Kodėl turėtumėte rimtai apsvarstyti galimybę laikytis lanksčios dietos

Turinys

• Taigi, kiek mėsos jums leidžiama valgyti?
• Lanksčios dietos privalumai
• Minusai valgyti mažiau mėsos
• Esmė
• Apžvalga skirta

Galbūt esate vegetaras trokšta karts nuo karto po mėsainį (ir nesinori gauti šešėlio už „apgaudinėjimą“). Arba esate tiesioginis mėsėdis, norintis sušvelninti savo mėsos valgymo būdus dėl sveikatos. (Galų gale, vegetarai gyvena 3,5 metų ilgiau nei mėsos valgytojai.) Geros naujienos, jums yra mitybos planas. Tai vadinama lanksčios mitybos planu, triukšmingu valgymo būdu, kurį Dawn Jackson Blatner aprašė savo knygoje. Fleksitarinė dieta. (Jacksonas Blatneris taip pat parengė sveikos mitybos planą „Shape Up Your Plate“). išlaikyti ... taigi lankstumas lankstus.

Iš esmės tai reiškia, kad esate lankstus vegetaras. Jūs valgote tofu, kvinoją, daugybę produktų ir kitų mėgstamų vegetarų, bet taip pat leidžiama retkarčiais valgyti mėsą ir žuvį. Skamba pakankamai paprastai, tiesa? Čia pasinerkite į detales, įskaitant šio valgymo būdo privalumus ir trūkumus.

Taigi, kiek mėsos jums leidžiama valgyti?

Laikantis savo pavadinimo, dieta yra lanksti, tačiau yra keletas gairių, kiek mėsos reikėtų valgyti. Remiantis Blatnerio knyga, visiškai nauji fleksitarai turėtų atsisakyti mėsos dvi dienas per savaitę ir per likusias penkias dienas paskirstyti 26 uncijas mėsos (pavyzdžiui, kortelės kaladės dydžio mėsos dalis yra apie 3 uncijos, o restoranas dydžio gabalas yra maždaug 5, sako Pam Nisevich Bede, dietologė, turinti „Abbott's EAS Sports Nutrition“. Kita pakopa (pažangūs lankstininkai) tris ar keturias dienas per savaitę laikosi vegetariškos dietos ir likusias dienas suvartoja ne daugiau kaip 18 uncijų mėsos. Galiausiai, eksperto lygio lankstus žmogus gali suvalgyti 9 uncijas mėsos dvi dienas per savaitę, o kitas penkias – be mėsos.

Lanksčios mitybos plano laikymasis reiškia ne tiek mėsos vartojimo mažinimą, kiek pirmenybę teikiant patiekalams, kuriuose gausu daržovių. Grūdai, riešutai, pieno produktai, kiaušiniai, pupelės ir produktai turi savo vietą dietoje, tačiau reikėtų vengti perdirbto maisto ir saldumynų. „Tai daugiau nei mėsos sumažinimas, o perdirbto maisto mažinimas“, – sako Laura Cipullo, R.D. iš Laura Cipullo Whole Nutrition Niujorke.

Lanksčios dietos privalumai

Visi vegetariškumo pranašumai perkeliami į šią dietą. Yra aplinkosaugos aspektas, nes mėsos ir žuvies suvartojimo mažinimas sumažina jūsų anglies pėdsaką ir daugybę sveikatos privilegijų. Įrodyta, kad laikantis vegetariškos dietos sumažėja rizika susirgti aukštu kraujospūdžiu, širdies ir kraujagyslių ligomis bei insultu, o vegetarai turi mažesnį KMI nei mėsos valgytojai, rodo šis Lenkijos tyrimas. Be to, kadangi vis tiek valgysite šiek tiek mėsos, jums nereikės tiek jaudintis, kad gausite pakankamai baltymų ir maistinių medžiagų, pvz., B grupės vitaminų ir geležies. (Tai taip pat yra peskatarų dietos stiprybė.)

Kitas didelis privalumas yra dietos paprastumas ir lankstumas. „Man patinka lanksti dieta, nes nebūtinai balandžiai skverbiasi į vieną ar kitą mitybos būdą“, - sako Bede. „Mes žinome, kad tam tikros dietos, tokios kaip vegetarai ar veganai, kartais gali būti šiek tiek per daug ribojančios, o didesnis lankstumas, kurį galite įvesti laikydamiesi režimo, yra geras dalykas“. (Peržiūrėkite dažniausiai trūkstamas maistines medžiagas vegetarams ir veganams.)

Tiems, kurie yra įpratę skaičiuoti kalorijas religingai, lankstumas gali būti varginantis, tačiau visiems kitiems dėl atviros prigimties lanksčios dietos gali būti lengviau laikytis, nes mažiau tikėtina, kad jausitės nepritekliai. Padėkos dienos kalakutiena ar kepsninė kelionėje į Ostiną? Čia abu yra sąžiningi žaidimai.

Galiausiai, prisipildę pirkinių krepšelio augaliniais baltymais, tokiais kaip soja, lęšiai ir pupelės, taip pat galite sutaupyti šiek tiek pinigų savo maisto prekių sąskaitoje, sako Bede.

Minusai valgyti mažiau mėsos

Jei esate didelis mėsėdis, pakeisti savo būdus gali būti sunku, ypač jei tiesiog negalite jaustis patenkintas po valgio be mėsos. „Jūs išalksite, o tada pradėsite valgyti daugybę angliavandenių ir riešutų, kad gautumėte reikiamų baltymų, todėl galite suvartoti daugiau kalorijų, nei suvartotumėte daugiau gyvulinių baltymų“, - sako Cipullo. Norėdami kovoti su šiais nuolatiniais alkio jausmais, aktyvios moterys turėtų siekti 30 gramų baltymų kiekvieno valgio metu, sako Bede. Mėsos valgytojams tai gana paprasta, tačiau lankstieji asmenys turės būti strategiškesni ir ieškoti baltymų, kurie būtų gaunami iš augalinės kilmės šaltinių. „Jei tik valgote špinatų salotas, niekaip negalėsite jų pataikyti, bet jei įmesite šiek tiek lęšių, tofu ar kokteilį su baltymu, galite visiškai pasiekti šį tikslą“, - sako Bede.

Taip pat turėsite daugiau dėmesio skirti B12, vitamino D, geležies ir kalcio kiekiui. Ieškokite pieno ar riešutų pieno, praturtinto kalciu ir vitaminu D, sako Cipullo. Ir jei jau susiduriate su geležies trūkumu, valgykite tik dvi ar tris dienas per savaitę, o ne valgykite iki penkių, sako ji.

Esmė

Vegetarai ir veganai gali laikyti fleksitarus kaip policininkus, kurie bando iškepti pyragą ir jį suvalgyti. Tačiau pasiryžimas valgyti daugiau daržovių turinčio maisto, o ne rafinuoto ir perdirbto maisto, gali turėti didelį teigiamą poveikį jūsų sveikatai. Taigi ar turėtumėte to siekti? Ir Bede, ir Cipullo sako visiškai. „Tai yra dieta, kurią visi galime priimti ir pagalvoti, jei ne kas kita, kad pristatytume naują įvairovę“, - sako Bede. Netgi mėsos atsisakymas vienam valgymui ar vienai dienai yra žingsnis teisinga mitybos kryptimi. (Pradėkite nuo šių 15 vegetariškų receptų, kurie patiks net mėsos valgytojams.)

Apžvalga skirta