Ar Edamame yra draugiškas keto?

Turinys

• Ketozės palaikymas keto dietoje
• Edamame yra unikalus ankštinis augalas
• Ne visi preparatai yra keto draugiški
• Kodėl turėtumėte tai apsvarstyti
• Esmė

Keto dietoje laikomasi labai mažai angliavandenių turinčio ir daug riebalų turinčio valgymo įpročio, kuriuo siekiama svorio netekimo ar kitos naudos sveikatai ().

Paprastai griežtos dietos versijos draudžia ankštinius augalus, nes juose paprastai yra didesnis angliavandenių kiekis.

Nors edamamo pupelės yra ankštinės, jų unikalus mitybos pobūdis gali priversti susimąstyti, ar jos yra keto draugiškos.

Šiame straipsnyje nagrinėjama, ar edamamas gali tilpti į jūsų keto dietą.

Ketozės palaikymas keto dietoje

Ketogeninėje dietoje yra labai mažai angliavandenių, daug riebalų ir vidutiniškai baltymų.

Dėl šio valgymo įpročio jūsų kūnas pereina į ketozę, metabolinę būseną, kai jūsų kūnas degina riebalus, o ne angliavandenius, kad pagamintų ketoninius kūnus ir panaudotų juos kaip kurą (,).

Norėdami tai padaryti, ketogeninė dieta paprastai riboja angliavandenių kiekį ne daugiau kaip 5–10% jūsų dienos kalorijų kiekio arba daugiausia apie 50 gramų per dieną ().

Pavyzdžiui, 1/2 puodelio (86 gramų) virtų juodųjų pupelių yra 20 gramų angliavandenių. Atsižvelgiant į tai, kad ankštinės daržovės, tokios kaip juodosios pupelės, yra daug angliavandenių turintis maistas, jos nelaikomos draugiškomis keto ().

Kad palaikytumėte ketozę, turėsite išlaikyti šį mažą angliavandenių kiekį. Dietos metu per daug angliavandenių pavers kūną atgal į angliavandenių deginimo režimą.

Laikantis dietos traukia jos gebėjimas greitai numesti svorį, taip pat ryšys su kitomis naudomis sveikatai, tokiomis kaip geresnė cukraus kiekio kontrolė kraujyje ir sumažėję epilepsija sergančių žmonių priepuoliai (,,).

Tačiau reikia daugiau tyrimų apie ilgalaikį dietos poveikį bendrai sveikatai.

Keto dietoje yra labai mažai angliavandenių ir daug riebalų. Tai pakeičia jūsų kūną į ketozę, kuri palaikoma suvartojant ne daugiau kaip 5–10% dienos kalorijų suvartojamų angliavandenių kiekį. Dieta siejama su keletu naudos sveikatai.

Edamame yra unikalus ankštinis augalas

„Edamame“ pupelės yra nesubrendusios sojos, paprastai garinamos arba verdamos žaliame lukšte ().

Jie laikomi ankštiniais, kategorija, kuri taip pat apima pupeles, lęšius ir avinžirnius. Ankštiniai augalai, įskaitant sojos produktus, paprastai laikomi per daug angliavandenių turinčiais, kad galėtų būti keto dietos dalis.

Tačiau edamamo pupelės yra unikalios. Jie turi daug maistinių skaidulų - tai padeda kompensuoti bendrą angliavandenių kiekį ().

Taip yra todėl, kad maistinės skaidulos yra angliavandenių rūšis, kurios jūsų organizmas nevirškina. Vietoj to, jis juda išilgai jūsų virškinamojo trakto ir prideda daugybę išmatų.

1/2 puodelio (75 gramų) porcijos iš lukšto edamamo yra 9 gramai angliavandenių. Vis dėlto, atėmus 4 gramus maistinių skaidulų, gaunama tik 5 gramai neto angliavandenių ().

Sąvoka angliavandeniai reiškia angliavandenius, kurie lieka atėmus maistines skaidulas iš visų angliavandenių.

Nors edamamo galima pridėti prie jūsų keto dietos, palaikykite nedidelį porcijos dydį - 1/2 puodelio (75 gramų), kad išlaikytumėte ketozę.

„Edamame“ pupelės yra ankštinės daržovės, kurios paprastai neįtraukiamos į keto dietą. Tačiau juose yra daug maistinių skaidulų, kurios padeda kompensuoti kai kuriuos angliavandenius. Keto dietoje kuklios šių pupelių porcijos yra tinkamos.

Ne visi preparatai yra keto draugiški

Įvairūs veiksniai gali turėti įtakos edamame priskyrimui keto draugiškumui. Pavyzdžiui, reikia apsvarstyti pasirengimą.

"Edamame" gali būti virtas garuose, virtas arba keptas - iš jos ankštyje arba iš jos. Nors jo neryški išorinė ankštis yra nevalgoma, ryškiai žalios pupelės dažnai lukštenamos ir valgomos pačios.

Jie taip pat gali būti ištrinti arba įmaišyti sveiki į įvairius maisto produktus, pavyzdžiui, salotas ir grūdų dubenėlius, kurie gali būti ir netinka keto.

Turėkite omenyje, kad tai, ką valgote kartu su edamame, prisidės prie angliavandenių, kurių gaunate per tą valgį, skaičiaus. Atsižvelgiant į tai bus lengviau palaikyti ketozę.

Edamamo lukštai dažnai užpilami druska, pagardintais mišiniais ar glazūra. Šie preparatai, ypač turintys cukraus ar miltų, gali padidinti bendrą angliavandenių kiekį.

Ne visi edamamo preparatai yra keto draugiški. Šios pupelės gali būti dedamos į patiekalus, kurie viršija jūsų keto angliavandenių kiekį arba gali būti papildyti angliavandenių turinčiais ingredientais.

Kodėl turėtumėte tai apsvarstyti

Edamamo įtraukimas į keto dietą turi daug privalumų.

Edamame pupelių glikemijos indeksas yra žemas, o tai reiškia, kad jos nedidina cukraus kiekio kraujyje, kaip gali kai kurie kiti angliavandeniai. Taip yra dėl didelio ląstelienos ir baltymų kiekio (,).

1/2 puodelio (75 gramų) edamamo pakuojama 8 gramai baltymų, maistinių medžiagų, svarbių audinių atstatymui ir kelioms kitoms gyvybiškai svarbioms funkcijoms (,,,).

Be to, edamamas suteikia kitų svarbių maistinių medžiagų, įskaitant geležį, foliatą, vitaminus K ir C bei kalį, kurių kai kurių gali trūkti laikantis keto dietos ().

Nors foliatas yra svarbus raudonųjų kraujo kūnelių formavimuisi, vitaminas K padeda tinkamai krešėti. Vitaminas C taip pat yra labai svarbus sveikatai, ypač dėl jo vaidmens imuninei funkcijai ir žaizdų taisymui (,,).

Laikantis griežtos keto dietos gali būti sunku gauti pakankamai mikroelementų, nes tokia dieta išpjausto kai kurias daržoves, taip pat daug vaisių ir grūdų. Kukliomis porcijomis edamamas gali būti puikus jūsų keto dietos papildymas.

Kukliomis porcijomis edamamas gali apsaugoti jus nuo ketozės, tuo pačiu pristatydamas būtinas maistines medžiagas, tokias kaip ląsteliena, geležis, baltymai, foliatai ir vitaminai C bei K

Esmė

Keto dietoje yra daug riebalų ir labai mažai angliavandenių. Tai pakeičia jūsų metabolizmą į ketozę - būseną, kai jūsų kūnas degina riebalus, o ne angliavandenius.

Norint išlaikyti ketozę, jūsų suvartojamų angliavandenių kiekis turi išlikti labai mažas - dažnai 50 gramų angliavandenių ar mažiau per dieną.

Paprastai ankštiniai augalai yra per daug angliavandenių, kad būtų įtraukti į keto dietą. Nors edamamas yra ankštiniai augalai, jo unikalus mitybos profilis jį įdeda į keto pilkąją zoną.

Griežtiems keto dietos vartotojams gali būti per didelis angliavandenių kiekis, kiti gali pastebėti, kad kartais jie gali būti įtraukti į jų keto dietą kukliomis dalimis.

Turėkite omenyje, kad yra daugybė priežasčių, dėl kurių edamamo pupelės įtraukiamos į keto dietą, pavyzdžiui, dėl didelio jų skaidulų ir baltymų kiekio. Jie taip pat pakuoja svarbius vitaminus ir mineralus, kurie optimizuoja jūsų bendrą sveikatą.