10 Moksliniais tyrimais pagrįsta pankolio ir pankolio sėklų nauda

Turinys

• 1. Labai maistingas
• 2. Sudėtyje yra galingų augalų junginių
• 3. Pankolių sėklos gali slopinti apetitą
• 4. Gali būti naudinga širdies sveikatai
• 5. Gali turėti kovos su vėžiu savybių
• 6. Gali būti naudinga krūtimi maitinančioms moterims
• 7–10. Kita galima nauda
• Atsargumo priemonės
• Esmė

Foeniculum vulgare, paprastai vadinamas pankoliu, yra kvapnus kulinarinis augalas ir vaistinis augalas.

Pankolių augalai yra žali ir balti, su plunksniškais lapais ir geltonomis gėlėmis.

Tiek traškūs svogūnėliai, tiek pankolio augalo sėklos turi švelnų, saldymedį primenantį skonį. Vis dėlto sėklų skonis yra stipresnis dėl jų galingų eterinių aliejų.

Pankolis ir jo sėklos, be daugelio kitų patiekalų naudojimo kulinarijoje, teikia daug naudos sveikatai ir gali turėti antioksidantinį, priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį.

Čia yra 10 pankolio ir pankolio sėklų pranašumų, visų pagrįstų mokslu.

1. Labai maistingas

Tiek pankoliai, tiek jų sėklos yra supakuoti su maistinėmis medžiagomis. Štai 1 puodelio (87 g) žalios pankolio svogūnėlio ir 1 valgomojo šaukšto (6 g) džiovintų pankolio sėklų (1) mityba:

	Šviežia pankolio lemputė	Džiovintos pankolio sėklos
Kalorijos	27	20
Pluošto	3 gramai	2 gramai
Vitamino C	12% RDI	1% RDI
Kalcis	3% RDI	5% RDI
Geležies	4% RDI	6% RDI
Magnis	4% RDI	5% RDI
Kalis	8% RDI	2% RDI
Manganas	7% RDI	17% RDI

Kaip matote, pankolio ir pankolio sėklose mažai kalorijų, tačiau jos suteikia daug svarbių maistinių medžiagų.

Švieži pankolio svogūnėliai yra geras vitamino C, vandenyje tirpaus vitamino, turinčio ypatingą įtaką imuninei sveikatai, audinių atstatymui ir kolageno sintezei, šaltinis (2).

Vitaminas C taip pat veikia kaip stiprus antioksidantas jūsų kūne, apsaugodamas nuo ląstelių pažeidimų, kuriuos sukelia nestabilios molekulės, vadinamos laisvaisiais radikalais (3).

Svogūnėliuose ir sėklose yra mineralinio mangano, kuris svarbus fermentų aktyvinimui, metabolizmui, ląstelių apsaugai, kaulų vystymuisi, cukraus kiekio kraujyje reguliavimui ir žaizdų gijimui (4).

Pankolis ir jo sėklos, be mangano, turi ir kitų kaulų sveikatai būtinų mineralų, įskaitant kalį, magnį ir kalcį (5).

Santrauka Pankoliai ir pankolių sėklos teikia svarbias maistines medžiagas, tokias kaip vitaminas C, kalcis, magnis, kalis ir manganas.

2. Sudėtyje yra galingų augalų junginių

Ko gero, įspūdingiausi pankolio ir pankolio sėklų privalumai yra jų sudėtyje esantys antioksidantai ir stiprūs augalų junginiai.

Įrodyta, kad augalų eteriniame aliejuje yra daugiau nei 87 lakiųjų junginių, įskaitant polifenolio antioksidantus rozmarino rūgštį, chlorogeninę rūgštį, kvercetiną ir apigeniną (6).

Polifenolio antioksidantai yra stiprūs priešuždegiminiai agentai, turintys stiprų poveikį jūsų sveikatai.

Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie laikosi dietų, kuriose gausu šių antioksidantų, turi mažesnę riziką susirgti tokiomis lėtinėmis ligomis kaip širdies ligos, nutukimas, vėžys, neurologinės ligos ir 2 tipo diabetas (7).

Be to, pankolio sėklose buvo nustatyta daugiau kaip 28 junginiai, įskaitant anetolą, fenhoną, metilo chavicolą ir limoneną.

Tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliais pažymi, kad organinis junginysanetolis pasižymi priešvėžinėmis, antimikrobinėmis, antivirusinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis (8).

Galiausiai augalinis junginys limonenas padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir įrodyta, kad jis apsaugo žiurkių ląsteles nuo pažeidimų, kuriuos sukelia tam tikros lėtinės ligos (9, 10).

Santrauka Visose pankolio augalo dalyse gausu galingų antioksidantų, tokių kaip chlorogeninė rūgštis, limonenas ir kvercetinas - visa tai gali būti naudinga sveikatai.

3. Pankolių sėklos gali slopinti apetitą

Pankolių sėklos gali ne tik suteikti gyvybiškumo ir skonio jūsų receptams, bet ir padėti sumažinti apetitą.

9 sveikų moterų tyrimas parodė, kad tie, kurie prieš valgydami priešpiečius išgėrė 8,5 uncijos (250 ml) arbatos, pagamintos su 2 gramais pankolio sėklų, jautėsi žymiai mažiau alkani ir suvalgė mažiau kalorijų, nei tie, kurie gėrė placebo arbatą (11). .

Anetolis, pagrindinis pankolių eterinio aliejaus komponentas, gali būti už augalų apetitą slopinančių savybių.

Beje, kitame tyrime, kuriame dalyvavo 47 moterys, nustatyta, kad tos, kurios papildė 300 mg pankolio ekstrakto per 12 savaičių, priaugo nedidelį svorį, palyginti su placebo grupe. Jie taip pat nepatyrė sumažėjusio apetito (12).

Šios srities tyrimai yra prieštaringi, todėl reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima išsamiai suprasti galimas pankolių savybes, slopinančias apetitą.

Santrauka Pankolių sėklos gali sumažinti apetitą, tačiau dabartiniai tyrimų rezultatai yra prieštaringi. Taigi reikia daugiau tyrimų.

4. Gali būti naudinga širdies sveikatai

Pankolių ir jų sėklų valgymas gali būti naudingas širdies sveikatai, nes juose yra ląstelienos - maistinės medžiagos, padedančios sumažinti tam tikrus širdies ligų rizikos veiksnius, pvz., Aukštą cholesterolio kiekį.

Viename puodelyje (87 gramų) neapdorotų pankolio svogūnėlių yra 3 g skaidulų - 11% dienos pamatinės vertės (DRV).

Dietos, kuriose yra daug skaidulų, buvo susijusios su mažesne širdies ligų rizika. 22 tyrimų apžvalga siejo didesnį maistinių skaidulų vartojimą su mažesne širdies ligų rizika. Už kiekvieną papildomą 7 g skaidulų, suvartojamų per dieną, širdies ligų rizika sumažėjo 9% (13).

Pankoliai ir jų sėklos taip pat turi maistinių medžiagų, tokių kaip magnis, kalis ir kalcis, kurios vaidina svarbų vaidmenį palaikant jūsų širdies sveikatą (14).

Pvz., Jei į savo racioną įtraukiate daug kalio šaltinių, tai gali padėti sumažinti aukštą kraujo spaudimą, kuris yra širdies ligų rizikos veiksnys (15).

Santrauka Pankoliai ir jų sėklos turi skaidulų, kalio, magnio ir kalcio - visa tai yra būtina geros širdies sveikatai.

5. Gali turėti kovos su vėžiu savybių

Platus pankolių augalų junginių spektras gali padėti apsisaugoti nuo lėtinių ligų, įskaitant tam tikrus vėžinius susirgimus.

Pavyzdžiui, nustatyta, kad anetolis - vienas iš pagrindinių aktyviųjų junginių pankolio sėklose - pasižymi kova su vėžiu.

Vienas mėgintuvėlio tyrimas parodė, kad anetolis slopino ląstelių augimą ir sukėlė apoptozę arba užprogramuotą ląstelių mirtį žmogaus krūties vėžio ląstelėse (16).

Kitame mėgintuvėlio tyrime pastebėta, kad pankolio ekstraktas sustabdė žmogaus krūties vėžio ląstelių plitimą ir sukėlė vėžio ląstelių mirtį (17).

Tyrimai su gyvūnais taip pat rodo, kad sėklų ekstraktas gali apsaugoti nuo krūties ir kepenų vėžio (18).

Nors šie rezultatai yra daug žadantys, kad pankolį ar jo ekstraktą būtų galima rekomenduoti kaip alternatyvų vėžio gydymo metodą, būtina atlikti žmonių tyrimus.

Santrauka Mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai parodė, kad pankoliai gali turėti priešvėžinių savybių. Vis dėlto nežinia, ar tas pats poveikis pasireikš žmonėms.

6. Gali būti naudinga krūtimi maitinančioms moterims

Nustatyta, kad pankoliai turi galaktogeninių savybių, tai reiškia, kad jie padeda padidinti pieno sekreciją. Tyrimai rodo, kad specifinės anetole esančios medžiagos, tokios kaip dianetolis ir fotoanetolis, yra atsakingos už galaktogeninį augalo poveikį (6).

Pankoliai gali padidinti pieno sekreciją ir prolaktino - hormono, kuris signalizuoja organizmui gaminti motinos pieną, kiekį kraujyje (20).

Tačiau kiti tyrimai nedarė jokio poveikio pieno sekrecijai ar kūdikio svorio padidėjimui. Taip pat buvo pranešta apie neigiamą šalutinį poveikį, pavyzdžiui, prastą svorio padidėjimą ir sunkumą maitintis, kūdikiams, kurių motinos gėrė laktacijos arbatas su pankoliu (21, 22, 23).

Dėl šių priežasčių krūtimi maitinančios moterys turėtų pasitarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, prieš pradėdamos vartoti pankolį pieno gamybai skatinti.

Santrauka Kai kurie tyrimai rodo, kad pankoliai gali padidinti pieno išsiskyrimą ir svorio padidėjimą krūtimi maitinantiems kūdikiams, tačiau kiti tyrimai neparodė jokios naudos.

7–10. Kita galima nauda

Be aukščiau paminėtų privalumų, pankoliai ir jų sėklos gali pagerinti jūsų sveikatą šiais būdais:

1. Gali turėti antibakterinių savybių. Tyrimai rodo, kad pankolių ekstraktas slopina potencialiai kenksmingų bakterijų ir mielių, tokių kaip Escherichia coli, Staphylococcus aureus, ir Candida albicans (24).
2. Gali sumažinti uždegimą. Galingi pankolio antioksidantai, tokie kaip vitaminas C ir kvercetinas, gali padėti sumažinti uždegimą ir uždegimo žymenų lygį (25).
3. Gali būti naudinga psichinei sveikatai. Tyrimais su gyvūnais nustatyta, kad pankolio ekstraktas gali sumažinti su senėjimu susijusius atminties trūkumus (26).
4. Gali palengvinti menopauzės simptomus. 10 tyrimų apžvalgoje pažymėta, kad pankoliai gali pagerinti seksualinę funkciją ir pasitenkinimą moterims menopauzės metu, taip pat palengvinti karščio bangas, makšties niežėjimą, sausumą, skausmą sekso metu ir miego sutrikimus (27).

Svarbu pažymėti, kad daugelyje šių tyrimų buvo naudojamos koncentruotos augalo dozės, ir mažai tikėtina, kad valgant nedidelius pankolio ar jo sėklų kiekius būtų naudinga.

Santrauka Pankoliai pasižymi antibakterinėmis savybėmis ir gali pagerinti psichinę sveikatą, palengvinti menopauzės simptomus ir sumažinti uždegimą. Vis dėlto mažai tikėtina, kad pankoliai ar jų sėklos duotų tą patį poveikį, jei valgytų nedideliais kiekiais.

Atsargumo priemonės

Nors pankoliai ir jų sėklos, saugant maistą saikingai, yra susirūpinimą keliantys labiau koncentruoti pankolių šaltiniai, pavyzdžiui, ekstraktai ir papildai.

Pavyzdžiui, pankoliai pasižymi stipriomis estrogeninėmis savybėmis, tai reiškia, kad jis veikia panašiai kaip hormonas estrogenas. Nors tai gali padėti palengvinti menopauzės simptomus, nėščioms moterims tai gali būti nesaugu.

Dėl į estrogenus panašaus aktyvumo nerimaujama dėl galimo augalo teratogeniškumo - galimybės sutrikdyti vaisiaus augimą ir vystymąsi.

Pankolių eterinio aliejaus teratogeniškumą įvertinęs tyrimas parodė, kad didelės dozės gali turėti toksinį poveikį vaisiaus ląstelėms (28).

Nors pankolį ir jo sėklas valgyti yra saugu, nėščios moterys turėtų vengti papildų ar gerti šio augalo eterinio aliejaus.

Pankoliai taip pat gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, įskaitant estrogeno tabletes ir tam tikrus vaistus nuo vėžio, todėl prieš vartodami dideles dozes papildų, eterinio aliejaus ar ekstrakto pavidalu, visada pasitarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu (29).

Santrauka Nors pankolį ir jo sėklas valgyti yra saugu, didesnių dozių vartojimas papildais gali sureaguoti su tam tikrais vaistais ir yra nesaugus nėščioms moterims.

Esmė

Tiek kvapiosios, traškiosios lemputės, tiek aromatinės pankolio augalo sėklos yra labai maistingos ir gali pasiūlyti daugybę įspūdingų privalumų sveikatai.

Jų įtraukimas į savo racioną gali pagerinti širdies sveikatą, sumažinti uždegimą, slopinti apetitą ir netgi suteikti priešvėžinį poveikį.

Norėdami pasinaudoti pankolio ir jo sėklų teikiamais pranašumais, pabandykite į savo salotas įberti neapdoroto pankolio svogūnėlio arba naudokite sėklas sriuboms, sultiniams, kepiniams ir žuvies patiekalams pagardinti.