūšių pridėtą cukrų.