Greiti riebalų faktai

Turinys

• Apžvalga skirta

Mononesotieji riebalai

Riebalų rūšis: Mononesotieji aliejai

Maisto šaltinis: Alyvuogių, žemės riešutų ir rapsų aliejus

Nauda sveikatai: Sumažinti „blogojo“ (MTL) cholesterolio kiekį

Riebalų rūšis: Riešutai / riešutų sviestas

Maisto šaltinis: Migdolai, anakardžiai, pekano riešutai, pistacijos, lazdyno riešutai, makadamijos

Nauda sveikatai: Geras baltymų, skaidulų ir polifenolių šaltinis (fitocheminių medžiagų klasė, kuri žada užkirsti kelią vėžiui ir širdies ligoms)

Riebalų rūšis: Riebus ankštinis augalas

Maisto šaltinis: Žemės riešutai / žemės riešutų sviestas

Nauda sveikatai: Daug resveratrolio, fitocheminių medžiagų, taip pat randamų raudoname vyne, galinčių sumažinti širdies ligų riziką; taip pat geras baltymų, skaidulų ir polifenolių šaltinis

Riebalų rūšis: Riebus vaisius

Maisto šaltinis: Avokadas, alyvuogės

Nauda sveikatai: Puikus vitamino E šaltinis, kuris kovoja su širdies ligomis, taip pat ląsteliena ir liuteinas-fitocheminė medžiaga, apsauganti nuo kai kurių su amžiumi susijusių akių ligų (geltonosios dėmės degeneracijos, bet ne kataraktos)

Polinesočiųjų riebalų

Riebalų tipas: Omega-3 riebalų rūgštys

Maisto šaltinis: Riebios žuvys, tokios kaip lašiša ir skumbrė, linų sėmenys, graikiniai riešutai

Nauda sveikatai: Riebi žuvis suteikia sveikų baltymų ir sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Jie taip pat gali padėti sportininkams išvengti streso lūžių ir sausgyslių, teigiama Niujorko valstijos universiteto Buffalo tyrime. Linų sėmenys yra kupini skaidulų ir rodo daug žadą kovojant su vėžiu ir padedant sumažinti cholesterolio kiekį; graikiniai riešutai apsaugo širdį, kovoja su vėžiu ir padeda sumažinti uždegiminių ligų, tokių kaip artritas, simptomus.

Riebalų rūšis: Polinesočiosios alyvos

Maisto šaltinis: Kukurūzų aliejus, sojų aliejus

Nauda sveikatai: Padėkite sumažinti „blogojo“ (MTL) cholesterolio kiekį

Sotieji riebalai

Rekomenduojama suma: Ekspertai rekomenduoja apriboti sočiųjų riebalų kiekį iki 10 procentų dienos kalorijų.

Maisto šaltinis: Gyvūninės kilmės produktai, tokie kaip mėsa, pieno produktai ir sviestas, todėl ieškokite liesiausių veislių.

Pavojus sveikatai: Užsikimšusios arterijos

Transriebalai

Rekomenduojama suma: Ypač svarbu apriboti transriebalus, susidarančius hidrinant - procesą, kuris skystus aliejus paverčia kietomis medžiagomis. Maitinimo etiketėse ieškokite „0 transriebalų“ ir apribokite kietųjų riebalų (t. y. margarino), taip pat kepto maisto ir perdirbtų kepinių, kuriuose dažnai yra sočiųjų arba transriebalų, kiekį.

Maisto šaltinis: Keptuose maisto produktuose, keptuose kepiniuose, kietuose riebaluose (t. Y. Margarine) ir daugelyje supakuotų maisto produktų yra trans -riebalų. Laikykitės viso maisto, tačiau pirkdami supakuotą maistą ieškokite „0 trans -riebalų“ ir ribokite kietųjų riebalų kiekį.

Pavojus sveikatai: Užsikimšusios arterijos, padidėjusi širdies priepuolio ir insulto rizika bei padidėjęs „blogojo“ (MTL) cholesterolio kiekis.

Apžvalga skirta