Aš netyčia valgiau dėdes. Kas dabar?

Turinys

• Kodėl tu juos valgysi?
• Kakavos valgymo rizika
• Myiasis
• Apsinuodijimas bakterijomis
• Alerginė reakcija
• Ar yra būdas saugiai valgyti lervas?
• Kada kreiptis į gydytoją
• Išsinešimas

Apžvalga

Derva yra paprastosios musės lerva. Dervos turi minkštą kūną ir neturi kojų, todėl atrodo šiek tiek kaip kirminai. Paprastai jie turi sumažintą galvą, kuri gali patekti į kūną. Derva paprastai reiškia lervas, kurios gyvena ant pūvančių gyvūnų ar augalų mėsos ar audinių liekanų. Kai kurios rūšys valgo sveiką gyvūnų audinį ir gyvas augalų medžiagas.

Kodėl tu juos valgysi?

Kai kurie žmonės renkasi tyras valgyti. Lervos gali būti kepamos ir valgomos tose vietose, kur klaidų valgymas yra įprastas dalykas. Jie taip pat gali būti naudojami gaminant Sardinijos delikatesą. „Casu marzu“ išverstas į pūkuotą sūrį arba supuvusį sūrį. Tai itališkas sūris, paruoštas specialiai paversti lervų veisimosi vieta. Nors „casu marzu“ galima apibūdinti kaip fermentuotą „Pecorino“ sūrį, jis iš tikrųjų suyra. Sakoma, kad sūrį valgyti yra saugu tol, kol dar gyvena karklai.

Taip pat galima per klaidą valgyti lervas, nes jos dažnai randamos šalia maisto, nors dažniausiai jos randamos aplink užterštą maistą, kurio vengtumėte. Tačiau valgydami kukurūzus kyla keletas pavojų, apie kuriuos turite žinoti.

Kakavos valgymo rizika

Gali būti saugu vartoti pačius lervas, tačiau galite būti jautrūs viskam, ką jie valgė ar patyrė, pavyzdžiui, išmatoms ar pūvančiam kūnui. Dervomis užkrėsti vaisiai greičiausiai pūva ir joja su bakterijomis. Kitos rizikos yra šios:

Myiasis

Miozė yra infekcija, atsirandanti, kai lervos užkrėsta ir minta gyvais gyvūnų ar žmonių audiniais. Tai labiausiai paplitusi atogrąžų ir subtropikų apskrityse. Žmonės, kuriems sunku išlaikyti gerą burnos higieną, yra ypač pavojingi. Lervos gali įsikurti tose burnos vietose, kur prasta higiena.

Taip pat manoma, kad valgant pėdas, vidaus organai ir audiniai paliekami imlūs lervoms, nors miazė dažniausiai būna po oda. Mialiozę sukeliantys lervos gali gyventi skrandyje ir žarnose, taip pat burnoje. Tai gali sukelti rimtų audinių pažeidimų ir reikalauti medicinos pagalbos.

Myiazė yra. Myiazės simptomai virškinimo trakte yra skrandžio sutrikimas, vėmimas ir viduriavimas. Burnoje paprastai matomos lervos.

Apsinuodijimas bakterijomis

Valgydami lervas ar pūkus užkrėstą maistą, galite apsinuodyti bakterijomis. Daugumos maisto produktų, turinčių pėdas, nėra saugu valgyti, ypač jei lervos liečiasi su išmatomis. Kai kurie gyvūnų ir žmonių išmatas naudoja kaip veisimosi vietas. Jie taip pat veisiasi ant šiukšlių ar pūvančios organinės medžiagos.

Lervos gali būti užterštos Salmonella enteritidis ir Escherichia coli bakterijos. E. coli infekcijos simptomai yra karščiavimas, viduriavimas, pykinimas ar vėmimas ir mėšlungis. Salmonelių simptomai yra panašūs. Abi sąlygos taip pat gali sukelti kruviną išmatą ir nuovargį.

Alerginė reakcija

Kai kurie žmonės gali būti alergiški lervoms. Įrodyta, kad tam tikros lervų rūšys sukelia kvėpavimo takų ir astmos simptomus žmonėms, kurie lervas tvarkė kaip gyvą žvejybos masalą arba kurie yra profesiškai veikiami. Taip pat buvo pranešta apie kontaktinį dermatitą.

Siūloma, kad jums gali kilti alerginė reakcija, jei valgote lervas, kurios buvo veikiamos ar vartojamos maisto, kuriam esate alergiškas. Norint patikslinti šią nuomonę, reikalingi moksliniai tyrimai.

Ar yra būdas saugiai valgyti lervas?

Dervos gali būti perspektyvus baltymų, gerųjų riebalų ir mikroelementų šaltinis. Mokslininkai nagrinėja galimybę naudoti kukurūzus, norint gaminti tekstūruotus baltymus ar tvarius užkandžius žmonėms.

Valgyti džiovintus, virtus ar miltelių pavidalo kukurūzus yra saugiau nei valgyti visas, neperdirbtas lervas. Apdorojant būtų atsikratyta mikrobų, parazitų ir bakterijų sporų. Tokiu būdu gaminant lervas, poveikis aplinkai būtų mažesnis nei mėsos gamyba žmonėms vartoti.

Tačiau šiuo metu rizika vis dar egzistuoja ir greičiausiai nusveria galimą naudą.

Kada kreiptis į gydytoją

Kreipkitės į gydytoją, jei atsiranda kokių nors neįprastų simptomų, kurie, jūsų manymu, yra susiję su lervų valgymu. Tai ypač svarbu, jei esate tropikuose ar keliaujate šalyje, kurioje yra nesaugių maisto sąlygų.

Išsinešimas

Apskritai mažai tikėtina, kad susidursite su dideliais kiekiais. Jei netyčia suvalgysite vieną obuolyje, tikriausiai viskas bus gerai. Savo nuožiūra galite pasirinkti valgyti keptus kukurūzus ar kazu marzu.

Norėdami išvengti pūslių ir musių vystymosi jūsų namuose, vadovaukitės šiais patarimais:

• Laikykite savo namus ir virtuvę kuo higieniškesnes.
• Stebėkite visus savo vaisius, daržoves ir mėsą, kad įsitikintumėte, jog jie netampa veislynu.
• Uždenkite vaisius ir daržoves tinklu arba laikykite šaldytuve, ypač jei gyvenate šiltesniame klimate.
• Šiukšlių dėžę laikykite uždengtą ir kuo dažniau išneškite.